Folic Acid and Folates, Volume 79 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Litwack, Gerald 编

出品人:

页数:480

译者:

出版时间:2008-10

价格:1675.00元

装帧:

isbn号码:9780123742322

丛书系列:

图书标签:

• Folic Acid
• Folates
• Vitamin B9
• Nutrition
• Biochemistry
• Metabolism
• Dietary Supplements
• Health
• Medicine
• Pregnancy

人类健康与疾病的基石：维生素 B9 的奥秘 叶酸，又称维生素 B9，在维持人类生命活动中扮演着不可或缺的关键角色。它不仅仅是细胞分裂和 DNA 合成过程中的基本要素，更是贯穿生命早期发育直至成年后身体机能正常运作的隐形守护者。本书将深入探索叶酸及其衍生物（统称为叶酸盐）在人体内的复杂运作机制，揭示其在预防和治疗多种疾病方面的巨大潜力，并为我们开启一扇通往更健康生活的大门。 生命初期的守护神：预防出生缺陷的关键 叶酸在孕早期胎儿神经管发育中的作用至关重要，其不足极易导致神经管缺陷（NTDs），如脊柱裂和无脑畸形。这些严重的出生缺陷不仅会对婴儿的生命健康造成毁灭性打击，也会给家庭带来沉重的负担。本书将详细阐述叶酸在胎儿神经系统发育中的精确分子机制，并基于大量科学证据，提供关于孕前、孕期及哺乳期补充叶酸的权威指南，帮助准父母们做好最充分的准备，迎接健康宝宝的到来。我们将回顾叶酸补充策略的演变，分析不同人群的补充建议，并探讨如何通过饮食和补充剂双管齐下，最大程度地降低神经管缺陷的发生率。 不仅仅是备孕：叶酸在全身健康中的多重作用 叶酸的作用远不止于预防出生缺陷。它在红细胞的生成过程中起着核心作用，其缺乏会导致巨幼红细胞性贫血，表现为疲劳、乏力、头晕等症状。本书将深入解析叶酸与造血系统的紧密联系，阐释其在 DNA 合成与修复中的地位，以及如何通过监测叶酸水平来评估和治疗贫血。 此外，越来越多的研究表明，叶酸在心血管健康、认知功能以及癌症预防等方面也发挥着重要作用。叶酸参与同型半胱氨酸的代谢，而高水平的同型半胱氨酸是心血管疾病的独立危险因素。本书将详细探讨叶酸在降低心血管风险中的具体机制，包括其对血管内皮功能的影响以及在降低动脉粥样硬化进展方面的作用。 在认知健康领域，叶酸对于维持神经递质的正常合成和功能至关重要，其充足的摄入与改善情绪、延缓认知衰退以及预防老年痴呆症等神经退行性疾病的风险相关。我们将审视叶酸与大脑健康之间的联系，分析其在神经元保护、信息传递以及情绪调节方面的作用。 关于癌症预防，叶酸参与 DNA 的甲基化过程，这对基因的正常表达和稳定至关重要。研究表明，叶酸的补充可能与降低某些癌症（如结肠癌、乳腺癌）的风险有关。本书将深入探讨叶酸在基因组稳定性、DNA 修复以及细胞凋亡等过程中的作用，并总结当前关于叶酸与癌症预防的最新研究进展。 叶酸盐的多样性与吸收：理解身体的需求 “叶酸”这一术语涵盖了多种具有生物活性的化合物，统称为叶酸盐。这些叶酸盐在结构上略有差异，它们在体内的吸收、转化和利用过程也各有不同。本书将详细介绍主要的叶酸盐形式，如天然存在的叶酸（folic acid）和其在食物中的各种衍生物，以及合成的叶酸（folic acid）。我们将深入探讨不同叶酸盐在胃肠道中的吸收机制，以及它们在肝脏和其他组织中转化为活性形式（如 5-甲基四氢叶酸）的过程。理解叶酸盐的多样性及其代谢途径，有助于我们更有效地选择和利用富含叶酸的食物或补充剂。 膳食来源与补充策略：全方位的健康指南 要确保充足的叶酸摄入，了解其主要膳食来源至关重要。本书将列举富含叶酸的常见食物，包括深绿色叶菜、豆类、柑橘类水果、强化谷物等，并提供相应的烹饪建议，以最大限度地保留食物中的叶酸含量。 然而，仅仅依靠饮食有时难以满足所有人群对叶酸的需求，特别是孕妇、哺乳期妇女、老年人以及某些疾病患者。因此，叶酸补充剂的合理使用也成为本书探讨的重要内容。我们将分析不同叶酸补充剂的剂型、剂量和生物利用度，并根据最新的科学研究和临床指南，为不同人群提供个性化的补充建议。我们将强调在医生或营养师的指导下，根据个体健康状况和需求来选择和使用叶酸补充剂的重要性，避免过量摄入可能带来的潜在风险。 科学前沿与未来展望：持续探索叶酸的无限可能 科学研究的步伐从未停止，关于叶酸及其叶酸盐的研究正在不断深入。本书将聚焦于叶酸研究的最新进展，包括其在肠道菌群代谢中的作用、与表观遗传学的关联、以及在罕见遗传性疾病治疗中的应用前景。我们将探讨叶酸在个体化营养和精准医疗领域的潜力，以及如何利用基因检测等技术，为个体提供更精准的叶酸补充方案。 我们还将展望叶酸研究的未来方向，包括开发更高效、更具选择性的叶酸类似物，探索叶酸在抵抗衰老、提升免疫力方面的作用，以及在应对全球性健康挑战中的新机遇。 总之，本书旨在提供一个全面、深入且易于理解的叶酸及其叶酸盐的知识体系。它不仅是一本科学著作，更是指导我们如何通过优化叶酸摄入，实现全身健康、预防疾病、提升生命质量的实用指南。通过深入了解叶酸的奥秘，我们能够更好地掌握自身健康的主动权，为自己和家人的长远福祉打下坚实的基础。

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这本厚重的《Folic Acid and Folates, Volume 79》简直是一部深奥的百科全书，它以一种近乎学术的严谨态度，将叶酸及其相关化合物的世界剖析得淋漓尽致。从分子结构的细微差别，到它们在生物体内参与的复杂生化途径，无不展现出作者团队对该领域前沿研究的深刻洞察力。我尤其欣赏其中对于“一碳代谢”网络中叶酸扮演核心角色的详尽阐述。书中不仅罗列了大量的实验数据和机制模型，更难得的是，它还试图将这些微观层面的变化与宏观的生理功能，比如DNA合成、甲基化过程中的调控，建立起清晰的逻辑链条。对于那些致力于营养学、代谢病理学或药物化学研究的人士而言，这本书提供的背景知识和参考价值是无可替代的。它无疑是该领域内一本里程碑式的参考书，那种将基础科学与临床意义紧密结合的叙事方式，极大地提升了阅读的深度和专业性。它需要的不仅仅是翻阅，而是沉下心来，如同面对一本精密的仪器手册，才能真正领会其中蕴含的科学美感与严谨性。

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这本书的装帧和内容组织方式，散发着一种古典的、毫不妥协的学术气息。章节之间的过渡并非总是那么平滑，有时会让人感觉像是在不同的专业会议论文集之间跳跃，每一章都像是独立的研究小组提交的最具代表性的成果汇编。例如，关于叶酸在神经系统发育中的作用那一章节，它采用了非常分散的叙事手法，时而聚焦于神经管缺损的流行病学，时而深入到特定的信号转导分子，这要求读者必须具备极高的专注力去自行梳理这些分散的信息点，从而构建起完整的知识图谱。这种结构虽然挑战了轻松阅读的习惯，却也确保了每一个细节的深度都被充分挖掘。它不是一本旨在普及知识的书籍，而更像是为领域内的资深研究人员准备的“内部参考手册”，充满了只有行家才能完全领会的专业术语和隐含的假设前提，读起来酣畅淋漓，但也着实需要查阅大量的辅助资料来辅助理解那些晦涩的生物化学细节。

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如果要用一个词来形容《Folic Acid and Folates, Volume 79》给我的整体印象，那便是“全面到令人敬畏”。这本书的广度令人惊叹，它不仅涵盖了从微生物到哺乳动物的叶酸代谢差异，甚至还穿插了关于合成化学方法论的章节，探讨了如何高效地合成那些结构复杂的叶酸衍生物。这种跨学科的整合能力，是很多单一主题专著难以企及的。特别值得称赞的是，它对叶酸与心血管疾病风险之间复杂关联性的回顾，并未简单地倾向于某一特定观点，而是平衡地呈现了支持与反对双方的最新数据和元分析结果，展现了一种高度的科学客观性。这种对争议性问题的审慎处理，使得这本书的参考价值大大提升，因为它不再仅仅是某个学派的宣言，而更像是一个公正的裁判，为读者提供了做出自己判断的坚实依据。

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坦白说，这本书的阅读体验更像是一次学术朝圣，而非休闲阅读。它对叶酸吸收和转运蛋白的分子机制的描述，简直达到了病态的精确度，每一个同工酶的亚型、每一个转运体的动力学参数都被详细列出，这对于追求精确数据的实验人员来说是福音，但对于我这类希望快速掌握核心机制的读者而言，阅读过程略显冗长和枯燥。书中大量使用的高级统计分析图表和复杂的代谢网络图示，也要求读者必须对生物信息学和定量分析有基础的认知。这本书没有丝毫的妥协，它直面了叶酸研究中所有最棘手、最细枝末节的问题，并提供了最权威的解答。它像一座建立在坚实岩石上的知识堡垒，坚不可摧，但要攀登上去，确实需要极大的毅力和恰当的准备。这是一本摆在书架上，让人感到踏实可靠，却又不敢轻易翻开的“重器”。

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读完这本《Folic Acid and Folates, Volume 79》后，我的感受复杂得难以用简单的“好”或“不好”来概括。它更像是一场穿越了数十年科学发展史的旅程，尤其是在描述那些早期经典实验和概念演变时，那种历史的厚重感扑面而来。书中对叶酸代谢通路中关键酶学的活性调控机制的探讨，可以说是做到了极致的详尽，几乎涵盖了从酶的结构域相互作用到基因表达调控的所有层面。然而，对于我这样一名更关注营养干预实际应用层面的读者来说，书中略显不足的是，对于新型补充剂剂型和生物利用度差异的临床试验结果的讨论，显得有些保守和简略。它更倾向于坚守基础原理的殿堂，而非高歌猛进地探索最新的临床转化应用。因此，它更像是一部奠定理论基石的巨著，而非一本紧跟市场脉搏的实用指南，需要读者自行去发掘如何将这些深刻的理论知识转化为有效的公共卫生策略。

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