《風味豆腐60種》內容簡介：一般豆腐菜肴烹調方法及造形比較簡單，品種過於單調。為瞭豐富人民的日常飲食生活，作者根據多年的烹調經驗，並參考瞭有關資料，收集編寫瞭豆腐菜肴60種，分彆介紹以水豆腐、乾豆腐、日式豆腐、內脂豆腐（豆花）等為原料的豆腐菜肴的製作方法、要點與特點。書中每道菜的製作工序都配有示意圖，通俗易懂，既適閤傢庭使用，也可供餐飲業及烹飪愛好者參考。
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