Play With Your Food

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出版者:MetroBooks (NY)
作者:Joost Elffers
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2002-09
价格:USD 9.98
装帧:Hardcover
isbn号码:9781586632304
丛书系列:
图书标签:
  • 专业
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  • 食物游戏
  • 创意食谱
  • 儿童食谱
  • 亲子厨房
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  • 健康饮食
  • 餐桌艺术
  • 食物造型
  • 营养食谱
  • 家庭美食
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具体描述

《玩转食物》(Play With Your Food)这本书,并非一本关于烹饪技艺的宝典,也不是一本深入探讨食物营养学的学术专著。相反,它是一次对我们与食物之间关系的深刻探索,一次关于“吃”这一行为背后更广泛意义的有趣剖析。这本书以一种独特且引人入胜的方式,邀请读者重新审视那些我们习以为常、甚至有时被视为理所当然的食物体验。 想象一下,我们每天的生活都离不开食物。从清晨唤醒我们的第一杯咖啡,到深夜慰藉心灵的一块甜点,食物以各种形式渗透进我们的日常。然而,我们是否真正停下来思考过,当我们拿起餐具,将食物送入口中时,究竟发生了什么?《玩转食物》试图做的,就是推开那扇遮蔽着我们日常食饮的帷幕,让我们看到更深层次的东西。 这本书的视角是多维度的。它不会告诉你如何做出完美的舒芙蕾,也不会详细列举各种维生素的功效。取而代之的是,它引导我们去观察食物在我们的生活中扮演的角色,这些角色远不止是提供能量和营养那么简单。它触及的,是食物与文化、与情感、与记忆、与社会连接,甚至与我们自身身份认同之间千丝万缕的联系。 比如,书中会探讨食物如何成为文化传承的载体。我们吃的年夜饭,不仅仅是为了果腹,更是对家庭团聚、对过去一年感恩以及对未来一年期盼的具象化表达。一道地方特色菜肴,可能承载着一个地区独特的气候、土壤、历史和民俗风情。当我们品尝它时,我们品尝的不仅仅是食材本身的味道,更是其中蕴含的文化印记。书会用生动的例子,描绘出食物如何在不同文化中被赋予独特的意义,如何成为区分身份、构建社群的重要标志。 再比如,情感与食物的联系。有多少个瞬间,我们通过食物来安抚自己?一杯热可可是否总能勾起童年的温暖回忆?一碗妈妈煮的面,是否总能让我们感到被爱和被照顾?书会深入挖掘食物如何成为我们情感的“容器”和“触发器”。它会探讨那些“慰藉食物”(comfort food)背后的心理机制,以及食物在失落、庆祝、悲伤等不同情绪状态下所扮演的角色。这不仅仅是关于味道,更是关于味道所唤醒的情感体验,关于食物如何成为我们情绪的倾诉对象和疗愈良药。 《玩转食物》还会触及食物与记忆的深层联结。一道菜的味道,可以瞬间将我们带回到某个特定的时间、某个特定的人、某个特定的场景。这种味觉记忆的强大力量,往往比视觉或听觉记忆更加持久和鲜活。书中会分享许多感人的故事,讲述人们如何通过食物来重温逝去的时光,如何通过食物来寻找失落的自我。它会让我们意识到,食物不仅仅是物质,更是我们生命历程中的重要节点,是串联起我们过去、现在与未来的无形纽带。 这本书也并非回避食物的社会性。从全球范围内的食物生产、分配到餐桌上的食物选择,都充满了社会议题。《玩转食物》会以一种非说教的、启发性的方式,引导读者思考食物的来源、食物的公平性、以及我们作为消费者所扮演的角色。它不会提供简单的答案,而是鼓励读者去提问,去观察,去了解食物背后那些更宏大的图景,例如可持续性、公平贸易,以及食物对环境的影响。它鼓励我们思考,我们的每一次饮食选择,其实都在为这个世界投下一票。 在《玩转食物》中,你也会找到关于食物的象征意义。食物在宗教仪式、节日庆典中扮演着重要的角色,它们往往承载着神圣、纯洁、丰饶等抽象概念。书会解析一些常见的食物象征,例如面包代表生命,葡萄酒代表喜悦与牺牲,水果代表丰收与繁衍,从而揭示食物如何超越其物质属性,成为我们理解世界、表达信仰的独特媒介。 此外,这本书还可能包含一些关于食物的“游戏”——这里的“游戏”并非指烹饪比赛,而是指一种玩味、实验的态度。它鼓励读者以好奇心去探索不同的食材、不同的烹饪方式,去尝试新的味道组合,去挑战自己对食物的固有认知。这种“玩”的心态,能够让我们从程式化的饮食中解放出来,重新发现食物的乐趣和惊喜。它是一种鼓励创新和个性化的方式,让我们不再被传统的食谱和观念所束缚,而是成为自己饮食体验的创造者。 《玩转食物》的写作风格,预计会是流畅而富有启发性的。它避免了枯燥的理论和复杂的术语,而是通过大量的案例、故事和生动的描写,将抽象的概念具象化。书中可能穿插着一些引人深思的引言,或是作者本人的生活感悟,让读者在阅读过程中产生共鸣,并从中获得新的视角。它不会强迫读者去改变什么,而是通过展现食物的无限可能性,去激发读者的内在兴趣和探索欲望。 总而言之,《玩转食物》是一本邀请读者“看”食物,而非仅仅“吃”食物的书。它是一次关于我们与食物之间微妙关系的旅程,一次对“吃”这一日常行为背后蕴含的文化、情感、记忆、社会与象征意义的深度挖掘。它鼓励我们以更广阔的视野、更细腻的感受去体验食物,从而丰富我们的人生。这本书,就像一位睿智的朋友,轻柔地拉着你的手,带你去探索那些你每天都在接触,却可能从未真正了解过的神奇世界。它不是一本告诉你“怎么做”,而是告诉你“为什么”以及“还有什么”。它让你在品尝一口饭菜时,能够体会到更深层的滋味,那是来自历史、文化、情感和生命本身的共鸣。

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