具体描述
We all know that sushi is tasty and very good for us, but did you also know it's easy to make at home, open to endless variations and relatively inexpensive? This appealing guide explains all that you need to know to become a sushi superstar. Complete with a history of the art of rolling and a basics section with advice on everything from picking the right makisu (that's a bamboo mat for the uninitiated) to correctly roasting sesame seeds, it helps you quickly master the few required cooking skills. If you're new to the sushi experience and somewhat squeamish about the concept of raw fish, you can start-out by making vegetarian rolls before working up to the traditional Chicken Teriyaki, Futomaki with Scallion or the inventive BLT Futomaki.
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读后感
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用户评价
我一直认为，美食不仅仅是填饱肚子，更是一种生活情趣的表达。《Sushi with Style》这本书恰恰满足了我对这种情趣的追求。它不像市面上很多食谱那样，只是简单地罗列菜谱，而是通过一种更加诗意和写意的方式，将制作寿司的过程变成一种艺术体验。我非常喜欢书中那种流畅的语言和充满画面感的描述。它让我仿佛置身于一个宁静的日本厨房，感受着食材在手中逐渐成型的过程。书中的图片也是一大亮点，每一张都精心拍摄，色彩鲜艳，构图优美，让人看了就食欲大开。我特别欣赏书中对于食材搭配的独到见解，它不仅仅是简单的堆砌，而是通过对食材本身特性的理解，创造出和谐而又充满惊喜的组合。我发现书中提供了一些非常规的食材搭配，这让我感到非常兴奋，因为这意味着我可以跳出传统的框架，尝试更多创新的口味。我还在书里读到了一些关于寿司师傅的经验分享，他们对于食材的热爱和对技艺的执着，让我深受感动。这本书让我觉得，制作寿司的过程本身，就是一种修行，一种对生活的热爱和敬意。
评分我最近刚入手了《Sushi with Style》，这本书可以说是完全刷新了我对寿司的认知。我原本以为寿司只是简单的生鱼片搭配米饭，但这本书让我看到了寿司更深层次的魅力。它不仅教我如何制作各种精致的寿司，更重要的是，它传达了一种关于“风格”的理念。我喜欢书中那种循序渐进的教学方式，从最基本的技巧讲起，然后逐渐深入到更复杂的寿司种类。而且，它还提供了一些关于寿司的文化背景和历史故事，让我对这门艺术有了更深刻的理解。我还在书中发现了一些非常实用的技巧，比如如何让海苔保持酥脆，如何让米饭的粘性恰到好处，这些细节的处理，对于制作出美味的寿司至关重要。我最喜欢的是书中的一些创意寿司，它们的造型和颜色都非常吸引人，让我迫不及待地想要尝试。这本书让我觉得，制作寿司不再是一件枯燥乏味的事情，而是一种充满乐趣和创造力的过程。我甚至开始期待着，能够邀请朋友们来家里，一起制作和分享这些充满“风格”的寿司。
评分我最近偶然翻到一本名为《Sushi with Style》的书，当时被它封面那种简约又不失质感的设计所吸引。书名本身就带着一种暗示，仿佛在说这不只是一本教你如何制作寿司的书，更是一种生活态度的体现。我一直觉得寿司不仅仅是食物，它背后蕴含着一种对食材的尊重、对细节的追求，以及一种精致的生活美学。我很好奇这本书能否真正将这种“风格”传递给我。我期待书中能够展现的，不仅仅是各种寿司的制作技巧，更希望它能融入一些关于食材选择的小知识，比如如何辨别新鲜的鱼类，不同季节适合用哪些食材，甚至是一些关于日本料理传统文化背景的介绍。我希望它能引导我从一个简单的烹饪过程，上升到对整个饮食文化的理解。我尤其对书中是否会提到寿司的摆盘艺术感到好奇，毕竟“Style”这个词，很大程度上体现在视觉呈现上。我希望能看到一些充满创意的摆盘方式，让制作出的寿司不仅美味，更像是一件件小小的艺术品。当然，如果书中还能分享一些关于如何搭配寿司的饮品，比如清酒或者茶，那就更完美了。总之，我希望这本书能给我带来一次视觉和味觉的双重享受，同时还能拓展我对于日本料理的认知。
评分说实话，拿到《Sushi with Style》的时候，我并没有抱太大的期望。我以为它会是一本泛泛而谈的食谱，充其量介绍几种常见的寿司卷，然后就没了。但翻开书页的那一刻，我被它的专业性震惊了。这本书的编排逻辑非常清晰，从最基础的寿司米饭制作开始，一步步引导读者深入。我尤其欣赏它对于细节的强调，比如米饭的煮法、醋饭的调配比例，甚至是捏寿司的手法，都有非常详尽的图文说明。这一点对于我这种厨房新手来说简直是救星。我曾经尝试过几次自己做寿司，结果总是差强人意，要么米饭太硬，要么太散，口感完全不对。这本书给了我信心，让我觉得也许我真的可以做出像模像样的寿司。我还在书里发现了一些我从未见过的寿司种类，它们的造型和搭配都非常别致，让我跃跃欲试。书中对每种寿司的介绍都包含了食材的清单和详细的制作步骤，非常实用。我甚至还看到了一些关于如何使用不同食材来创造不同风味寿司的建议，这让我开始思考寿司的无限可能性。这本书的内容非常扎实，没有丝毫的水分，每一页都充满了实操价值。
评分我对于《Sushi with Style》这本书最大的感受就是它所传递的“仪式感”。我一直觉得，做一顿饭，尤其是像寿司这样精致的料理，不仅仅是完成一道菜，更是一种与食材对话、与自己独处的过程。这本书恰恰将这种仪式感烘托得淋漓尽致。它不仅仅提供了制作寿司的步骤，更重要的是，它引导读者去感受每一个环节。比如，在处理食材时，书中会让你去观察鱼肉的纹理，去感受米饭的温度，去聆听海苔在手中发出的轻微声响。这种细致的描写，让我觉得我不再是简单地在“做菜”，而是在进行一场充满敬意的创作。我还在书中看到了一些关于寿司摆盘的指导，它们不只是为了美观，更是为了突出食材的特色，让整道菜肴在视觉和味觉上都达到一种和谐的平衡。我非常喜欢书中那种低调而又充满内涵的风格，它不像一些过于浮夸的食谱，而是用一种内敛的方式，展现着寿司的精髓。这本书让我觉得，品尝寿司，也是在品味一种生活态度，一种对细节的关注，一种对美好的追求。
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