Food, Farming and Environment (Collins Advanced Modular Sciences) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Collins Educational

作者:Damian Allen

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1997-05-08

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9780003223910

丛书系列:

图书标签:

Food
Farming
Environment
Science
Biology
Ecology
Agriculture
Sustainability
Collins
Modular Sciences

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具体描述

《食物、耕作与环境》本书深入探讨了我们赖以生存的食物系统，从土地上辛勤耕耘的种子，到餐桌上的精美佳肴，再到影响全球的生态环境。它不仅仅是一本关于农业的书，更是一次对现代社会面临的关键挑战的全面审视。农业的演进与挑战：本书追溯了农业的漫长历史，从早期人类的狩猎采集，到驯化动植物，再到工业革命后机械化、化学化农业的兴起。我们认识到，农业生产力的飞跃在养活不断增长的世界人口方面发挥了至作用。然而，我们也必须正视这种进步带来的沉重代价：土地退化、水资源枯竭、生物多样性丧失，以及对化肥和农药的过度依赖所引发的环境污染。食物生产的可持续性：面对这些挑战，《食物、耕作与环境》着力于探索实现食物生产可持续性的各种途径。我们将审视有机农业、再生农业、精准农业等新型耕作模式，它们如何在提高产量、改善土壤健康、减少化学品使用之间取得平衡。本书还会讨论基因工程和生物技术在提升作物抗逆性、营养价值以及应对气候变化方面的潜力，并深入分析其潜在的风险与伦理考量。全球食物安全与公平：食物的生产与分配并非一个孤立的课题，它与全球经济、政治以及社会公平紧密相连。本书将剖析导致全球许多地区食物短缺和饥饿的根本原因，包括贫困、冲突、贸易壁垒以及气候变化的影响。我们还将探讨如何建立更公平、更具韧性的全球食物系统，确保每个人都能获得安全、营养的食物。环境的保护与恢复：农业活动对自然环境的影响是多方面的。本书将详细介绍农业如何影响土壤、水体、空气以及生物多样性。我们将考察农田径流对河流湖泊的污染，化肥使用造成的温室气体排放，以及大规模农业如何导致森林砍伐和栖息地破坏。同时，本书也强调农业在环境保护中的积极作用，例如通过封存碳的耕作方式、恢复湿地和农田边缘的生态廊道等，来改善生态环境。消费者与食物的连接：本书还关注消费者在食物系统中的作用。我们从食物的来源、生产方式、加工过程以及最终的消费和浪费，全面审视我们与食物的关系。理解食物从农田到餐桌的旅程，能够帮助我们做出更明智的消费选择，支持更可持续的生产方式，并减少食物浪费。展望未来：《食物、耕作与环境》不仅仅是对现状的描述，更是对未来方向的探索。它鼓励读者积极思考，如何在个人层面和集体层面，为建立一个更健康、更公平、更可持续的食物未来贡献力量。无论是通过支持本地农产品、减少食物浪费，还是倡导更负责任的农业政策，我们每个人都能成为改变的一部分。这本书为学生、研究人员、政策制定者以及任何对我们所吃的食物和我们所生活的星球的未来感到关切的人，提供了一个全面而深入的视角。它挑战我们重新审视食物系统，并激励我们采取行动，共同塑造一个更美好的世界。