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The Big Fat Duck Cookbook

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Blumenthal, Heston 作者
譯者
2008-11 出版日期
529 頁數
1930.00 元 價格
叢書系列
9781596915503 圖書編碼

The Big Fat Duck Cookbook 在線電子書 圖書標籤: 美食   


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發表於2024-11-10

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The Big Fat Duck Cookbook 在線電子書 著者簡介


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The Big Fat Duck Cookbook 在線電子書 圖書描述

The authoritative must-have from the culinary genius behind The Fat Duck, the restaurant named best in the world by "Restaurant "magazine This lavishly illustrated, stunningly designed, and gorgeously photographed masterpiece takes you inside the head of maverick restaurateur, Heston Blumenthal. Separated into three sections (History; Recipes; Science), Blumenthal chronicles his improbable background and unorthodox rise to fame and, for the first time ever, offers a mouth-watering and eyes-widening selection of recipes from his award-winning restaurant. He also explains the science behind his culinary masterpieces, the technology and implements that make his alchemic dishes come to life. A luxe, show-stopping document designed by acclaimed artist Dave McKean--and filled with photographs by Dominic Davies--this artfully rendered celebration of one of the world's most innovative and renowned chefs is a foodie's dream.

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