Eat Well, Live Well with Growing Children pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Kingham, Karen

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:19.95

装帧:

isbn号码:9781552858868

丛书系列:

图书标签:

• 儿童营养
• 健康饮食
• 育儿
• 食谱
• 家庭烹饪
• 膳食计划
• 成长发育
• 健康生活
• 亲子教育
• 营养学

《舌尖上的童年：美味与健康的营养家书》 这是一本送给所有关心孩子成长、珍爱家庭餐桌的父母们的营养指南。它不是枯燥的理论说教，而是充满了温情与智慧的家常分享，旨在帮助您在忙碌的生活中，为孩子打造一个充满爱意与营养的美食世界。 为什么选择这本书？ 您是否常常困惑，面对市场上琳琅满目的食材，如何为孩子挑选最健康、最有益的选择？您是否在思考，如何将“挑食”的孩子们重新拉回餐桌，让他们享受食物的乐趣？您是否希望能为孩子建立正确的饮食观念，为他们未来的健康打下坚实的基础？ 《舌尖上的童年：美味与健康的营养家书》正是为您量身打造。本书以“吃好，活好”为核心理念，深刻理解孩子成长发育的特殊需求，将科学的营养知识融入到日常的烹饪与饮食习惯中，让健康不再是遥不可及的目标，而是触手可及的美味。 书中您将收获什么？ 1. 孩子成长不同阶段的营养密钥： 从孕育到婴幼儿早期： 探索胎儿和新生儿的营养需求，如何为宝宝准备第一口辅食，以及如何应对喂养过程中的常见挑战，如过敏、厌食等。 学龄前儿童： 关注大脑发育、免疫力提升的关键营养素，以及如何通过均衡饮食，帮助孩子养成良好的进食习惯，克服“挑食”难题。 学龄儿童与青少年： 探讨青春期身体发育和学习压力的营养支持，如何提供能量，同时避免肥胖或营养不良，为孩子的学业和运动提供最佳保障。 2. 玩转厨房的家庭食谱精选： 创意与营养并存的日常餐点： 从早餐的活力开启，到午餐的能量补充，再到晚餐的温馨慰藉，本书提供了大量简单易学、美味可口的食谱。这些食谱不仅考虑了营养均衡，更注重食材的新鲜度与烹饪的便捷性，让您轻松应对日常的烹饪任务。 “隐藏”营养的美味秘密： 针对孩子们不喜欢的蔬菜或食材，本书将教您如何巧妙地将它们“藏”在孩子们喜爱的食物中，让他们在不知不觉中摄取到必需的营养。例如，将蔬菜泥巧妙地融入意面酱或肉丸中，将豆类制成酥脆的零食等。 特别节日的缤纷菜单： 为生日派对、家庭聚会等特殊时刻准备既有节日气氛又不失营养的美味佳肴，让每一个重要的日子都充满甜蜜的回忆。 健康零食的DIY指南： 告别市售不健康的零食，本书将教您制作各种天然、美味又充满创意的零食，如水果干、能量棒、自制酸奶等，让孩子们的课间时光和下午茶时光也充满健康活力。 3. 解密食物背后的营养学问： 认识“好”食材： 深入了解各类食物的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及它们在孩子成长中的具体作用。 如何构建均衡膳食： 学习如何根据食材的营养特性，科学地搭配各类食物，确保孩子获得全面的营养。 阅读食品标签的艺术： 掌握辨别食品成分、识别健康陷阱的技巧，帮助您做出更明智的购买决策。 关于糖、盐和加工食品的真相： 揭示过量摄入糖、盐和加工食品对孩子健康的潜在危害，并提供实用的替代方案和减量建议。 4. 培养孩子良好饮食习惯的智慧： 全家一起动手的餐桌乐趣： 鼓励孩子参与到食物的准备和烹饪过程中，让他们对食物产生兴趣，并学会尊重劳动成果。 营造积极的用餐氛围： 学习如何通过沟通和引导，让用餐时间成为家人共享亲子时光的温馨时刻，而不是一场“拉锯战”。 应对挑食与偏食的有效策略： 针对不同类型的挑食行为，本书提供了一系列温和而有效的解决方案，帮助孩子逐渐接纳更多种类的食物。 建立健康的“食物观”： 引导孩子理解食物的价值，培养他们对不同食物的好奇心和探索欲，让他们明白健康饮食是一种生活方式。 本书的独特之处： 实操性强： 书中的每一个建议、每一个食谱都经过反复实践与验证，贴合中国家庭的实际情况。 温情脉脉： 作者以一位母亲的视角，用温暖的语言与您分享育儿和烹饪心得，让您在阅读过程中感受到共鸣与力量。 科学严谨： 所有营养建议均基于最新的科学研究和权威的营养指南，确保信息的准确性与可靠性。 面向未来： 本书不仅关注眼前的健康，更着眼于为孩子打下终身受益的健康基础。 《舌尖上的童年：美味与健康的营养家书》是一份献给孩子的爱，一份对家庭幸福的投资。翻开本书，您将开启一段与孩子一同探索美食、共享健康的美妙旅程。让我们从餐桌开始，为孩子的快乐成长，为家庭的健康幸福，注入源源不断的美味与活力！

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这本书的叙事风格异常舒缓且充满人文关怀，完全不像一本教科书，更像是长辈的温情回忆录，里面穿插着许多关于家庭共同用餐的美好片段。它深入探讨了“食物与情感连接”的重要性。作者认为，孩子对食物的接纳度，很大程度上取决于他们参与食物准备的过程以及用餐时的家庭氛围。书中设计了一些非常适合亲子共同完成的简单烘焙和沙拉制作环节，这些活动的目的不在于产出一道完美的菜肴，而在于创造一段高质量的亲子时光。这种注重体验和过程的理念，对我触动很大。我们常常把营养看作是冰冷的卡路里和宏量元素，却忽略了食物在建立家庭纽带中的魔力。书中的案例分享非常真实，讲述了父母如何通过改变餐桌上的互动方式，成功化解了孩子对新食物的抗拒。这种心理层面的引导，远比单纯的食谱有效得多。

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坦率地说，我拿到这本书的时候，心里其实是抱着将信将疑的态度。市面上的育儿食谱太多了，很多都华而不实，或者食谱步骤复杂到让人望而却步，根本不适合忙碌的职场父母。然而，这本让我惊喜地发现，它的核心理念是“高效与健康并行不悖”。我最喜欢其中关于“批量烹饪与冷冻技巧”的那一章，简直是救星！它教你如何利用周末时间，提前准备好一周的主食酱料或部分配菜，大大缩短了工作日晚上的备餐时间。更重要的是，它没有牺牲食物的口感和营养价值。它对蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的配比有着非常精准的把握，解释得深入浅出，让你清楚知道为什么某些组合比其他组合更适合孩子快速发育的大脑和骨骼。它还非常关注“餐桌礼仪”的培养，这一点常常被忽略，但对孩子的社交发展至关重要。这本书的处理方式是，将餐桌礼仪自然地融入到共同备餐和用餐的环节中，而不是生硬地进行说教。这让整个育儿过程显得更加和谐与有章法。

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这本书给我的感觉是，它真正理解了现代家庭的困境：我们希望孩子吃得好，但现实是时间碎片化，精力有限。所以，它提供的解决方案都非常“落地”。例如，它提供了一系列“十分钟快手早餐”的创意，这些创意不仅是速成，而且营养密度非常高，足以支撑孩子上午的精力和学习需求。我尤其赞赏作者在讲解食材选择上的哲学——如何辨别超市里那些看起来漂亮但营养价值存疑的产品。这不仅仅是关于烹饪技巧，更是关于培养父母的“营养素养”。书中对于“零食”的定义和推荐也十分精妙，它提供了一份“健康零食替代清单”，帮助我们摆脱对加工零食的依赖。读完之后，我感觉自己像是一个升级了装备的战士，面对琳琅满目的超市货架时，能够更果断、更自信地做出对孩子最好的选择。它赋予了父母一种掌控感，而不是被食物行业的广告牵着鼻子走。

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这本书真是让我眼前一亮，读完之后感觉对日常的家庭膳食规划有了全新的认识。我一直觉得给孩子准备营养均衡的食物是一项挑战，尤其是考虑到他们日新月异的口味和成长的速度。这本书没有采用那种高高在上的说教口吻，而是非常接地气地分享了一些实用的厨房小技巧和食谱灵感。比如，它详细讲解了如何“隐藏”蔬菜，让那些挑食的小家伙也能不知不觉中摄入足够的维生素和纤维，这一点对我家那个只爱吃白米饭的宝贝尤其受用。书中对不同年龄段孩子的营养需求变化有清晰的划分，让我不用再对着一大堆复杂的营养学名词感到头疼。我特别欣赏它强调的“食物多样性”原则，并提供了很多围绕季节性食材的烹饪建议，既健康又经济。它不仅仅是一本食谱集，更像是一位经验丰富的育儿营养师在耳边轻声细语地指导你，如何把爱和关怀融入每一餐的准备中。那种轻松、实用的氛围，让人觉得下厨不再是任务，而是一种充满创造性和乐趣的过程。我强烈推荐给所有正在为孩子“吃什么”而绞尽脑汁的家长们。

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我必须承认，在阅读这本书之前，我对于“如何为孩子制作健康零食”这件事上感到深深的无力感，总觉得健康零食就是水果和酸奶，变化太少，孩子很快就会厌倦。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它提供了一系列非常具有创意且操作性极强的点心食谱，这些点心在满足孩子对“甜味”和“趣味性”的需求的同时，还巧妙地加入了坚果、豆类甚至发酵食品。我最喜欢的是它对“自制能量棒”的详细教程，配料可以根据家庭常备物灵活替换，而且成品可以保存很久，随取随食，完美解决了早晨出门的匆忙需求。此外，这本书对于如何处理食物过敏和不耐受的建议也极为谨慎和周到，它强调的是循序渐进地引入和观察，而非一刀切的避免，体现了极高的专业性和对个体差异的尊重。总而言之，这本书是为那些追求高品质生活细节，并愿意投入时间和心思去实践的家长们量身定制的宝典。

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