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招远市龙口粉丝志

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招远市地方史志办公室 编 作者
方志出版社
译者
2009-7 出版日期
406 页数
198.00元 价格
丛书系列
9787802385450 图书编码

招远市龙口粉丝志 在线电子书 图书标签: 龙口粉丝志   


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发表于2024-12-28


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招远市龙口粉丝志 在线电子书 图书描述

《招远市龙口粉丝志》内容简介:招远是“龙口粉丝”的发祥地和主产地,其有文字可考的历史,可追溯到一千年前。极具代表性的绿豆粉丝生产,始自宋、明朝,兴于清代,盛于今朝。数百年来,招远始终为中国第一大粉丝生产基地,约占全国总产量和出口总量的70~80%,可谓“粉丝王国”独尊。而今,龙口粉丝已成为蜚声中外的驰名商标,是一个荣获部优、国优和国际食品“金桂”最高奖项的世界名牌产品。1978年改革开放以来,招远大力实施“水中捞银”工程,粉丝生产实现由手工作坊到现代化生产的跨跃,产量日增,质量日上,2006年全市总产量已达25万吨。粉丝产业赋予新的内涵,拉长产业链,大搞综合利用,形成粉丝生产、副产品利用、加工机械制造与科学研发多位一体的产业体系,成为金都招远的重要经济支柱、老百姓发家致富的重要产业之一。

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