具体描述
New West Cuisine offers a tantalizing taste of the West. Introducing 15 great kitchens in the northern Rockies, from upscale mountain resort destination restaurants to scenery-rich ranches to mom-and-pop roadside attractions, New West Cuisine offers a variety of seasonal menus from the region's most sought-after eateries. The settings and styles differ, but all share a passion for delicious handmade food, seasonal and local ingredients, and the rich Rocky Mountain tradition of warmth and hospitality. Featuring 100 recipes as well as helpful sidebars, New West Cuisine also contains stunning scenic photography of the Mountain West.
Recipes Include:
Smoked Salmon Salad with Heart Beets and Horseradish Cream
Charred Heirloom Tomatoes
Herb-Encrusted Elk Rack with Wild Berry Sauce
Grilled Chicken with White Barbecue Sauce
Rainbow Trout Tacos with Corn Relish and Avocado Sauce
Huckleberry and Apple Crisp
Orange Poppyseed Buttercream Cake
Chocolate Chip Tartlet
Author Bio: Chase Reynolds Ewald holds degrees from Yale and the Graduate School of Journalism at U.C. Berkeley. She currently serves as Senior Editor for Western Art & Architecture magazine. Chase is the author of five additional books, including Arts & Crafts Style and Spirit; Cowboy Style; and, with Amy Jo Sheppard, Sweet Treats from the Wild West. She lives in Tiburon, California.
Combining her passion for cooking with her outdoor interests, Amy Jo Sheppard has served as a chef at a guest ranch in Wyoming, a remote lodge in Denali National Park, and aboard an excursion boat in Prince Williams Sound. She lives in Helena, Montana.
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我一直对那些能够打破常规、重新定义边界的美食概念充满好奇。当我在书店里看到《New West Cuisine》时，立刻就被这个充满想象力的书名所吸引。我一直在思考，“新西部”究竟意味着什么？是对于传统西部风味的革新，还是将其他地域的烹饪理念融入其中？我期待这本书能够为我揭示一个充满活力的美食景象，一个既保留了西部食材的鲜美原味，又融入了现代烹饪技巧和国际化视野的全新美食体系。我设想着，书中可能会有各种各样的惊喜，比如那些在戈壁沙漠中孕育出的独特香料，或是被运用得炉火纯青的烟熏技艺，亦或是那些充满创意地搭配的海鲜与陆地食材。我希望这本书不仅仅是一本菜谱，更是一次关于美食演进的深度探讨，能够激发我对于烹饪的更多灵感，让我能够在家中尝试一些新颖的菜肴，体验那种既有历史沉淀又不乏前卫创新的“新西部”风味。
评分这本书的装帧设计，给我的第一印象就像是一个精心打磨过的宝石，拿在手里就有一种沉甸甸的、充满质感的感觉。我对手工艺品、以及那些与自然紧密相关的艺术形式有着浓厚的兴趣，而"New West Cuisine"这个名字，总让我联想到那些充满野性而又精致的创作。我猜测，这本书的内容，一定不仅仅是关于食物本身，更可能是在讲述一种生活哲学，一种与自然和谐共处，并从中汲取灵感的美学。我设想着，书中或许会穿插着一些关于食材产地、或是厨师创作理念的深度访谈，那些照片可能不仅仅是诱人的菜品特写，更会是捕捉到食材生长过程中的故事，或是那些在田野间、海边忙碌的身影。我希望这本书能够引领我走进一个全新的美食世界，一个融合了传统与创新，却又始终根植于土地的领域。我特别期待它能展现出一种不拘一格的烹饪方式，也许会有一些令人意想不到的食材组合，或是将当地的文化元素巧妙地融入到菜肴中，从而创造出独一无二的味道。
评分我是一个对美食有强烈求知欲的人，总喜欢挖掘那些隐藏在地域文化背后的独特风味。"New West Cuisine"这个书名，给我一种既熟悉又陌生的感觉，让我立刻产生了探索的冲动。我一直在想象，在那些辽阔的西部土地上，美食是如何随着时代的发展而演变的？它是否融合了原住民的智慧，又吸收了移民带来的多元文化？我期待这本书能够为我打开一扇窗，让我得以窥见那片土地上独具特色的烹饪传统，以及那些勇于创新的厨师们是如何将古老的食材和技艺，以一种全新的、现代的方式呈现出来的。我设想着，书中可能会有关于那些在崎岖地形中生长出的特色植物，或是那些世代传承的烹饪秘诀的介绍。我希望这本书能够给我带来一场视觉和味觉的双重盛宴，让我不仅仅能学习到如何制作美味佳肴，更能了解到隐藏在每一道菜背后的故事和文化，从而更加深刻地理解“新西部”美食的精髓。
评分这本书，光看封面就让人眼前一亮，那种充满阳光、仿佛带着海风气息的设计，瞬间就勾起了我对美食探索的欲望。我一直对“新西部”这个概念充满了好奇，它究竟是一种烹饪风格，还是一种生活态度？我总是想象着，在那些广袤的土地上，人们会如何将当地的食材，比如肥美的牛肉、新鲜的捕捞海鲜，或是那些在阳光下茁壮成长的蔬菜，以一种既保留了原始风味，又融入了现代创意的形式呈现出来。这本书的标题，"New West Cuisine"，恰恰点燃了我心中这团火。我期待着它能为我揭示那些隐藏在西海岸餐桌上的秘密，或许会是那些在国家公园里露营时，用简单的工具烹饪出的令人惊叹的美味，又或者是那些坐落在海边的精致餐厅，用最新鲜的当地食材，搭配出令人难忘的味蕾体验。我希望这本书能不仅仅是一本食谱，更能是一次关于地域风情、生活方式的深度体验，让我能在品尝每一道菜肴时，都能感受到那片土地的灵魂。我尤其期待书中是否会介绍一些独具特色的调味品，或是烹饪技巧，能让我带回家，在自己的厨房里也能复刻出那份“新西部”的独特魅力。
评分我是一名旅行爱好者，每次出行，我都习惯于深入了解当地的饮食文化，因为我觉得，通过味蕾去感受一个地方，是最直接也最深刻的方式。"New West Cuisine"这个名字，一下就吸引了我，它勾勒出一种地域性的美食概念，充满了探索的未知感。我脑海中浮现出的画面，是那些在美国西部广阔的土地上，那些充满创造力的厨师们，如何将当地丰富的食材——无论是来自洛矶山脉的野味，还是太平洋沿岸的海鲜，或是农场里新鲜的时令蔬果——通过别出心裁的手法，烹饪出既有传统底蕴，又不乏现代风味的菜肴。我希望这本书能够给我带来一种身临其境的感受，仿佛我正置身于那些充满活力的餐厅，闻着食物的香气，听着厨师们讲述他们的创作故事。我尤其想知道，书中是否会提供一些关于如何在家中尝试制作这些“新西部”风味的美食的建议，例如推荐一些能在家购买到的特色食材，或是简单易学的烹饪技巧，让我能将这份独特的味觉体验带回我的生活。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有