Human Resources Management for Hospitality pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Delmar Cengage Learning

作者:Mary Tanke

出品人:

页数:464

译者:

出版时间:2000-07-06

价格:USD 183.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780827373211

丛书系列:

图书标签:

Hospitality Management
Human Resources
HRM
Hospitality Industry
Tourism
Employee Management
Recruitment
Training
Leadership
Service Management

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具体描述

"Human Resources Management for the Hospitality Industry, 2E" addresses the wide spectrum of human resource issues in the hospitality industry. It has been revised to reflect changes in human resource management over the past five years, and to prepare students for the challenges of managing a diverse workforce in an ever-changing environment. New discussions cover today's hot topics and include case studies to illustrate effective management styles. Changes in legal restrictions and legislation have been accounted for, including consideration of the Family Medical Leave Act (FMLA). The text uses performance objectives to outline the major concepts form each chapter; discussion questions and case problems reinforce learning.

《热情招待：为服务行业注入活力》一本为热爱与卓越而生的指南。本书并非一本枯燥的理论手册，而是一曲献给服务行业每一位从业者的赞歌，一幅描绘了如何在充满挑战与机遇的招待领域脱颖而出的生动画卷。它深入探讨了如何将“人”的力量——无论是员工还是顾客——置于组织的核心，从而创造出令人难忘、宾至如归的体验。拥抱人性，点燃服务激情在当今竞争激烈的市场中，优秀的硬件设施和一流的产品固然重要，但真正能让顾客流连忘返、反复光顾的，往往是发自内心的热情服务，是那些触及人心的细节。本书致力于挖掘和培养这种“人情味”，从招聘、培训到激励，全方位地展现如何打造一支充满激情、服务至上的团队。吸引、留住与赋能：构建高效团队本书将带领您走进一个关于人才的深度探索。它不仅仅是关于如何找到那些具备服务潜质的个体，更重要的是，它提供了切实可行的方法来吸引那些真正热爱服务的人才，并为他们创造一个能够充分发挥才能、实现个人价值的环境。慧眼识才：告别传统僵化的招聘流程，学习如何通过情景模拟、行为面试等方式，精准识别那些拥有同理心、沟通能力和解决问题天赋的候选人。了解如何构建一个包容性的招聘体系，吸引多元化的优秀人才。精心培育：培训不应是走过场，而应是点燃员工内在动力的火种。本书将介绍创新的培训模式，从基础的服务礼仪到高级的客户关系管理，从危机处理的应变能力到跨文化沟通的技巧，为员工的成长提供全方位的支持。您将学习如何设计互动式工作坊、利用现代技术辅助学习，以及如何通过导师制度促进知识和经验的传承。激发潜能：员工是企业最宝贵的财富。本书将深入探讨各种有效的激励机制，包括但不限于公平的薪酬体系、富有吸引力的福利计划、清晰的职业发展路径以及对优秀表现的及时认可和奖励。我们将分享如何建立一个鼓励创新、支持试错的文化，让每一位员工都感受到被重视和被信任。以顾客为中心：打造卓越体验服务行业的核心在于顾客。本书将强调以顾客需求为出发点，将顾客的满意度提升到前所未有的高度。洞察需求：学习如何通过细致的观察、有效的倾听和创新的数据分析，深入了解顾客的期望、偏好和潜在需求。理解不同类型顾客的特点，并为他们提供个性化的服务。创造惊喜：超越顾客的期望，是赢得忠诚的关键。本书将分享如何通过巧妙的细节设计、真诚的关怀以及出人意料的善意举动，为顾客创造难以忘怀的惊喜时刻。从一个温暖的微笑，到一份贴心的问候，再到一项超越预期的额外服务，都将是本书探讨的重点。化解冲突：即使是最优秀的服务，也可能面临顾客的不满。本书将提供一套行之有效的客户投诉处理和危机管理策略，指导您如何以专业的态度、同理心和高效的解决方案，将潜在的危机转化为提升顾客忠诚度的机会。融合文化，驱动创新本书还将探讨如何将服务文化融入企业 DNA，以及如何利用创新思维不断优化服务流程和体验。文化塑造：深入剖析优秀服务文化的构成要素，以及如何在企业内部建立和维护这种文化。了解领导者在文化塑造中的关键作用，以及如何通过榜样力量和持续的沟通来强化服务意识。创新驱动：在快速变化的市场环境中，创新是保持竞争力的不二法门。本书将鼓励您跳出思维定势，拥抱新技术，探索新模式，不断优化服务流程，提升运营效率，并为顾客带来更具吸引力的体验。《热情招待：为服务行业注入活力》是一本真正以人为本的著作，它将帮助您认识到，在招待的世界里，最强大的工具是人的热情、智慧和关怀。无论您是服务行业的初入者，还是经验丰富的老将，这本书都将为您提供宝贵的启示和实用的工具，助您在服务之路上，创造无限可能，赢得持久的尊重与成功。