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☆☆☆☆☆

出版者:嘉宾出版社

作者:田学祥

出品人:

页数:184

译者:

出版时间:2005

价格:HK$70

装帧:

isbn号码:9789628639366

丛书系列:

图书标签:

• 香港
• 风土人情
• 香港文化
• 生活风情
• 饮食文化
• 社会百态
• 历史变迁
• 都市风貌
• 人文故事
• 地方特色
• 风俗习惯
• 城市记忆

东方之珠的时代切片：一部跨越世纪的香江风物志 《浮光掠影：旧香港的城市记忆与市井生活》 本书并非一部宏大的历史编年史，而是一部细密织就的、关于旧香港的“身体感知”记录。它聚焦于上世纪中叶至末期，一个快速变迁的城市在特定时空下的肌理与温度。作者以敏锐的观察力和深厚的文化溯源能力，将读者带入那些已然消逝或正在剧烈转型的街区、码头、茶楼与工厂之中，描绘出一幅幅生动、鲜活、充满烟火气的城市风情画卷。 全书结构上分为“声音的迷宫”、“物质的纹理”、“时间的味道”和“人潮的去向”四个主要部分，试图从多个感官维度重建那个特定年代的香港。 第一部分：声音的迷宫——喧嚣中的秩序 本部分深入探讨了旧香港的“听觉景观”。香港的喧嚣是其城市性格的核心组成部分，但这种喧嚣并非杂乱无章，而是拥有一种奇特的内在秩序。 书中细致描绘了尖沙咀码头上，船只的汽笛声、水手们的吆喝声、以及等待渡轮的通勤者低沉的交谈声如何交织成每日清晨的序曲。在旺角的弥敦道，作者捕捉了战后初期，自行车铃声、人力车夫的叫卖声，与后来出现的有轨电车“叮叮”声层叠交替的景象。特别有一章专门研究了“叫卖文化”，例如凉茶铺老板的悠长吆喝、流动小贩推着木头车沿街叫卖的旋律，这些声音不仅仅是商业行为，更是一种社区的连接方式，它们构成了城市最原始的背景音乐。 同时，本书也关注了“寂静”在城市中的稀缺与价值。例如，那些隐藏在唐楼深处，用厚重木门隔绝了外部噪音的传统工匠铺——制伞铺、修鞋铺——里面的敲打声，如何代表了一种慢下来的生活节奏，成为城市记忆中“宁静的锚点”。 第二部分：物质的纹理——光影下的建筑与日常用品 这一部分着重于对旧香港物质文化的考察，关注那些承载了时代印记的物件与建筑细节。 城市的天际线在战后迅速崛起，但本书的视角更偏向于底层和中层的生活空间。作者对“唐楼”的结构进行了细致的剖析，不仅仅是其钢筋混凝土的骨架，更是其“骑楼”结构下，雨天时人与人、摊位与墙壁之间的互动关系。如何利用狭窄的阳台晾晒衣物，如何将生活用品悬挂在天井之上以争取每一寸空间，这些都体现了香港人极端的实用主义哲学。 在器物层面，书中对几样标志性物品进行了深入的“考古”：搪瓷茶杯、胶木老式电话、铝制饭盒，乃至那些色彩斑驳的木制家具。作者通过追溯这些物件的来源、使用方式以及最终被现代塑料制品取代的过程，阐释了香港经济奇迹背后的“节俭”与“耐用”的伦理观。例如，对“旧式铁皮饼干盒”的描绘，不仅是描绘其图案的美学，更是描述了它在家庭中从最初的食物容器，到后来的针线盒、储物罐，其身份的不断演变，映射了家庭角色的流动性。 第三部分：时间的味道——饮食文化的变迁与融合 “味道”是理解香港最直接的通道之一。本书并非专注于高端食肆，而是将焦点投向了街头巷尾、茶餐厅的后厨以及家庭厨房。 本书详尽记录了从“大排档”文化兴起到受到严格卫生法例规管前后的差异。大排档的炉火、油烟的浓度、食物的烹饪速度，这些都构成了其独特的“即时性”体验。书中特别分析了“丝袜奶茶”的制作工艺——从选茶、水温控制到撞茶的力度，这不仅是饮品制作，更是一种体力的展示和经验的传承。 此外，对“移民食物”在本土化过程中发生质变的研究，是本章的亮点。例如，早期客家人带来的盆菜文化如何与本地海鲜结合，发展出新的节日习俗；或是东南亚劳工带来的香料，如何悄然进入广府菜的调味体系。每一个味道的背后，都连接着一条移民的路线图，展示了香港如何通过味蕾完成了对不同文化经验的吸收和消化。 第四部分：人潮的去向——流动性与身份的边缘 香港的本质是“流动”。本书最后一部分探讨了不同群体在城市中的生存状态、阶层流动以及身份认同的模糊性。 作者关注了“码头工人”、“纱厂女工”和“走佬家庭”这三类在城市转型中扮演关键角色的群体。码头工人的体力劳动是香港早期贸易的基石，书中描述了他们如何通过帮派组织建立起独特的互助网络，以及面对自动化装卸设备时的失落感。纱厂女工群体则代表了“香港制造”的黄金时代，她们在工厂流水线上的重复劳动，如何支撑起家庭的希望，以及当工厂北移后，这种集体记忆如何被稀释。 书中也探讨了“身份的边缘化”：那些在殖民地体制下既非完全的“英国人”，也未完全融入本地社会的新界原居民，他们在土地权与现代化的夹缝中的生存智慧。通过对他们口述历史的收集，展现了在快速城市化进程中，个体身份如何被不断地重新定义，以及那种介于“此”与“彼”之间的复杂情感。 结语：时间的折痕 《浮光掠影》力求以人文地理学的视角，还原一个多维度的、充满张力的旧香港。它记录的不是帝国的兴衰，而是普通人的生存美学、声音的层次感和物质的温度。全书以一种近乎“人类学田野调查”的方式，试图捕捉那些在历史洪流中，被快速遗忘的城市脉搏的微小跳动，让读者得以透过这些具体的、可感知的细节，去理解这座“东方之珠”的灵魂底色。

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这本书的文字风格，坦白讲，有一种近乎诗意的疏离感，读起来需要一定的专注度，但一旦沉浸其中，那种美感是极其独特的。作者似乎偏爱使用一些带有象征意义的意象，比如雨雾中的山峦、穿梭于高楼间的鸽子，这些元素反复出现，构建了一种既熟悉又略带梦幻的氛围。我特别欣赏作者处理情感时的克制，他很少用激烈的词汇去煽情，而是通过环境的渲染和人物细微的动作来暗示内心的波澜。比如描写一段逝去的爱情，他可能只是写了一次在特定地点重逢时，两人不约而同地避开了眼神的接触，以及空气中弥漫着的某种特定的气味，但这份隐忍和克制，比任何直白的表白都更让人心碎。这种高级的审美取向，让这本书超越了一般的纪实文学，具有了某种艺术品的质感，值得反复品味，每一次重读，都会有新的意境浮现出来。

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这本书的装帧设计真是别出心裁，那种带着复古气息的纸张质感，摸起来就不一样。翻开内页，首先映入眼帘的是那些极具年代感的黑白照片，每一张都仿佛带着旧时光的味道，让人不禁想去探寻照片背后那些已经被时间冲刷的故事。作者在文字上的功力也确实不凡，他没有那种刻板的叙事腔调，而是像一个老朋友在耳边娓娓道来，讲述着那些看似寻常却又蕴含深意的街巷见闻。比如他描绘旺角的某个小茶餐厅，从早晨第一炉菠萝油出炉的香气，到午后老人们捧着报纸慢悠悠喝下午茶的场景，那种烟火气扑面而来，让人恨不得立刻订张机票飞过去，亲自去感受一下那份独有的市井温情。特别是他提到某条老街上某家祖传的凉茶铺，对于那种草药的苦涩和回甘的描述，简直是栩栩如生，让人在阅读时都能想象出那种独特的味道，而不是简单地停留在“好喝”或“不好喝”的表面。这种细腻入微的观察力和文字功力，让整本书的阅读体验，更像是在进行一场沉浸式的文化漫游，每一个转角都可能遇到惊喜，每一个章节都充满了生活的质感和厚度。

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这本书的价值，我认为很大程度上在于它提供了一种“局外人”的视角，这种视角非常珍贵。作者似乎以一种保持着距离感的冷静，审视着这个充满活力又矛盾重重的都会。他关注的不仅仅是那些光鲜亮丽的表象，更多的是在探寻支撑起这个奇迹般城市背后的那些看不见的规则、隐性的社群结构以及世代相传的生存智慧。书中对社会议题的探讨，处理得非常圆融，他既没有一味地赞美，也没有过度地批判，而是提供了一个多维度的观察平台，让读者自己去思考和判断。举例来说，他分析城市规划如何影响社区的凝聚力，或者某种金融政策如何悄无声息地改变了居民的生活重心，这些分析既有理论的高度，又有贴地的实例支撑。这种既保持客观又充满关怀的叙述口吻，让人感觉仿佛是得到了一份详尽的城市研究报告，但其可读性和趣味性，又远超一般的学术著作，无疑是一部值得深度阅读和珍藏的作品。

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读完这本大部头，最大的感受就是一种知识上的充实感，但绝不是那种枯燥的知识灌输，作者的叙事手法实在高明，他总能找到一个非常独特的切入点，将那些宏大的历史背景，巧妙地融入到具体的人物命运和生活细节之中。比如，书中有一章专门讲了某个时期香港制造业的兴衰，他没有堆砌数据和理论，而是通过一个家族式工厂从辉煌到没落的几代人的挣扎与坚持，把那个时代的经济脉络看得一清二楚。那种在时代洪流面前个体的无力感，以及他们试图抓住最后一丝希望的努力，读起来让人感慨万千。更让我印象深刻的是，作者对于不同阶层生活状态的描摹，从山顶豪宅的冷峻与疏离，到公屋区邻里间的互助与喧闹，那种对比之强烈，让人对这个城市的多元性有了更深层次的理解。他笔下的人物，无论是叱咤风云的商贾，还是默默无闻的底层劳动者，都显得如此立体和真实，他们的喜怒哀乐，都构成了这座城市复杂而迷人的肌理，让人在合上书本时，仍久久不能平静。

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我得说，这本书的节奏把握得非常精妙，它不是那种平铺直叙的流水账，而是在不同主题间进行着流畅而富有张力的切换。有时候是快节奏的都市生活速写，充满了活力和碰撞，那种霓虹闪烁、人潮涌动的画面感极强；但下一秒，可能笔锋一转，又会沉浸到某个清晨的渔港，描绘渔船归航时海风带来的咸湿气息和渔民们朴实的劳作，节奏瞬间慢了下来，带着一种古老的宁静。这种张弛有度的叙述，让阅读过程充满了新鲜感，你永远不知道下一页会带你进入怎样一个情境。尤其是一些关于文化冲突与融合的探讨，作者的观点非常犀利，他没有简单地贴标签，而是深入挖掘了文化符号背后的深层逻辑，例如某种传统节日习俗在现代生活中的演变，或者某种外来饮食习惯如何被本土化，这些细节的捕捉和分析，显示出作者深厚的文化底蕴和敏锐的洞察力，让这本书不仅仅是记录，更像是一次深刻的文化解码之旅。

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是一部能够让内地人充分体验香港风土人情的文集，看了之后收获不少。不过总的来说全书比较一般，虽然有着记者所特有的敏锐。

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