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出版者:

作者:Mascetta, Joseph A./ Kernion, Mark C.

出品人:

页数:496

译者:

出版时间:2009-3

价格:$ 19.20

装帧:

isbn号码:9780764141287

丛书系列:

图书标签:

• 化学
• 高中化学
• 学习指南
• 考试准备
• 科学
• 教育
• 入门
• 基础知识
• 复习
• 教材

穿越时空的化学奇旅 这本书并非一本陈旧的化学教科书，也不是一本晦涩难懂的理论专著。它是一扇通往奇妙化学世界的窗口，一次穿越古今、触及日常的深度探索。在这里，我们将一同揭开物质变化的奥秘，理解生命运作的内在逻辑，感受科学的无限魅力。 第一章：炼金术士的幽灵与现代化学的曙光 故事的开端，我们将追溯到那个充满神秘色彩的时代——炼金术。那些痴迷于点石成金、寻求长生不老的智者们，虽然他们的目标最终未能实现，但他们的实验精神、对物质转化的执着探索，却为后来的化学研究播下了种子。我们将走进那些昏暗的实验室，看看那些奇异的仪器，了解他们如何小心翼翼地操作着硫磺、水银、硝石，试图理解元素之间的关系。 然而，历史的车轮滚滚向前，科学的理性之光逐渐驱散了迷信的阴霾。我们将目光投向伟大的先驱者们，如拉瓦锡，这位“现代化学之父”，他严谨的定量实验，推翻了燃素说，确立了质量守恒定律，为化学学科建立了一个坚实的基础。我们将学习他如何通过精确的称量，揭示燃烧的真相，理解空气在其中扮演的角色。我们还将认识到，从古老的技艺到系统的科学，化学的发展并非一蹴而就，而是无数个体的智慧与勇气的结晶。 第二章：原子跳舞的舞台——元素与周期表 进入化学的微观世界，我们首先要认识的，是构成万事万物的基本砖块——原子。这本书将以生动形象的方式，描绘原子内部的结构：带正电的质子，不带电的中子，以及围绕原子核高速运动的带负电的电子。我们将理解，不同元素的原子，其质子数是唯一的标识，如同每个人的身份证号码，决定了它的身份。 而这些看似孤立的原子，在化学家的眼中，却展现出惊人的规律性。我们将深入探究门捷列夫和他那张划时代的化学元素周期表。这幅看似简单的图谱，是如何通过原子量、化学性质等因素，将元素们井然有序地排列起来的？它又为何能预言未知元素的性质，成为化学家们手中强大的工具？我们将从宏观到微观，理解周期表中每一行、每一列所蕴含的深刻含义，感受周期律的优雅与强大。从最轻的氢，到闪耀着金属光泽的钠、钾，再到神秘的稀有气体，每一个元素都有其独特的个性和故事。 第三章：化学反应的魔术——键的形成与物质的重组 物质并非静止不变，它们时刻在进行着奇妙的“对话”，这就是化学反应。这本书将带领我们走进化学反应的现场，理解化学键是如何将原子连接在一起，又如何在反应中断裂、重组。我们将认识两种最主要的化学键：共价键和离子键。 我们将看到，当两个原子共享电子时，共价键便诞生了，如同两个朋友手拉手，紧密联系在一起。水分子，我们生命之源，就是由氧原子与两个氢原子通过共价键形成的。而当一个原子失去电子，另一个原子获得电子时，离子键便随之产生，形成带相反电荷的离子，它们之间依靠静电引力相互吸引。食盐，我们餐桌上不可或缺的调味品，就是钠离子和氯离子通过离子键结合的产物。 化学反应的本质，就是原子在化学键的断裂与形成中，重新组合，生成新的物质。我们将探讨各种类型的化学反应：化合反应，如同搭积木，小碎片组合成大整体；分解反应，如同解构，一个复杂物体变成多个简单部分；置换反应，如同伙伴间的交换；复分解反应，则更像是两个配偶间的“换伴”，各自的另一半重新组合。我们将通过具体的例子，理解这些反应是如何在我们的生活中上演的。 第四章：酸甜苦辣的滋味——pH值与溶液的奥秘 溶液，是化学反应发生的普遍场所，也是我们生活中无处不在的存在。从清澈的饮用水，到五彩斑斓的染料，再到我们胃中的消化液，都离不开溶液的身影。本书将深入探讨溶液的组成，了解溶质和溶剂的概念，以及它们是如何相互作用，形成均一的混合物。 而溶液的性质，常常与一个重要的概念息息相关——pH值。我们将揭示pH值的真正含义，它与溶液中氢离子的浓度密切相关。我们将理解，为何有些物质尝起来酸酸的，有些则有涩涩的感觉，这都与它们的pH值有关。从柠檬的酸，到肥皂的碱，我们将用pH值来量化这些感觉。我们将了解，为何我们需要控制溶液的pH值，例如在农业中，土壤的pH值会影响作物的生长；在工业中，许多生产过程都需要特定的pH环境。我们将探讨酸碱指示剂是如何通过颜色变化来告诉我们溶液的pH值，如同化学世界的“交通信号灯”。 第五章：生命的点滴化学——生物体的物质基础 生命，本身就是一个极其复杂的化学系统。本书将把视角转向我们自身，揭示构成生命的那些关键分子。我们将认识到，我们所吃的食物，正是为了提供生命活动所需的能量和构建物质的原材料。 我们将深入了解碳水化合物，它们是我们能量的主要来源，如淀粉和糖类。我们将探讨蛋白质，它们是构成我们身体组织、执行各种生命功能的“工人”，如酶、激素等。我们将了解脂肪，它们储存能量、保护器官，是生命的“备用燃料”。当然，我们也不能忽略核酸，如DNA和RNA，它们是携带生命遗传信息的“蓝图”。 我们将理解，细胞的呼吸作用，是将葡萄糖分解，释放能量的过程，这是生命活动最基本的能量来源。我们将探究光合作用，植物如何利用光能，将二氧化碳和水转化为有机物，为地球上的绝大多数生命提供食物和氧气。从宏观的食物链，到微观的细胞代谢，生命的点滴，都闪耀着化学的光辉。 第六章：触手可及的化学——生活中的化学现象 化学并非只存在于实验室的试管中，它无处不在，悄悄地影响着我们的日常生活。本书将带你走出书本，去发现身边那些隐藏的化学奇迹。 你是否曾好奇，为什么金属会生锈？那是金属与空气中的氧气发生了氧化反应。为什么我们会闻到阵阵花香？那是花朵释放出的挥发性有机分子，它们在空气中传播，刺激了我们的嗅觉。为什么食物会变质？那是微生物在其中进行着复杂的化学分解。 我们将探讨烹饪中的化学变化，加热如何改变食材的质地和风味；洗涤剂如何去除油污，那是表面活性剂的作用；塑料、纤维、药物，这些我们日常使用的物品，无一不是化学智慧的结晶。我们将学会如何从化学的角度去理解这些现象，从而更好地认识我们所处的世界。 第七章：探索的边界——化学的未来与挑战 化学这门科学，从未停止探索的脚步。本书的最后一章，将带领我们展望化学的未来，以及它所面临的挑战。 我们将讨论绿色化学的重要性，如何在追求化学进步的同时，最大限度地减少对环境的污染。从可持续能源的开发，到新型材料的研发，化学正以前所未有的力量，解决着人类面临的重大问题。我们将看到，纳米技术如何为材料科学带来革命性的变化，催化剂如何提高反应效率，生物技术如何与化学深度融合，创造新的生命科学奇迹。 同时，我们也需要正视化学所带来的挑战，例如如何安全有效地处理化学废物，如何应对新出现的化学品对健康和环境的影响。这本书将鼓励读者，以批判性的思维，去理解化学的每一次进步，并思考我们在其中应扮演的角色。 结语 “穿越时空的化学奇旅”是一场充满发现和惊喜的旅程。它旨在激发你对化学的好奇心，让你看到化学不仅仅是枯燥的公式和定律，更是理解世界、改变生活、塑造未来的强大力量。希望通过这本书，你能够以全新的视角，去观察、去思考，去感受那无处不在的化学之美。

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