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出版者:皇冠出版社(香港)有限公司

作者:梁望峰

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2009/9/1

价格:HK$68.00

装帧:平

isbn号码:9789882161603

丛书系列:

图书标签:

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• 烟火气息
• 饮食习惯
• 社会变迁

《平民大饭堂》第二十二集：人间烟火，百味人生 在喧嚣都市的某个角落，有一处温暖而朴实的存在——“平民大饭堂”。它没有精致的装潢，没有名贵的菜单，只有最接地气的家常菜，和一张张淳朴而热情的笑脸。这一次，“平民大饭堂”迎来了它风生水起第二十二个年头，也迎来了一系列全新的故事，继续书写着属于这座城市，属于每一个普通人的悲欢离合，酸甜苦辣。 这一集的故事，不再仅仅聚焦于饭堂本身，而是将视角延伸至饭堂之外，去探寻那些与饭堂紧密相连，却又各自精彩的人生。 老张的晚年风波： 饭堂的常客，退休的老张，本应安享晚年，却被突如其来的健康问题打乱了生活节奏。他固执地不愿给子女添麻烦，一个人默默承受着病痛，在饭堂里，他依旧是那个乐呵呵的老头，但细心的李大妈却察觉到他日渐消瘦的脸庞和偶尔流露的无助。饭堂的温情，能否成为老张走出困境的阳光？他与 estranged 的儿子之间的隔阂，又将如何在这充满人间烟火的氛围中得到化解？ 小王的创业困境： 年轻的创业者小王，怀揣着梦想来到这座城市，最初的激情被现实的残酷渐渐消磨。他的小店生意惨淡，濒临倒闭。在最绝望的时候，他常常在“平民大饭堂”寻找慰藉，这里的饭菜，仿佛能瞬间填饱他空虚的胃，也给予他一丝坚持下去的力量。一次偶然的机会，他与饭堂老板娘李大妈结识，李大妈的一番话，一个不起眼的点子，能否点燃他重新振作的火花？他将如何凭借“平民大饭堂”的智慧，闯出自己的一片天？ 新邻居的秘密： 一位神秘的新邻居搬进了饭堂附近的老旧小区。他总是独来独往，沉默寡言，给周围的人留下了许多猜想。而他，却成了“平民大饭堂”一道独特的风景线——他总是在深夜，当饭堂即将打烊时出现，默默地打包一份最简单的素菜，然后消失在夜色中。他到底隐藏着怎样的过去？他为何如此钟情于这家朴实的饭堂？随着剧情的展开，一段尘封的往事，一段关于救赎与成长的故事，将在不经意间被揭开。 饭堂的传承之争： 李大妈的女儿小雅，一直对母亲辛勤经营的饭堂心存芥蒂，认为这不过是浪费时间和精力。她渴望在大城市闯出一番事业，对“平民大饭堂”的态度是抗拒和不解。然而，当她亲眼目睹饭堂如何维系着社区居民的情感纽带，如何在平凡的日子里传递着温暖和关怀时，她开始重新审视自己对“家”的定义，对母亲的付出有了更深的理解。饭堂的锅碗瓢盆之间，是否会成为她与母亲和解，并找到自己人生价值的契机？ 美食背后的故事： 这一集中，我们不仅能看到一道道色香味俱全的家常菜，更能深入了解它们背后的故事。一碗热腾腾的阳春面，承载着无数个加班人的疲惫；一份香气四溢的红烧肉，勾起的是游子对家的思念；几碟清淡的小菜，却是失意者最需要的慰藉。饭堂里的每一道菜，都不仅仅是食物，更是连接人心的桥梁，是情感的载体。 《平民大饭堂220间》第二十二集，将以更加细腻的笔触，更加丰富的情感，去描绘平凡生活中的不平凡。它继续坚守着“用美食温暖人心”的初心，用一个个鲜活的人物，一段段感人的故事，讲述着这座城市里，最朴实也最动人的生命乐章。在这里，你可以看到跌倒后重新站起的勇气，失意中闪耀的希望，孤独里萌生的温暖，以及人与人之间最真挚的情感连接。 这不仅仅是一个关于饭堂的故事，更是一个关于“人”的故事。是每一个你我，在生活的洪流中，努力挣扎，拼搏，然后找到属于自己的那份温暖与力量。来“平民大饭堂”坐一坐吧，你会发现，即使是最普通的日常，也能散发出最耀眼的光芒。

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要评价这本书，我想从一个“规划者”的角度来看待它。它极大地拓宽了我对这座城市餐饮版图的认知。在快节奏的生活中，我们很容易陷入固定的用餐习惯，总是光顾那几家熟悉的连锁店。而这本书，就像一个温柔而坚定的向导，把我拉回到了那些藏在巷弄深处、充满人情味的小角落。作者的叙事逻辑非常流畅，他似乎深谙美食爱好者的心理——我们追求的不仅是味道，更是一种独特的“相遇感”。他把每一次探店经历都写得像是文学作品中的场景再现，充满了戏剧张力和情感共鸣。比如，有一次他描述了在一场突如其来的大雨中，躲进一家小店，吃到了那碗热腾腾的羊肉汤，那份由寒冷到温暖的强烈对比，至今读来仍觉酣畅淋漓。这本书的价值在于，它保存了那些正在快速消失的、带有强烈地方特色的饮食记忆，同时又为新一代的美食探索者提供了最可靠的起点。它是一本值得反复翻阅、并在实际生活中不断“验证”的宝典。

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说实话，一开始我对这种数量庞大的推荐集有点持保留态度，生怕内容会变得敷衍和重复。但翻阅下去，我发现作者在选材上有着非常明确的倾向性，他追求的不是“贵”，而是“地道”和“有故事”。每一家店的介绍都像是一个独立的小故事，有着清晰的脉络和情绪的递进。比如有一段是关于一家专做传统糕点的老字号，作者花了大量笔墨描写了制作过程中对温度和湿度的精准把控，那种近乎于仪式感的坚持，让这份简单的甜点充满了敬意。这种对“手艺”的尊重，是这本书的灵魂所在。书中也穿插了一些历史背景的介绍，解释了某些菜式为什么会在这座城市扎根并演变。这让阅读过程不再是简单的美食打卡指南，而更像是一部生动的城市饮食变迁史。我特别欣赏作者那种克制而又饱含热情的表达方式，他从不使用空泛的溢美之词，而是用精准的感官描述来让读者自行判断，这种留白处理非常高明，给了读者足够的想象空间。

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这本厚厚的新书，刚拿到手的时候，沉甸甸的，光是看封面上的那些食物照片就让人食指大动。我一向喜欢那种充满烟火气、接地气的生活记录，这本书恰好满足了我对“市井百味”的好奇心。它不是那种高高在上的美食评论集，更像是一本深入寻常百姓家的饮食地图。作者的笔触非常细腻，没有过度美化，而是真实地记录了每一家店的招牌菜、老板的脾气、甚至食客的谈笑声。读着读着，我仿佛闻到了那些老店里特有的油烟味和热气腾腾的香气。比如，他描写一家小面馆的熬汤过程，从选骨头到火候的控制，每一个细节都透露出时间的沉淀和匠人的坚持，让人不禁感叹，真正的美味，往往藏在这些最不起眼的地方。这本书的价值，不在于教你如何烹饪，而在于带你重新认识“吃饭”这件事，它背后连接着的是生活、是人情，是这座城市最温暖的底色。我尤其喜欢其中对于一些老顾客和老板之间那种默契的描绘，那是经过岁月打磨出的信任和亲切感，远比任何米其林星级标签都来得珍贵。

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我花了整整一个周末才大致翻完第一遍，感觉就像是跟着一位老饕进行了一场城市美食探险。这本书最吸引我的地方在于它的“广度”和“真实感”。它收录的这些地方，很多都是那种你可能路过无数次，但从未想过要进去一试的“苍蝇馆子”。作者的文字很有画面感，他不仅仅是罗列菜品，而是构建了一个个微型的生活场景。比如，在描述一家早茶店时，他详细刻画了点心车推过时那种特有的“叮铃”声，以及老人们围坐一桌，边喝茶边聊报纸的景象，那种悠闲和满足感几乎要穿透纸页。更难能可贵的是，作者对食材的选择和处理有着自己的独到见解，他会告诉你，为什么这家店的红烧肉入口即化，而另一家的酱汁却少了一丝回甘。这种深入骨髓的体验分享，比任何官方宣传都要来得有力。读完之后，我立刻拉着朋友直奔其中一家推荐的小店，果然，文字里的惊艳，被现实中的美味完美复刻了。这是一本能激发行动力的书，它让你迫不及待地想走出去，去发现自己身边那些被忽略的宝藏。

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这本书的排版设计也十分用心，虽然内容是关于“平民”美食，但整体装帧却显得高级而有质感。我特别喜欢它对不同季节、不同地域风味的划分处理，让阅读的节奏感很强，不会让人感到信息量过载。它像是一份精心策划的年度美食日历。在探讨那些深受大众喜爱的经典菜式时，作者总能挖掘出一些不为人知的“内幕”或者“隐藏菜单”，这对于资深吃货来说，绝对是莫大的惊喜。比如，他揭示了某家老字号的镇店之宝，原来其风味的关键在于一个别人轻易学不走的秘制香料配方，而且这个配方传承了三代人。这种对“传承”的挖掘和书写，让食物不仅仅是果腹之物，更成为了文化符号。我注意到，书中对价格的描述也相当务实，这对于普通读者非常友好，因为它直接回应了“平民”这个主题，让人感觉推荐是真正基于日常消费能力的。它确实做到了，让美味不再是奢侈品的代名词。

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