中药与食物的相宜相克 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:欧阳荣 编

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2010-1

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787535759078

丛书系列:

图书标签:

• 中药
• 食物
• 相宜
• 相克
• 养生
• 健康
• 中医
• 药膳
• 食疗
• 营养

《药食同源：探寻天然养生智慧》 在中医浩瀚的宝库中，“药食同源”是一个核心且富有生命力的理念。它不仅揭示了食物与药物之间深层的联系，更蕴含着千百年来中国人顺应自然、调养身心的智慧。本书《药食同源：探寻天然养生智慧》正是秉持这一古老而又现代的视角，深入浅出地为您打开一扇探索天然养生之门，让您在品味美食的同时，领略其中蕴含的健康密码。 本书内容聚焦于以下几个方面，旨在为您构建一个全面而系统的天然养生知识体系： 一、 理论溯源：理解“药食同源”的深层含义 我们首先会追溯“药食同源”理念的起源，深入探讨中医典籍中关于此观点的论述，例如《黄帝内经》中“春夏养阳，秋冬养阴”的季节养生原则，以及“药有偏性，食无偏性”的辩证认识。我们将解析食物的性味（寒、热、温、凉，甘、酸、苦、辣、咸）与药物的性味如何相互呼应，以及它们在人体内产生的生理作用。理解了这一基础理论，您便能更深刻地认识到，日常饮食并非仅仅满足口腹之欲，更是一种潜移默化的健康干预。 二、 食物能量图谱：揭示食材的营养与功效 本书将为您呈现一份详尽的“食物能量图谱”，系统介绍各类常见食物的营养成分、中医属性以及所含的活性物质。我们不会止步于维生素、蛋白质等宏观营养素的罗列，更会关注那些对人体健康具有特殊意义的微量元素、生物碱、多糖、黄酮类化合物等。例如，我们会探讨： 五谷杂粮的养生价值： 从大米、小米、玉米，到燕麦、荞麦、藜麦，它们各自的温凉属性、健脾益气、滋阴润燥的功效，以及如何根据体质选择。 蔬菜水果的生命力： 绿叶蔬菜的清热解毒、水果的生津止渴、润肺化痰。我们会详细介绍不同季节、不同颜色的蔬果所蕴含的独特能量，比如西兰花的抗氧化作用，蓝莓的明目功效，苹果的健胃消食。 肉禽蛋奶的滋养之道： 鸡肉的温补、鸭肉的滋阴、猪肉的补血，以及鱼类、蛋类、奶制品在不同情况下的适用性。我们将强调适量摄入和科学烹饪的重要性。 豆类的植物蛋白与纤维： 大豆、黑豆、红豆、绿豆等，它们不仅是优质的植物蛋白来源，还富含膳食纤维，对调节肠道健康、降低胆固醇有显著作用。 坚果种子的力量： 核桃的益智健脑，杏仁的润肺止咳，芝麻的补肝肾。我们将解析这些“小身材，大能量”的食材。 菌菇类的菌菇多糖与免疫调节： 香菇、木耳、灵芝等，它们在增强免疫力、抗肿瘤方面展现出的潜力。 三、 饮食与季节的和谐：顺时而食的智慧 中医强调“天人合一”，认为人体的生理活动与自然界的节律息息相关。本书将为您详细阐述如何根据春、夏、秋、冬四季的不同气候特点，调整饮食结构，达到顺时养生的目的。 春季： 万物复苏，阳气生发。饮食宜清淡、甘温，以助肝气疏泄，如多食韭菜、菠菜、春笋，少食辛辣之品。 夏季： 炎热潮湿，易伤心气。饮食宜甘凉，以清热解暑，如多食瓜果、绿豆汤，少食油腻、辛燥之物。 秋季： 天高气爽，易伤肺津。饮食宜滋润，以养肺阴，如多食梨、藕、蜂蜜，少食燥热之品。 冬季： 寒冷封藏，易伤肾阳。饮食宜温补，以培补肾阳，如多食羊肉、牛肉、黑芝麻，少食生冷之品。 四、 饮食与体质的契合：个性化养生的基石 “人有男女老少，地有南北，食有宜忌。”每个人的体质都是独一无二的，因此，“一刀切”的饮食建议往往效果有限。本书将为您介绍中医常见的体质类型，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质，并针对每种体质，给出详细的饮食宜忌和调养建议。例如： 气虚体质： 宜食益气健脾的食物，如小米、鸡肉、山药、党参。 阳虚体质： 宜食温补肾阳的食物，如羊肉、韭菜、核桃、枸杞。 阴虚体质： 宜食滋阴润燥的食物，如梨、百合、银耳、枸杞。 通过了解自己的体质，您将能更精准地选择适合自己的食物，实现真正的个性化养生。 五、 烹饪的艺术：让健康美味并存 即使是再好的食材，不当的烹饪也会损失其营养价值。本书将为您介绍几种健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焯水等，并分析不同烹饪方式对食材性味和营养成分的影响。同时，我们也会提供一些简单易学的养生食谱，将理论与实践相结合，让您在家就能轻松制作出既美味又具食疗效果的菜肴。 六、 禁忌与搭配的智慧：避免饮食误区 在享受食物带来的益处时，了解一些基本的饮食禁忌和搭配原则同样重要。本书将为您讲解一些常见的食物搭配禁忌，以及在特定疾病或生理阶段（如怀孕、哺乳期）的饮食注意事项，帮助您规避潜在的健康风险，最大化饮食的健康效益。 《药食同源：探寻天然养生智慧》不仅仅是一本关于食物的书，它更是一份邀请，邀请您重新审视自己的饮食习惯，走进中国古老而深邃的养生智慧。通过学习和实践本书中的知识，您将能够更从容地面对生活中的健康挑战，以一种自然、健康、充满活力的姿态，享受生命的美好。愿本书成为您开启健康生活篇章的得力助手。

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