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The Mississippi Cookbook

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Mississippi Home Economists 作者
譯者
1972-12 出版日期
0 頁數
$ 28.25 價格
叢書系列
9780878053810 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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The Mississippi Cookbook 在線電子書 著者簡介


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The Mississippi Cookbook 在線電子書 圖書描述

Appetizers / Beverages / Breads / Cakes / Candy and Cookies / Desserts / Meats / Pies and Pastry / Salads / Soups / Vegetables / Wild Game "The Mississippi Cookbook" was prepared in an attempt to collect, make available, and thus preserve the favorite recipes of fine cooks throughout Mississippi. Over 7,000 recipes were collected from all areas of the state. From this total, the home economists of the state Cooperative Extension Service had the painfully difficult task of screening the amount down to the 1,200 best recipes. The names of the individuals who submitted follow each recipe and, in some cases, historical data about the dish is included. A special section includes favorite recipes of the wives of former governors. The appendices feature tables and charts that provide such valuable technical information as substitutions and equivalents, measuring ingredients, time and temperature guides, definitions, and servings. This comprehensive collection of Mississippias most popular recipes records the stateas culinary heritage and its mastery of home cooking.

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