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微生物發酵生理學
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簡體網頁||繁體網頁
羅立新 編 作者
譯者
2010-1 出版日期
278 頁數
35.00元 價格
叢書系列
9787122067173 圖書編碼

微生物發酵生理學 在線電子書 圖書標籤: 微生物   

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發表於2024-11-23

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微生物發酵生理學 在線電子書 著者簡介

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微生物發酵生理學 在線電子書 圖書描述

《微生物發酵生理學》以微生物生理學為理論基礎，從微生物發酵生産的視角，研究在發酵工業中應用的原核、真核微生物細胞的代謝活動、生長規律以及代謝物積纍的生化過程與控製，並以此理論指導代謝控製育種與代謝控製發酵方案的實施。全書的知識內容與生産、研究結閤緊密，係統性強，言簡意賅。

《微生物發酵生理學》可以作為綜閤、理工、師範、農林等院校發酵工程、生物化工、微生物學、生物製藥等生物類專業以及食品、輕工、環境等相關專業的教材或教學參考書。可供修完微生物學、生物化學等基礎課程之後的高年級本科生和研究生以及發酵工程領域的專業技術人員使用和參考。

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