This classic reference for poultry nutrition has been updated for the first time since 1984. The chapter on general considerations concerning individual nutrients and water has been greatly expanded and includes, for the first time, equations for predicting the energy value of individual feed ingredients from their proximate composition. This volume includes the latest information on the nutrient requirements of meat- and egg-type chickens, incorporating data on brown-egg strains, turkeys, geese, ducks, pheasants, Japanese quail, and Bobwhite quail. This publication also contains new appendix tables that document in detail the scientific information used to derive the nutrient requirements appearing in the summary tables for each species of bird.
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我是一名正在攻读家禽科学硕士学位的学生,手里自然少不了各种参考资料,但说实话,市面上很多号称权威的著作,内容往往停留在上世纪八九十年代的陈旧数据上,更新速度远远跟不上现代育种技术和饲料工业的发展。然而,这本《家禽营养需求》完全颠覆了我的预期。它不仅全面覆盖了传统家禽(肉鸡、蛋鸡)的需求,更令人惊喜的是,它用了相当大的篇幅去讨论了特种家禽,比如种鸽、观赏鸟以及新兴的爬行类伴侣动物的营养调控,这极大地拓宽了我的研究视野。书中对于“非必需氨基酸”的功能性作用,以及新型添加剂(如益生元、植物提取物)在肠道健康和免疫调节方面的最新研究进展,都进行了非常前沿且批判性的梳理。我尤其对其中关于“氧化应激与维生素E、硒的协同作用”的章节印象深刻,作者引用了近五年的顶尖期刊论文,清晰地勾勒出了不同胁迫环境下,营养素配比的动态调整策略。这本书的叙事逻辑非常严谨,从宏观的能量平衡到微观的营养素利用效率,层层递进,逻辑链条非常完整。对于我们学术研究人员而言,它不仅提供了可靠的数据支撑,更重要的是,它启发了我们思考未来营养研究的方向。读起来毫不费力,行文风格流畅又不失学术的严谨性,每次查阅都能发现新的启发点,实为一本值得反复研读的学术前沿参考书。
评分坦白讲,我是一个对技术细节不太敏感的养殖场老板,我更关心的是结果——我的鸡群是否健康,利润是否可观。过去我总觉得营养学书籍太“理论化”,读起来头大,很多术语晦涩难懂。但接触到《家禽营养需求》后,我的看法彻底改变了。这本书的伟大之处在于,它成功地搭建起了一座连接实验室数据和实际生产操作之间的桥梁。它的“营养失衡症状速查与纠正指南”简直是我的“急救手册”!当我发现我的青年鸡出现羽毛脆化、生长迟缓时,我能迅速翻到对应的章节,书中不仅描述了症状,更重要的是,它给出了清晰的、可操作的、成本可控的饲料调整步骤,而不是空泛的建议。此外,书中关于“饲料原料的变异性对营养供给的影响”的分析也极其实用。我们都知道,玉米、豆粕的价格和质量总是在变化,这本书教会我如何根据原料的实际检测值,快速、准确地调整预混料的添加比例,最大限度地保证了最终日粮的营养标准不偏离。这不仅仅是一本知识书,它更像是一本高效率的生产管理工具,帮助我减少了因营养波动带来的生产损失。语言风格非常务实,没有过多华丽的辞藻,直奔解决问题,这正是我所需要的。
评分这本名为《家禽营养需求》的书,简直是家禽养殖领域的一本宝典!我作为一个常年与蛋鸡打交道的养殖户,过去总是在盲目地根据经验调整饲料配方,效果时好时坏,尤其是在应对不同日龄和生产阶段的鸡群时,常常感到力不从心。直到我翻开这本书,简直像是打开了新世界的大门。书中对基础氨基酸、维生素和矿物质的详细阐述,绝非那种教科书式的枯燥罗列,而是深入到分子层面解释它们在家禽体内如何被吸收、代谢以及对生产性能的具体影响。举例来说,关于赖氨酸和蛋氨酸的平衡探讨,书中不仅给出了最新的NRC推荐值,还结合了不同地理气候条件下的环境应激对实际需求的影响因子进行了量化分析。我尤其欣赏它在“饲料转化率优化”这一章节的深度,作者通过大量真实的田间试验数据,构建了一套实用的决策模型,让我学会了如何通过微调日粮结构,在不牺牲产蛋率的前提下,显著降低每枚鸡蛋的饲料成本。读完后,我立刻对我的生产记录进行了比对分析,发现过去我们在某些微量元素上存在明显的过量或不足,这直接影响了蛋壳质量和鸡群的整体健康。这本书真正做到了理论指导实践,让复杂的高级营养学知识变得触手可及,对于任何想把养殖效益提升一个档次的专业人士来说,都是不可或缺的工具书。它的排版清晰,图表制作精良,即便是遇到一些复杂的代谢途径图,也能通过精妙的插图设计让人一目了然,极大地提升了阅读体验和知识吸收效率。
评分作为一名资深营养顾问,我与世界各地的客户合作,处理过各种极端条件下的饲养问题,从热带雨林的高湿环境到高原地区的低氧状态。过去,我不得不依赖多本不同来源的资料来拼凑出适用于特定环境的营养方案。然而,这本《家禽营养需求》的出现,极大地整合了我的工作流程。它的亮点在于其全球视野和对环境适应性的深入探讨。例如,书中关于“代谢水需求与矿物质排泄平衡”在高温高湿条件下的论述,提供了具体的电解质调控方案,这在实际生产中往往是解决热应激导致死亡率升高的关键。更值得称赞的是,它对新型饲料资源——如昆虫蛋白和藻类蛋白——的营养价值评估,进行了细致的对比分析,并给出了在替代传统蛋白源时,如何平衡氨基酸谱的实用建议。这种与时俱进、面向全球挑战的编写风格,让这本书摆脱了地域限制。阅读体验上,作者的笔触非常富有洞察力,他不仅告诉你“需要多少”,更重要的是解释了“为什么需要这么多”,以及“在特定情况下如何动态调整”。它像一位经验丰富、知识渊博的导师,随时准备为你解答最棘手的营养难题。
评分我最近在尝试开发一个面向小型农户的智能化饲喂系统,核心算法需要对家禽的动态营养需求有一个精确的数学模型。在寻找数据支撑的过程中,我发现了这本《家禽营养需求》。我必须说,这本书的结构设计,简直是为模型构建者量身定做的。它没有满足于提供一个静态的营养表,而是深入挖掘了影响营养需求的各个动态变量:环境温度、湿度、鸡群密度、甚至不同品种间的遗传差异对能量代谢率的修正系数,都被量化并给出了参考函数关系。特别是关于“消化率与生物利用率”的章节,它不仅列举了不同的测定方法,还讨论了抗营养因子对蛋白质消化效率的负面影响,并提供了消除或降低这些影响的具体营养策略。这些细节对于构建一个高精度的预测模型至关重要。书中对于不同营养素在应激状态下的“阈值点”分析,为我的系统设定安全边际提供了科学依据。与我阅读过的其他参考书相比,这本书的数据更新和方法论的先进性处于领先地位,它的严谨性让我的模型参数输入有据可依,大大缩短了我的开发周期。对于从事饲料配方软件开发和精准饲喂技术研究的人员来说,这本书的价值难以估量。
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