《優質雞•肉鴨飼養技術》內容簡介：優質雞飼養是一項投資少、見效快、收益高、資金周轉快的項目。由於優質雞具有生長快、飼養時間短、耐粗飼、抗病力和適應性強、飼料報酬高、環境要求低、具有人們喜愛的體型外貌和肉質風味、保持瞭傳統的民族消費習慣、飼養方式獨特等特點，既可規模化飼養也可分散飼養，飼養技術容易掌握。飼養優質雞可取得良好的社會效益、經濟效益和生態效益。近幾年來，飼養優質雞已成為廣大農村養殖緻富的重要途徑，優質雞的生産已成為我國養雞業中獨具特色的一個新興産業，越來越受到養殖戶的青睞。
隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食物結構逐步嚮名、特、優的方嚮發展，而我國的優質雞正是具有名、特、優的特性。優質雞不僅肉質嫩滑、味道鮮美，而且適用於傳統方法加工烹飪，其商品價值和人們的喜愛程度都明顯高於國外的肉雞品種，市場的需求量與日俱增，市場銷售價格明顯高於國外的肉雞品種。因此，飼養優質雞的市場前景廣闊。
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