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出版者:

作者:Franco, Silvana/ Wildsmith, Lindy/ Dowey, Nicki (PHT)/ Lingwood, William (PHT)

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:100.00 元

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isbn号码:9781845977573

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图书标签:

• 意大利面
• 烹饪
• 食谱
• 美食
• 意大利菜
• 烘焙
• 厨房
• 家常菜
• 快手菜
• 面食

《Pasta》是一部引人入胜的叙事杰作，它将读者带入一个充斥着失落、渴望与意外发现的世界。故事发生在一个古老而神秘的港口城市，这座城市弥漫着海风的咸湿气息和历史的陈旧韵味。我们的主人公，一个名叫艾莉亚的年轻女子，正承受着一段刻骨铭心的失去。她的童年玩伴，也是她最亲密的家人，在一次突如其来的离别中消失得无影无踪。这场悲剧留下的空白，像一个巨大的黑洞，吞噬了艾莉亚生活中的色彩，让她沉浸在无尽的追寻与回忆之中。 故事的开端，艾莉亚的生活被一种近乎麻木的规律所支配。她每日穿梭于城市狭窄的巷道，每一处熟悉的风景都勾勒出过去的回忆，每一个擦肩而过的陌生面孔都似乎隐藏着一丝与她失去之人相似的气息。她的内心深处，始终燃烧着一团微弱的希望，期待着一个奇迹的发生，一个能将破碎的生活重新拼凑起来的契机。这种执着的等待，让她在现实与虚幻之间摇曳，也让她对外界的一切都保持着一种审慎的疏离。 直到有一天，一份意外的包裹打破了她平静的生活。包裹里没有任何署名，里面静静地躺着一封泛黄的信件，以及一本古朴的笔记本。信件的笔迹，艾莉亚再熟悉不过，那是她失去的那个人的笔迹。这封信，像一把钥匙，悄然打开了艾莉亚尘封已久的心门，也揭开了一段尘封的往事。信中，她失去了的那个朋友并没有提及任何悲伤的告别，而是字里行间流露出一种对未知世界的向往，以及对一段隐藏在历史深处的秘密的探索。 而那本笔记本，则像是一张藏宝图，里面记录着一段令人费解的密码、模糊的地图碎片，以及一些零星的、充满诗意的文字。这些文字，看似随意，却又暗藏玄机，仿佛是那个朋友留下的线索，指引着艾莉亚踏上一条充满未知的寻觅之路。笔记本中的记录，时而提及某个古老的传说，时而描述某个隐匿的地点，字里行间充满了神秘的色彩，让艾莉亚的心中涌起一股强烈的探知欲。她意识到，这不仅仅是一次简单的寻找，更是一次对过去真相的挖掘，一次对生命意义的追问。 艾莉亚决定跟随这些线索，踏上她人生中从未有过的旅程。她的寻觅之旅，从这座港口城市的喧嚣码头开始，逐渐深入到那些被遗忘的角落。她穿梭于拥挤的市场，倾听着商贩们口中的故事；她潜入寂静的图书馆，在古籍的字里行间寻找蛛丝马迹；她甚至冒险进入了那些传说中充满诡异气息的废弃建筑，每一次的探索都伴随着心跳的加速和对未知的恐惧。 在追寻的过程中，艾莉亚遇到了形形色色的人物。有经验丰富的老船长，他曾航行过世界的各个角落，口中流传着许多古老的航海故事，其中一些恰好与笔记本中的描述相吻合；有神秘的古董店老板，他似乎知道所有不为人知的秘密，他的言语总是模棱两可，但却总是能给艾莉亚提供意想不到的启发；还有一群身份不明的人，他们似乎也在追寻着同样的秘密，他们的出现给艾莉亚的旅程增添了几分紧张与危险。 每一次的相遇，每一次的线索，都将艾莉亚推向真相的更深处。她逐渐发现，她失去的朋友并非仅仅是失踪，而是卷入了一场更为宏大、更为复杂的事件之中。这段事件，与城市古老的历史、一个失落的家族，以及一个被时间遗忘的宝藏息息相关。她也逐渐了解到，她自己身上也流淌着与这段历史紧密相连的血脉，而她所经历的失落，似乎也并非是单纯的偶然。 随着艾莉亚一步步接近真相，她面临的挑战也越来越大。她需要破解复杂的谜题，对抗隐藏在阴影中的敌人，更重要的是，她需要面对自己内心深处的恐惧与不安。在一次次濒临绝望的时刻，她从笔记本中的文字里汲取力量，从那些古老的传说中找到慰藉，从那些在她旅途中给予帮助的人们身上感受到温暖。 《Pasta》不仅仅是一部关于寻觅的书，它更是一部关于成长的史诗。艾莉亚从一个沉浸在悲伤中的女孩，逐渐蜕变成一个勇敢、坚韧、充满智慧的女性。她学会了如何在失去中寻找希望，如何在困境中发现力量，如何在复杂的世界中辨别真伪。她对过去的追寻，最终指向了一个关于爱、关于责任、关于命运的深刻理解。 故事的结局，并非是简单的团圆，而是充满了意料之外的转折。艾莉亚最终找到的，或许并非是她最初所期望的那个结局，但却是一个更加完整、更加深刻的真相。这个真相，将彻底改变她对过去、现在以及未来的认知。她最终会明白，有些失去，是为了更好的获得；有些谜团，是为了揭示更美好的可能。 《Pasta》是一次对内心世界的探索，一次对生命意义的追问，一次对过去与未来的交织。它用细腻的笔触，描绘了人性的复杂与美好，用引人入胜的情节，展现了命运的奇妙与不可思议。这本书，将带领读者一同经历一场心灵的洗礼，一次关于勇气、关于爱、关于永恒追求的感人旅程。它会让你在合上书页的那一刻，久久回味，并重新审视自己的人生。

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这本《Pasta》绝对是烹饪书籍中的一股清流，它没有那种高高在上、让人望而却步的米其林级别菜谱，而是真正地扎根于家庭厨房，充满了烟火气和人情味。我作为一个平时对意面既热爱又有点畏惧的普通爱好者来说，这本书简直是我的救星。它从最基础的面粉和鸡蛋开始讲起，每一个步骤的图片都清晰到仿佛能闻到面团的香气。特别是关于“揉面”那一章节，作者简直像个耐心的祖母在手把手教你，告诉你面团应该是什么样的触感，什么时候需要加水，什么时候可以停手。我以前做的意面总是硬邦邦的，要么就是煮得软烂不成形，但按照书里的指导，我第一次成功做出了那种带着完美“嚼劲”（al dente）的自制细面。更让人惊喜的是，书中对酱汁的理解非常透彻，不是简单地堆砌食材，而是深入探讨了酸度、油脂和咸度之间的平衡艺术。那份慢炖的番茄肉酱，光是阅读配料和步骤就让人心满意足，做出来后，那种层次丰富的味道，完全超越了我以往吃过的任何罐装或餐馆的版本。这本书的排版也极其舒服，色彩柔和，让人在厨房里翻阅时感到放松和愉悦，绝对是意面爱好者的必备宝典。

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说实话，我买过很多关于意大利菜的书，大多都是图片精美但实用性欠佳的“咖啡桌读物”。然而，《Pasta》这本书的重点完全在于“可操作性”和“味道的还原度”。它没有太多花哨的摆盘技巧，而是专注于如何用最常见的厨房工具，做出最地道的风味。书中有一个关于“卡博纳拉”（Carbonara）的章节，简直是教科书级别的纠错指南。它明确指出了现代人常犯的两个错误：一是用奶油代替蛋黄，二是用培根代替腌制的猪颊肉（Guanciale）。作者用近乎严苛的篇幅，解释了这种食材替换对最终风味造成的巨大偏差，并指导读者如何用替代品（比如高质量的烟熏五花肉）来尽可能地接近原始风味。这种对传统的尊重和对细节的执着，让这本书的价值瞬间提升。我按照书中的方式尝试了“纯正”的卡博纳拉，那浓郁的奶香和恰到好处的咸度，完全让我理解了为什么这种简单的食物能成为罗马的骄傲。这本书更像是一份“风味地图”，指引你找到意大利食物的灵魂所在。

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这本书的阅读体验非常像在意大利小镇上迷路，然后被一位热情的当地老奶奶拉进厨房，让她教你做饭的过程。它的叙事风格极其口语化，充满了亲切的“小贴士”和“避坑指南”。比如，它会非常详细地解释，为什么在煮意面的时候“绝对不能”加油，以及盐的用量到底要精确到什么程度才能“尝起来像海水”。我特别欣赏作者在介绍基础白酱（Béchamel）时的细致入微，她没有放过任何一个容易出错的环节，比如如何避免面粉结块，如何控制火候让酱汁变得丝滑。我以前做的白酱总是颗粒感很重，但这次完全成功了，浓稠得恰到好处，可以完美地包裹住每一根面条。这本书的结构也安排得很有层次，从最基础的干意面烹饪技巧，过渡到各种地区性的特色面食，最后是一些创意融合菜。它成功地将一个看似复杂的烹饪领域，拆解成了若干个可以轻松掌握的小模块。读这本书，你不会觉得你在学习，而是在与一位经验丰富的朋友聊天，这种沉浸式的学习体验是很多教科书式的食谱所不具备的。

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我拿到这本书的时候，最大的感受是它的“包容性”。它没有强迫你必须使用昂贵的进口食材，而是提供了大量利用当季本地蔬菜和肉类的创新方法来搭配意面。比如，它介绍了一种用秋季南瓜泥搭配鼠尾草和焦化黄油的意面，这个搭配简单到让人不敢相信，但吃起来却有着惊人的和谐感。它教会我的一个重要理念是：意面是载体，酱汁才是主角。书里对“Pesto”（香蒜酱）的讲解尤其精彩，它不仅仅是一个食谱，更是一种处理香草和坚果比例的理论指导，让我以后可以根据手边现有的罗勒、薄荷甚至香菜进行灵活调整。这本书的优点在于，它能让初学者建立起信心，也能让有经验的厨师找到新的灵感。文字风格朴实而充满热情，你会感觉作者真的是希望每一个拿到这本书的人都能爱上制作意面，而不是把它当成一项艰巨的任务。每次打开它，总能发现一些新的小窍门，比如如何用煮面的水来“乳化”酱汁，让它更加光亮顺滑，这些都是经验之谈，而非理论堆砌，非常值得珍藏。

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我手里拿到的这本书，坦白说，一开始我对它的期望并不高，市面上的意面食谱太多了，大多是千篇一律的“番茄鸡蛋面”的变种。但《Pasta》这本书的视角非常独特，它似乎更关注“意面背后的故事和哲学”，而非仅仅是操作指南。它花费了大量的篇幅去介绍不同形状的意面是如何与不同的酱汁“共舞”的——比如为什么宽面更适合浓郁的奶油汁，而细长的天使面需要更轻盈的橄榄油基底。这种理论与实践相结合的方式，极大地提升了我对意面制作的理解深度。我尝试了书中一个非常冷门的食谱——用海胆做的奶油意面，说实话，光是准备食材就让我有点心虚，但作者的描述非常鼓励人去冒险，她强调“食材的新鲜度是唯一的秘密”。结果，那次尝试彻底颠覆了我对海鲜意面的认知，口感极其鲜美，带着海洋的咸味和面条的麦香完美融合。这本书不是教你怎么快速做饭，而是教你如何“认真地”做一顿饭，它对食材的尊重和对传统工艺的坚持，让人肃然起敬，读完后感觉自己仿佛完成了一次小小的味觉朝圣之旅。

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