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植物油料资源综合利用
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简体网页||繁体网页
染少华 编 作者
译者
2009-12 出版日期
489 页数
58.00元 价格
丛书系列
9787564118815 图书编码

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发表于2024-11-23

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植物油料资源综合利用 在线电子书 图书描述

修订后的《植物油料资源综合利用(第2版)》被列为教育部“十一五”国家级规划教材，该书在原有基础上进行扩充的同时，新增植物油料资源概论、甘油一酯、甘油二酯、木糖、木糖醇、皂苷、大豆异黄酮、低聚糖、棉酚、木脂素等产品的理论和技术及其部分相关产品检测方法等内容。新编朽《植物油料资源综合利用(第2版)》包括以油脂为原料生产油脂化工产品的理论和技术，以植物油料这一再生资源为原料生产能源产品、植物蛋白产品、植物油料及其副产物中生物活性成分或功能性成分的提取及衍生的理论和技术等主要内容。其内容涉及面广，更加适合相关高等院校的专业教材使用和科研院所师生及油料油脂加工、食品工程、医药、应用化学等行业的科技人员和决策者参考，也可供植物油料资源、天然产物开发等密切相关的生命科学、食品、医药、农产品加工、动物营养等科技工作者参考。

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植物油料资源综合利用 在线电子书 读后感

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