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出版者:

作者:Henry, Diana

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2009-4

价格:CDN$ 26.95

装帧:

isbn号码:9781580089487

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 食谱
• 简单食谱
• 健康饮食
• 家庭烹饪
• 美食
• 纯净饮食
• 快速食谱
• 新手友好
• 日常烹饪

Pure Simple Cooking 在喧嚣的世界里，我们常常渴望回归本真，寻找那份纯粹与宁静。尤其是在厨房，当双手触碰到新鲜食材，空气中弥漫着食物的芬芳，那是一种最直接、最治愈的体验。 《Pure Simple Cooking》不仅仅是一本食谱，它是一场关于如何以最简单、最纯粹的方式，重新点燃烹饪热情，连接食物与生活的邀约。 本书的目标是帮助您摆脱复杂食谱和繁琐步骤的束缚，回归烹饪的本质：用最少的力气，获得最美味的享受。我们相信，真正的美味并非来自于高难度的技巧或昂贵的食材，而是源于对食材本味的尊重，以及对烹饪过程的纯粹热爱。在这里，您将发现，即使是厨房新手，也能轻松掌握那些令人惊艳的简单菜肴，让每一次下厨都变成一种享受，而非负担。 拥抱食材的原味：简约而不简单 《Pure Simple Cooking》的核心理念在于“原味”。我们深信，最好的调味品就是食材本身的新鲜与品质。因此，本书将重点引导您如何挑选当季、本地的优质食材，并学会如何通过最少的加工，激发它们的天然风味。您会发现，当您不再依赖过多的香料和酱汁，而是用心去感受食材的鲜甜、酥脆、多汁，一种更深层次的味蕾体验便会随之而来。 书中介绍的食谱，无论多么精巧，其背后都遵循着“少即是多”的原则。例如，一道简单的烤鸡，我们不会教您复杂的腌制过程，而是引导您如何通过精准的火候控制，让鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。一道清蒸鱼，我们强调的是鱼的新鲜度，以及葱姜、少量酱油带来的点缀，而非喧宾夺主的调味料。每一道菜肴，都是对食材本身的一次优雅致敬。 精简的步骤，高效的成就感 时间是现代人最宝贵的财富。 《Pure Simple Cooking》深知这一点，因此，书中的每一道食谱都经过精心设计，力求步骤精简，操作便捷。您将告别冗长的准备工作和繁复的烹饪技巧，取而代之的是清晰明了的指示和快速有效的烹饪方法。 我们相信，烹饪不应该是一项耗时耗力的工程。通过本书，您将学会如何将烹饪时间缩短，同时保证出品的品质。例如，一些“一锅到底”的食谱，可以在最短的时间内完成美味的料理；一些“快手菜”，能够在工作日下班后，迅速变出一顿营养又美味的晚餐。我们鼓励您在厨房中体验高效的乐趣，让烹饪成为您忙碌生活中一个舒缓且充满成就感的环节。 不只是食谱，更是生活态度 《Pure Simple Cooking》所倡导的，是一种回归生活本质的态度。它鼓励您在快节奏的生活中，放慢脚步，重新审视与食物的关系。烹饪不仅仅是填饱肚子，它更是一种与家人朋友分享爱与关怀的方式，一种与大自然连接的仪式，一种自我疗愈的体验。 本书将不仅仅提供美味的食谱，更会分享一些关于厨房的小贴士，关于如何利用现有的厨具，关于如何减少食物浪费，以及关于如何在家中营造一个舒适、愉悦的烹饪氛围。我们希望通过这些内容，帮助您建立起自信的烹饪能力，并从中获得持久的满足感。 适合人群 厨房新手： 如果您对烹饪感到陌生或畏惧，本书将是您迈出第一步的最佳选择。我们用最简单易懂的方式，帮助您建立起烹饪信心。 忙碌的上班族： 如果您时间宝贵，但又渴望健康美味的家常菜，本书提供的快手、高效食谱将是您的福音。 追求健康饮食的人士： 本书推崇使用新鲜、优质食材，以最少的加工方式烹饪，完全符合健康饮食的理念。 对生活品质有追求的人： 无论您是单身还是有家庭，本书都能帮助您提升生活品质，让每一餐都充满仪式感和幸福感。 想要简化生活的烹饪爱好者： 即使您已经有一定烹饪基础，本书也会为您带来新的启发，让您发现简单烹饪的无限魅力。 本书涵盖的精彩内容（但不限于）： 晨光初现的唤醒： 简单却能带来一天好心情的早餐食谱，例如：快速燕麦碗的变化，香蕉煎饼，以及鸡蛋料理的多种简单呈现方式。 午后时光的慰藉： 适合快速准备，又营养美味的午餐创意，例如：多样的沙拉组合，简易的三明治与卷饼，以及利用剩余食材制作的美味便当。 晚餐的温馨时刻： 能够轻松在家完成，又让家人赞不绝口的晚餐主菜，例如：各式烤肉与蒸鱼的技巧，快速意面与米饭料理，以及用蔬菜就能变化出的缤纷菜肴。 简单烘焙的甜蜜： 即使没有专业的烘焙设备，也能轻松完成的甜点，例如：无需发酵的面包，以及水果为主角的简单玛芬和饼干。 厨房的智慧： 关于食材的储存、处理的小技巧，以及如何最大化利用每一份食材，减少浪费的实用建议。 餐桌的仪式感： 如何通过简单的摆盘和用餐氛围的营造，让每一次用餐都充满温馨与乐趣。 《Pure Simple Cooking》，期待与您一同踏上这段回归食物本真，享受纯粹烹饪的旅程。让厨房，成为您表达爱、创造美好、疗愈心灵的空间。让我们一起，用最简单的双手，烹饪出最不简单的幸福。

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