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Wiviott, Gary/ Rush, Colleen 作者

譯者

2009-4 出版日期

256 頁數

145.00元價格

叢書系列

9780762436095 圖書編碼

Low & Slow 在線電子書圖書標籤:

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發表於2025-01-10

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Low & Slow 在線電子書用戶評價

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Low & Slow 在線電子書著者簡介

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Low & Slow 在線電子書圖書描述

Step away from the propane tank. Surrender all of your notions about barbecue. Forget everything you've ever learned about cooking with charcoal and fire. It is all wrong. Get it right with the "Five Easy Lessons" program, which includes over 130 recipes and step-by-step instructions for setting up and cooking low and slow on a Weber Smokey Mountain, an offset smoker, or a kettle grill. This program is guided by a singular philosophy: Keep It Simple, Stupid. Do exactly as Gary says, don't even think about opening the lid before it's time, and you will learn: • What gear you do and, more importantly, don’t need

• Exactly how to start and maintain a proper fire (without lighter fluid)

• All about marinades, brines, and rubs

• To use your senses and trust your instincts (instead of thermometers)

• How to make delicious, delicious barbecue

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