Nutrition and the Diabetic Child pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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作者:Laron, Z. (EDT)

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价格:78

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isbn号码:9789991559728

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• 糖尿病
• 儿童营养
• 饮食治疗
• 糖尿病管理
• 儿科
• 营养学
• 健康饮食
• 膳食指导
• 糖尿病护理
• 儿童健康

营养与糖尿病儿童：一份全面的照护指南 书籍简介 《营养与糖尿病儿童：一份全面的照护指南》深入探讨了针对患有糖尿病的儿童及其家庭所必需的营养管理、生活方式干预和心理支持的复杂领域。本书旨在为儿科医生、注册营养师、糖尿病教育者、护理人员，以及最重要的——患儿的父母和照护者，提供一个实用、权威且充满同理心的参考工具。 本书的结构设计旨在循序渐进地构建读者对儿童糖尿病（主要是1型和2型糖尿病）营养学基础的理解，并将其转化为日常可操作的、个性化的干预策略。我们认识到，儿童糖尿病的管理不仅仅是卡路里和碳水化合物的计算，它是一个涉及生理、心理、社会和家庭动态的综合过程。 第一部分：基础认知与诊断 本部分首先为读者奠定了坚实的理论基础。我们详细阐述了儿童期不同类型糖尿病的发病机制，特别关注胰岛素作用的生理学基础及其在生长发育中的关键作用。 儿童糖尿病的类型与病理生理学： 对1型糖尿病（T1DM）的自身免疫性破坏、2型糖尿病（T2DM）的胰岛素抵抗及遗传易感性进行了深入的分析。重点强调了儿童与成人糖尿病在激素波动、生长需求和疾病进展速度上的显著差异。 营养评估的基石： 详细介绍了针对儿童群体的全面营养评估方法，包括生长曲线分析（使用最新的WHO和CDC标准）、体成分评估技术（如生物电阻抗分析BIA的应用）、饮食史采集的技巧，以及识别潜在营养素缺乏或过剩的临床指标。 诊断后的初步干预： 描述了在确诊的急性期，如何平衡血糖控制与防止营养不良或代谢紊乱（如糖尿病酮症酸中毒DKA）的初始营养支持策略。 第二部分：核心营养管理策略与碳水化合物计数 这是全书的核心，专注于如何将营养学理论转化为精确的日常血糖管理实践。 碳水化合物计数的艺术与科学： 提供了从基础到高级的碳水化合物计数培训模块。内容涵盖： 基础识别： 常见食物中的隐藏碳水化合物、纤维的影响。 精确计量： 如何处理外食、复合餐点和零食的碳水化合物估算。 胰岛素-碳水化合物比率（I:C Ratio）： 如何根据患儿的年龄、体重、活动水平和胰岛素敏感性，个性化设定和调整I:C比率。我们提供了详细的调整指南和案例研究，以应对青春期和疾病的波动性。 蛋白质与脂肪的角色： 深入分析了蛋白质摄入对血糖的影响（特别是夜间和运动后），以及健康脂肪的选择。重点讨论了高脂、低碳水化合物饮食（如生酮饮食）在儿童糖尿病管理中的安全性和长期影响，强调必须在严格的医疗监督下进行。 微量营养素与骨骼健康： 鉴于糖尿病本身及某些治疗药物可能影响维生素D、钙、镁等微量元素的吸收与代谢，本书详细列出了针对儿童糖尿病患者的重点营养素补充建议，特别是对骨密度（BMD）的监测和维护策略。 第三部分：特殊生命阶段与生活方式的挑战 儿童的身体处于快速变化之中，本书专门设置章节来应对这些动态挑战。 婴幼儿与学龄前期的管理： 针对这个年龄段，胰岛素需求的波动性极大，且依赖喂养者的帮助。内容聚焦于母乳喂养/配方奶喂养的特殊处理、辅食添加的血糖影响，以及如何应对“小小孩综合征”（Toddler Hypo）的频繁低血糖。 青春期与荷尔蒙干扰： 青春期的生长激素和性激素对胰岛素抵抗的显著影响是本章的重点。我们提供了调整基础胰岛素剂量、应对体重增加焦虑和饮食失调风险的实用策略。 运动、健身与血糖管理： 提供了一套详细的运动前、中、后血糖监测和应对低血糖的预案。包括不同类型运动（有氧、无氧）对血糖影响的差异化处理方案，以及如何鼓励患儿积极参与体育活动而不惧怕血糖波动。 疾病与应激反应： 详述了感染、发烧、手术等急性应激状态下，身体对胰岛素的需求变化，以及如何在这些情况下调整饮食和胰岛素剂量以预防酮症。 第四部分：心理社会支持与家庭动力 儿童糖尿病的管理是全家人的责任。本部分致力于提供应对情感和行为挑战的工具。 糖尿病的心理负担（Diabetes Distress）： 探讨患儿和家庭常经历的倦怠、否认和恐惧感。提供了识别这些心理困境的工具，并建议何时转介给专业的儿童心理学家。 培养自我管理技能： 阐述了“适龄化”的自我管理教育策略。如何逐步将血糖监测、注射技能和饮食决策权移交给患儿，从协助到独立，这是一个渐进且需要耐心的过程。 饮食失调的筛查与干预： 鉴于糖尿病患者患饮食失调的风险较高，本书详细描述了如何识别暗示性暴食、限制性进食或故意漏用胰岛素（DIABETES-Related Eating Disorder, DED）的迹象，并提供了初级干预步骤。 学校和社交环境的支持： 为家长和学校护士提供了关于如何与教育系统合作的实用建议，包括制定个性化医疗计划（504计划或IEP），以及如何在生日聚会、校外旅行中安全地管理饮食和胰岛素。 第五部分：技术前沿与未来展望 最后一部分关注现代糖尿病技术和未来研究方向。 连续血糖监测（CGM）的优化使用： 详细分析了CGM数据解读（时间在目标范围内Time in Range, TIR，以及血糖变异性Glycemic Variability），并讨论了如何利用这些数据来反推和调整饮食计划。 胰岛素泵与全封闭系统（人工胰腺）： 介绍了当前胰岛素泵的技术特性，以及如何将碳水化合物输入与胰岛素输注策略（如延迟/混合波注射）相结合，以应对高脂肪餐或延迟吸收的食物。 本书以其严谨的临床数据支持、丰富的真实世界案例以及对患儿及其家庭需求的深刻理解，确保读者能够获得一个全面、人性化且具有前瞻性的儿童糖尿病营养管理蓝图。其目标是赋能每一位照护者，使患儿能够在营养平衡、血糖稳定和高质量生活之间找到最佳的交汇点。

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这本书的语言驾驭能力实在令人叹服，它在保持高度专业性的同时，竟然还能保持一种近乎散文般的流畅性，读起来丝毫没有枯燥感。特别是关于“情绪与进食行为”的跨学科探讨部分，作者将心理学理论与营养生理学巧妙地融合在一起，探讨了压力激素如何影响葡萄糖代谢和食欲调节，这一点是其他同类书籍中鲜少深入触及的深度。作者似乎很擅长捕捉读者的思维盲点，总能在你不经意间，抛出一个能够颠覆你既有观念的新视角。比如，书中对于“隐形饥饿”的解析，它不单指维生素缺乏，更深入到细胞层面的能量供给不匹配，这种宏大而精微的视角切换，极大地拓宽了我的认知边界。我发现自己阅读时常常需要停下来，回味作者对一个复杂概念的精妙概括，然后会心一笑——原来如此。这本书的结构安排也极具匠心，它像一个精心设计的迷宫，每走一步都有新的发现，但最终总是能清晰地导向目标，让人在知识的海洋中航行时，既感到探索的乐趣，又不会迷失方向。

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我得说，这本书的写作风格非常具有说服力，它不像某些科普读物那样浮于表面，泛泛而谈，而是采取了一种近乎临床研究报告的严谨态度来构建内容。在我浏览到关于“特殊体质儿童的膳食干预”的章节时，这种感觉尤为强烈。作者似乎对不同地区、不同生活习惯下的儿童营养挑战有着深刻的洞察力，提出的方案极具操作性和针对性。例如，它没有简单地推荐“多吃蔬菜”，而是细致分析了特定蔬菜中的生物活性化合物如何与肠道菌群互动，进而影响营养吸收效率，这种层层递进的逻辑推理，让我的阅读体验不再是被动接受信息，而更像是在参与一场高质量的学术研讨。书中引用的参考文献和案例研究数量之多，也侧面印证了作者深厚的学术功底和对资料的筛选的审慎态度。我尤其欣赏作者在论述过程中保持的客观中立，没有过度夸大任何单一食物的“超级功效”，而是强调了整体膳食模式的均衡性与长期坚持的重要性。对于我们这些常常被市场上的各种“健康风潮”搞得晕头转向的家长而言，这种沉稳的、基于证据的指导，无疑是最宝贵的财富。读完这一部分，我感觉自己对营养学的理解从“知道吃什么”升级到了“理解为什么这样吃”。

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这本书的整体阅读体验，简直是一场对传统育儿观念的系统性“刷新”。我过去总是在各种网络传言和零散信息中摸索，效果时好时坏，但这本书提供了一个坚实的、可以信赖的知识基石。它最成功的地方在于，它成功地平衡了科学的准确性与实践的可行性。书中在处理“过敏原管理”这一敏感话题时，表现出了极高的专业素养和人文关怀。作者不仅细致地列出了常见的过敏原及其替代方案，更重要的是，它引导读者理解食物不耐受背后的免疫反应机制，从而避免了盲目恐慌。阅读到关于食品添加剂安全性的章节时，我感受到了作者强烈的社会责任感，他没有简单地妖魔化所有现代食品工业的产物，而是基于毒理学和流行病学的证据，给出了清晰的风险评估框架，帮助家长做出理性的选择。这种全面、公正、深入骨髓的分析视角，使得这本书成为了我书架上最常被翻阅的那一本，它不仅是关于“吃什么”，更是关于“如何科学地、有信心地、充满爱意地喂养下一代”的一部百科全书。

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作为一名对儿童行为发展有着持续关注的读者，我对书中关于“营养素对神经可塑性影响”的论述给予最高评价。这本书超越了基础的“吃饱穿暖”的范畴，直接切入到了对下一代智力潜能开发的宏观战略层面。作者引用的研究数据极其详实，特别是关于某些脂肪酸摄入量与儿童注意力集中时间的相关性分析，那份表格的呈现方式极具冲击力，直接将抽象的科学数据转化为了直观的行动指南。我特别留意了作者如何处理不同年龄段的差异化需求，从婴儿期的肠道菌群建立，到青春期的骨骼密度快速增长，每一个阶段的营养侧重点和潜在风险都被详尽剖析，并配有可操作的“日常菜单示例”。这些示例并非僵硬的食谱，而更像是提供了一种思维框架，指导读者如何根据手头的食材进行灵活调整。这种“授人以渔”的教学理念，让这本书的价值远超了一本单纯的参考手册，它更像是一位经验丰富、亦师亦友的营养顾问，时刻在你身边提供支持和指导。

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这本书的封面设计得极其吸引人，那种柔和的色调和精心排版的字体，一看就知道里面蕴含着经过严谨考证的专业知识。我是在寻找关于儿童健康饮食的深度指南时偶然发现它的，原本只是抱着试一试的心态翻开，没想到第一章就如同开启了一扇通往营养学核心的大门。作者在开篇就建立了一个非常清晰的框架，将复杂的营养代谢过程用日常生活中易于理解的例子串联起来，这对于像我这样没有深厚医学背景的家长来说，简直是福音。尤其让我印象深刻的是关于宏量营养素在学龄期儿童成长发育中扮演角色的那一部分论述，它不仅仅是简单地罗列卡路里和蛋白质的摄入标准，而是深入探讨了不同食物来源如何影响孩子的长期健康潜能和认知发展。书中对微量元素的探讨也极为细致，比如铁和钙的吸收效率受膳食纤维影响的机制，作者的解释深入浅出，没有使用晦涩的术语堆砌，而是用精妙的比喻帮助读者构建起完整的知识图谱。那种感觉就像是拿到了一把开启儿童营养金钥匙，让人迫不及待地想将书中的每一条建议付诸实践，去优化家庭的餐桌结构，为孩子的未来打下最坚实的基础。这本书的排版也十分考究，大量的图表和信息框有效地梳理了核心概念，使得即便是最复杂的生化路径也能一目了然。

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