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開傢賺錢的餐館
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
文新 作者
譯者
2010-1 出版日期
285 頁數
29.80元 價格
叢書系列
9787506460156 圖書編碼

開傢賺錢的餐館 在線電子書 圖書標籤: 餐館  經濟學   

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發表於2024-11-10

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開傢賺錢的餐館 在線電子書 著者簡介

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開傢賺錢的餐館 在線電子書 圖書描述

《開傢賺錢的餐館:細節決定成敗(最新版)》是一部操作性強的飯店經營類指南圖書。主要介紹餐館的投資決策與籌備、選址與布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配與設計、人員的招聘與管理、采購庫存管理、廚房管理、營銷管理、加盟連鎖、顧客管理、成本控製、衛生與安全管理等，旨在幫助中小餐館經營者做好各項管理工作，成為一個成功的老闆。

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