具体描述
这是《疾病营养学(第2版)》所追求的目标，并为这一目的而写的。这一《疾病营养学(第2版)》是写给在临床第一线的医师、营养医师和营养师的，并着重从原则和原理上讨论问题，把具体的措施理论化，以避免见树不见林、也避免和同类著作的重复，尤其避免与临床专业书籍的重复，在营养基础理论方面，也不与我编写的《人类营养学》第三版重复，这样可以节省篇幅。在疾病的侧重上，则以与营养物质代谢较明显的病例为主，以便于举一反三，请求读者理解和原谅。
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读后感
不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》
评分不知道是为了节省纸张还是咋的，字体排布的非常密集，看了半天发现一页还没看完，囧死了。书本主要偏重于理论知识的讲解，并没有给出详细的食谱。所以想了解生理生化基础的童鞋们，可以看一下这本书。如果想知道具体的食谱，可以参考焦广宇主编的《临床营养学》
评分摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...
评分摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...
评分摘抄几句原文： ”人体脂肪的丢失是比较易看出来的，因为丢失的比例相对较大。但是丢失活性的瘦组织对于不是过胖的人来说，却是带有关键性的问题。“ ”能量与蛋白质的缺乏有依存关系，所以导致丢失更多的蛋白质比减少能量的消耗在临床上更重要。“ ”以一定的膳食给予不同...
用户评价
对于《失语者的花园》这本书，我的第一印象是“碎片化的美”。它完全颠覆了我对传统小说叙事的期待，更像是一系列精心编排的、充满象征意义的散文诗集合体。这本书的主线非常模糊，或者说，根本就没有一个清晰的“主线”，它围绕着一位失去语言能力的艺术家展开，通过她留下的笔记、草图的描述、以及与外界仅存的身体接触，来构建一个极其私密且感官化的世界。作者极其擅长运用色彩和触觉的意象，比如“苔藓的潮湿”、“青铜器表面的氧化绿”，这些描述构建了一种近乎于晕眩的沉浸感。读这本书的过程，与其说是阅读，不如说是一种体验，你必须放弃对情节的追逐，转而全身心投入到文字所营造的氛围之中。我发现自己开始关注那些平时忽略的细节，比如光影在窗棂上移动的速度，或者雨滴打在不同材质上的声音差异。这本书的难点在于它的“留白”太多，很多关键的情感转折需要读者自己去补全，这对于习惯了明确因果关系的读者来说，可能会感到挫败。然而，一旦你接受了它的节奏，你会发现其中蕴含着对“沟通失败”和“内心世界的隔绝”最深刻的探讨。它不是一本消遣之作，而是一部需要沉淀和回味的艺术品。
评分这本厚重的《心智的迷宫》着实让我经历了一场思维的过山车之旅。作者以极其细腻和富有哲思的笔触，带领我们深入探索人类认知偏差的复杂图景。开篇就以一个发人深省的悖论抓住了我的注意力，随后笔锋一转，开始系统性地解构我们日常决策中那些看似微小实则根深蒂固的思维陷阱，比如锚定效应和确认偏误。我尤其欣赏书中对于“直觉”这一概念的辩证分析，它既是我们快速反应的利器，也是导致系统性错误的原凶。作者没有停留在理论层面，而是穿插了大量来源于行为经济学、社会心理学乃至神经科学的实验案例，那些关于“损失厌恶”如何影响股票交易，或者“从众心理”如何在群体压力下扭曲个人判断的描述，都让我读得手心冒汗，仿佛对镜自省。阅读过程中，我常常需要停下来，在脑海中重演自己最近做过的某些重大决定，试图从中找出那些潜藏的认知盲点。这本书的语言风格是那种沉稳中带着犀利批判的，它不提供廉价的“如何变得更聪明”的速成秘籍，而是强迫你直面人性的不完美和逻辑的脆弱性。对于那些希望提升批判性思维、想要真正理解“为什么我们总是犯同样的错误”的读者来说，这是一部不可多得的深度指南，它带来的震撼远超一本普通的心理学普及读物，更像是一次对自我心智结构的彻底体检。
评分《星际拓荒者：文明的黄昏与重生》这部科幻史诗简直是把我从现实的泥淖里一下子拽到了宇宙的边缘。它的叙事结构极其宏大，跨越了数个星系，时间轴也拉伸到数千年，但作者的叙事功力却能让人在如此广阔的背景下依然紧紧抓住每一个角色的命运脉络。我特别沉迷于书中对“超光速旅行”背后的物理学伦理讨论，它不仅仅是设定，更是驱动剧情深化的核心矛盾。书中描绘的“熵增”对文明的无可避免的侵蚀感，那种带着史诗式悲凉的美感，让我难以忘怀。想象一下，一个曾经辉煌的帝国，因为对永恒的追求而最终走向了自身的凝固与衰亡，这种讽刺被刻画得入木三分。书中的语言充满了古典的韵味，大量运用了第一人称的独白和古代神话的隐喻，使得那些冰冷的星际战争和冰冷的机械文明背后，涌动着人类最原始的恐惧与希望。我花了整整一个周末才读完它，读完后我感觉自己对“时间”和“存在的意义”有了全新的、或许略带忧郁的理解。如果说有什么不足，那就是后半部分涉及到大量晦涩的宇宙政治学概念，初读时需要反复琢磨才能跟上作者构建的复杂社会体系，但这份挑战性恰恰也是它令人着迷的原因之一。
评分这本名为《冷战阴影下的非常外交》的非虚构作品，如同一部被尘封已久的高级间谍片剧本，但其真实性带来的张力远超任何虚构作品。作者显然在档案解密和关键人物的私人访谈上投入了巨大的心力，使得那些曾经被官方叙事掩盖的幕后交易和微妙的权力博弈被清晰地呈现在眼前。它没有聚焦于核弹按钮的对峙，而是深入到那些“灰色地带”的博弈：比如文化渗透、经济制裁的微妙升级，以及在第三世界国家代理人之间的秘密接触。我被书中关于“信息不对称如何驱动战略误判”的分析所吸引，书中详细描述了几次关键性的外交僵局，每一次的解开都依赖于某个低级别情报人员冒着生命危险传递的一份不被高层看重的备忘录。这本书的叙事节奏非常紧凑，仿佛每过几页就会迎来一次重大的转折点，让人喘不过气来。作者的立场保持了极高的客观性，他没有简单地将任何一方描绘成绝对的“恶魔”，而是将重点放在了制度、意识形态和人类对权力的本能驱使上。对于任何对国际关系、历史决策过程或冷战历史感兴趣的人来说，这本书提供的视角是极其珍贵且极富启发性的，它揭示了“和平”往往是在无数次濒临崩溃的边缘才艰难维系下来的脆弱平衡。
评分《古籍修复的百年技艺》这本书，简直是为所有对手工艺怀有敬畏之心的人量身定做的宝典。我原本以为这会是一本枯燥的、充满专业术语的教科书，没想到它却以一种近乎于考古发掘的口吻，讲述了每一次纸张纤维重组背后的历史故事。书中详尽地介绍了从明代拓印技术到清末西方装订法传入后的本土化改造，每一个步骤的描述都配有极其精美的插图或蚀刻画，细节精确到毫厘。最让我震撼的是关于“霉变与虫蛀”的章节，作者不是简单地介绍清除方法，而是深入分析了不同时期纸张的酸碱度和特定虫类的生命周期，从而解释了为什么某些古籍的损毁模式具有地域和时代的特征。这种对材料本身的敬畏感贯穿全书，让读者清晰地意识到，修复师的工作不是“修补”，而是与时间进行的一场漫长且充满智慧的对话。我尤其喜欢其中关于“酶解与水浴分离”的案例分析，那是将现代科学手段应用于传统艺术的完美范例。读完后，我再看任何一本旧书时，都会下意识地去感受它的重量、它的气味，以及那些细微的、时间留下的伤痕，这本书极大地提升了我对“物质文化遗产”的感知深度。
评分挑了需要的一部分看。纯粹原理讲解，没有食谱，不适合非专业人士。
评分挑了需要的一部分看。纯粹原理讲解，没有食谱，不适合非专业人士。
评分期望越大失望越大……
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评分期望越大失望越大……
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