Amazing Kitchen Chemistry Projects You Can Build Yourself pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Brown, Cynthia L.

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:

价格:$ 24.80

装帧:

isbn号码:9781934670064

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 科学
• 实验
• 厨房
• DIY
• 青少年
• 儿童
• 教育
• 趣味科学
• 项目

探索家居厨房的神奇化学反应，亲手打造令人惊叹的科学实验！ 你是否曾经对厨房里日常的烹饪过程感到好奇？为什么面粉遇水会变成粘稠的面团？为什么醋和小苏打混合时会冒出源源不断的泡泡？又或者，你是否想过如何利用家中随处可见的材料，来揭示隐藏在烹饪背后的科学奥秘？《Amazing Kitchen Chemistry Projects You Can Build Yourself》这本书，正是为你打开了一扇通往厨房科学世界的大门。 本书并非一本传统的食谱，也不是一本枯燥的化学教科书。相反，它是一份充满趣味性和实践性的指南，将你带入一个充满惊奇的科学冒险之中。你将有机会亲手搭建各种小巧但功能强大的实验装置，用最简单易得的厨房用品，亲眼见证化学反应的奇妙之处。 为什么要在厨房进行化学实验？ 厨房，这个我们每天都会接触到的地方，实际上是一个小型化学实验室。从发酵到加热，从混合到结晶，每一种烹饪行为都蕴含着深刻的化学原理。通过本书的引导，你将学会如何观察、思考并理解这些过程。更重要的是，你将有机会亲手操作，通过“玩”来学习，将抽象的化学概念变得触手可及，让学习科学成为一种充满乐趣的体验。 本书将为你带来什么？ 动手实践的乐趣： 我们相信，最深刻的学习来自于亲身体验。本书精心设计了数十个引人入胜的实验项目，每一个项目都详细列出了所需的材料（绝大多数都能在你的厨房里找到）、清晰的步骤以及安全提示。从制作会“呼吸”的火山模型，到搭建能模拟自然现象的装置，你将体验到从构思到实现的完整过程。 揭示科学原理： 每个实验项目不仅仅是搭建和观察，更重要的是深入浅出地解释其背后的科学原理。你将了解酸碱反应、氧化还原、溶解、结晶、表面张力、密度差异等基本化学概念，并学习如何将这些概念与日常厨房活动联系起来。例如，你可以学习到面团发酵过程中酵母菌的作用，以及为什么不同的材料在加热后会呈现出不同的状态。 激发创造力与解决问题的能力： 本书鼓励你不仅仅是遵循指示，更要大胆尝试，发挥自己的创造力。通过观察实验现象，你将被引导去思考“为什么会这样？”、“如果我改变这个条件会发生什么？”。这种主动探索和解决问题的过程，将极大地培养你的科学思维和创新能力。 安全的科学探索： 安全永远是第一位的。本书中的所有实验都经过精心设计，确保在家庭环境中安全进行。每一项实验都提供了详细的安全操作指导，让你在享受科学乐趣的同时，也能保障自己和他人的安全。 家庭的趣味互动： 这本书是与家人、朋友共享科学乐趣的绝佳工具。无论是与孩子一起探索化学的奥秘，还是与伙伴们来一场别开生面的科学竞赛，本书都能为你们带来难忘的共同体验。通过互动学习，科学不再是遥不可及的学科，而是生活的一部分。 本书的特色实验（部分示例，仅为启发）： 自制彩虹瓶： 通过不同密度液体的巧妙堆叠，在玻璃瓶中创造出美丽的彩虹分层效果，让你直观理解密度的概念。 火山爆发的秘密： 利用家中常见的醋和小苏打，重现经典的火山爆发场景，深入了解酸碱中和反应产生的二氧化碳气体。 水晶花园的诞生： 学习如何在家中培育出美丽的晶体，无论是食盐晶体还是糖晶体，都能让你惊叹于物质的自组织能力。 会飞的“火箭”： 使用简单的材料搭建一个能够发射的“火箭”，体验作用力和反作用力，感受牛顿第三定律的神奇。 食物的化学变化： 探索不同食物在加热、冷却、混合等过程中发生的化学反应，理解烹饪的科学基础。 天然指示剂的应用： 利用红甘蓝等天然食材制作pH指示剂，检测厨房中各种物质的酸碱性，感受科学的实用性。 《Amazing Kitchen Chemistry Projects You Can Build Yourself》不仅仅是一本书，它是一种思维方式，一种探索世界的方式。它将你从被动的接受者转变为积极的创造者，让你在亲手实践中，发现科学的魅力，体验学习的快乐。准备好你的厨房，释放你的好奇心，让我们一起开启这段令人兴奋的厨房化学之旅吧！

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我是一位沉迷于美食的烘焙爱好者，最初购买这本书只是想看看有没有什么新奇的烘焙小技巧。结果发现，它提供的远不止于此，而是用化学的视角重新审视了我们厨房里的每一个角落。书中关于“酵母的生命活动”那一章，简直让我对面包发酵的原理茅塞顿开。我以前只是凭感觉揉面，现在我能理解为什么温度和湿度对酵母如此重要，甚至能更精准地控制发酵时间，做出来的面包口感和组织结构都有了质的飞跃。这本书没有停留在“做什么”，而是深入到“为什么会这样”，这种对底层逻辑的挖掘，对于任何想要精进自己烹饪技艺的人来说都是无价之宝。它将美食制作从一门经验的艺术提升到了科学的殿堂，让我感受到了厨房里蕴含的巨大能量和无尽奥秘。这本书的知识密度非常高，但呈现方式却非常轻盈，是那种你会忍不住一页一页地读下去，并且每读完一页都想立刻起身去验证一番的佳作。

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老实说，我原本以为这种“家庭科学实验书”大多是老生常谈，无非就是用洗洁精做肥皂泡，或者用柠檬电池发电这种老套路。但是，这本书完全颠覆了我的看法。它真的挖掘出了厨房里被我们忽略的潜力，提供了很多我闻所未闻的、既有创意又易于操作的项目。我尤其欣赏作者在每个项目后加入的“深入探索”环节，它会引导读者思考实验背后的科学原理，而不是仅仅停留在“照做”的层面。比如，书中关于“晶体生长”的部分，不仅教你如何制作漂亮的糖晶体，还解释了过饱和溶液的概念，这对我家孩子来说简直是一堂生动的物理课。我们一起尝试了不同温度下晶体的生长速度，记录下了详细的数据。这种实践和理论相结合的方式，让学习过程变得无比生动和有意义。这本书的排版设计也十分出色，色彩鲜明，图片精美，让人一看就想动手试试。它成功地将枯燥的化学知识转化成了充满互动的家庭活动，极大地增进了亲子关系。

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说实话，我购买这本书的时候是抱着将信将疑的态度，因为我以前买过一些类似的科普读物，内容要么过于简略，要么就是图片和文字脱节。然而，这本书的质量远远超出了我的预期。它的材料清单总是非常贴心，通常会列出“你可能已经有的”和“如果需要购买的”，避免了读者为了一两个小实验而跑遍好几家商店的麻烦。我特别喜欢它对“失败的经验”的处理方式。书中不仅展示了成功的案例，还坦诚地指出了在实验过程中可能遇到的陷阱，并提供了补救措施。比如，在制作“自制橡皮泥”的环节，它就提前警告了如果水量控制不好会导致质地过黏，并给出了调整比例的建议。这种真实和坦诚的态度，极大地降低了实验的门槛，让我不再害怕尝试。这本书与其说是一本实验手册，不如说是一本关于如何科学、有趣地生活的美好指南，每一个项目都充满了惊喜和探索欲。

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这本书简直是为我这种对厨房和实验充满好奇心的人量身定做的！我最近刚开始尝试用家里现有的材料做一些有趣的化学小实验，结果发现这本书简直是宝藏。它的内容组织非常清晰，从基础的实验原理讲解到具体的操作步骤，都写得非常详尽。我最喜欢的是它没有使用太多深奥的化学术语，而是用非常生活化的语言来解释复杂的化学反应。比如，书里介绍的那个自制火山爆发的实验，我完全没有化学背景，但跟着书里的步骤一步步操作，成功地看到了一场壮观的“岩浆”喷发。这让我对厨房里的日常食材有了全新的认识，原来盐、小苏打和醋不仅仅是调味料，更是可以进行奇妙化学反应的“魔法材料”。而且，书里还特别强调了安全问题，这一点让我作为家长感到非常放心。它详细说明了哪些实验需要成人监督，哪些材料需要谨慎处理，让整个实验过程既充满乐趣又安全可控。总而言之，这本书不仅教会了我如何做实验，更重要的是，它激发了我探索科学的热情。

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我是一个对动手制作有执着追求的人，但很多DIY指南往往只关注结果，忽略了过程中的乐趣和挑战。这本书却恰恰相反，它把过程本身变得超级有趣。我最近沉迷于书里介绍的“自制天然色素”项目。我用洋葱皮、甜菜根和紫甘蓝等蔬菜制作了各种颜色的染料，然后用来给白T恤染色。书里详细描述了如何通过改变酸碱度来调整颜色深浅，这简直太神奇了！我本来以为会是一团糟，但跟着书中的指导，成品的效果令人惊艳，颜色既自然又持久。更棒的是，它鼓励我们用最环保、最容易获得的方式去创造，完全不需要购买昂贵的专业化学试剂。这种利用身边之物进行创造的理念，让我对“可持续生活”也有了更深的体会。这本书的叙事风格非常具有感染力，仿佛一位经验丰富的朋友在耳边手把手地指导你，让你感到自己完全有能力完成那些看起来复杂的任务。

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