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果品保鲜贮藏与优质加工新技术

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王淑贞编作者

译者

2009-11 出版日期

443 页数

22.50元价格

丛书系列

9787109135253 图书编码

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发表于2024-11-23

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果品保鲜贮藏与优质加工新技术在线电子书图书描述

《果品保鲜贮藏与优质加工新技术》为“种植业结构调整实用技术丛书”中的一本。全书共分六章，主要介绍了果品保鲜贮藏的基本原理，果品采收及采后商品化处理，果品加工技术及质量控制，果品加工仪器仪表及监测技术等内容。

《果品保鲜贮藏与优质加工新技术》读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一本不可多得的好书。

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