Feeding Families

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出版者:
作者:Brantley, Cynthia
出品人:
页数:225
译者:
出版时间:2002-7
价格:$ 39.55
装帧:
isbn号码:9780325070803
丛书系列:
图书标签:
  • 家庭烹饪
  • 食谱
  • 营养
  • 健康饮食
  • 膳食计划
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具体描述

Colonial nutrition investigations and interventions in Africa began earlier than scholars have commonly assumed. Comparative details of African village nutritional conditions, as well as the specifics of British colonial scientific nutrition projects, are presented in this historical perspective on Africa's early colonial nutrition legacy. British colonial scientific nutrition projects in Nyasaland (Malawi), especially data from the Nyasaland Nutrition Survey and the first Nutrition Development Unit, form the foundation of this book. The ultimate conclusions British nutritionists derived from the surveys were misleading-both in terms of what was needed and what could be accomplished. Brantley examines and contextualizes this rich and obscure data.The comparative complexities of African village life illustrate the degree to which Africans drew on rich historical and cultural combinations in their efforts to adapt to constant change, and the challenges of meeting their nutritional requirements. By highlighting gendered aspects of feeding families, the specific ways that colonialism transformed African lives, and the ways in which colonial officers believed in the superiority of British technological and scientific expertise, Brantley offers suggestive insights about many of the problems that linger in contemporary nutritional development projects.

《星火燎原:全球粮食安全的百年变迁与未来挑战》 一部深入剖析人类粮食体系演进、危机与韧性的宏大叙事 本书并非关注某一特定家庭的餐桌,而是将视角拉高至全球尺度,聚焦于过去一个世纪以来,人类社会如何应对、塑造并被“喂饱”这一核心议题。《星火燎原:全球粮食安全的百年变迁与未来挑战》是一部跨学科的深度研究报告,它以严谨的史料、详尽的数据分析和富有洞察力的理论框架,勾勒出一部波澜壮阔的全球粮食史诗。 第一部分:黑暗中的曙光——工业化时代的粮食动荡(1900-1950) 本部分追溯了二十世纪上半叶,全球粮食体系在两次世界大战和经济大萧条中的脆弱性。重点探讨了以下几个关键领域: 殖民主义与单作依赖的遗产: 详细考察了欧洲列强在亚洲、非洲和拉丁美洲推行的作物结构单一化政策,如何牺牲了地方粮食安全以满足帝国对糖、棉花和咖啡的需求,并埋下了地区饥荒的种子。 科技的初期应用与“绿色革命”的萌芽: 分析了化肥、灌溉技术在早期工业化农业中的应用,以及它们如何提高产量,但也同时带来了对自然资源的过度消耗。 两次世界大战对粮食供应链的冲击: 深入研究了“海上马车夫”时代的终结如何迫使各国发展本土农业,以及战争期间配给制度和黑市的兴起对社会结构的影响。特别关注了围城战和敌对国封锁对平民生存率的决定性作用。 第二部分:丰饶的悖论——“绿色革命”的辉煌与阴影(1950-1990) 这是人类在单产提升方面取得最大成就的时期,但本书着重揭示了成就背后的复杂代价。 高产作物品种的推广与社会经济影响: 细致描绘了诺曼·博洛格等科学家的贡献,以及矮杆小麦、高产品种水稻如何在印度、墨西哥等地迅速普及。然而,分析也指出,这些技术需要大量的外部投入(水利、化肥、农药),使得小农户逐渐被边缘化,加剧了农村的贫富差距。 能源危机与粮食价格的联动: 深入探讨了1970年代石油危机如何通过能源密集型的化肥生产和全球运输链条,直接转化为发展中国家的粮食价格飙升,引发了数次政治动荡。 全球库存与战略储备的建立: 阐述了冷战背景下,超级大国如何利用粮食作为地缘政治工具,以及国际机构(如粮农组织和世界粮食计划署)在应对区域性灾害中的角色转变。 第三部分:全球化与异化——市场驱动下的粮食流动(1990-2010) 随着冷战结束,粮食生产和贸易被深度整合进全球市场体系。 世界贸易组织(WTO)框架下的农业补贴与倾销: 批判性地分析了发达国家对本国农民的巨额补贴政策,如何使得低价农产品涌入发展中国家市场,摧毁了当地的传统农业生态和粮食主权。 金融化与期货市场: 本书首次将粮食视为一种可交易的金融资产进行研究。探讨了大型对冲基金进入农产品期货市场如何加剧了价格波动性,使得天气异常更容易转化为人道主义危机。 生物燃料的兴起与“粮价上涨”的直接关联: 详细分析了将玉米、甘蔗等食用作物转化为燃料的政策,如何直接挤占了用于人类消费的粮食份额,并加速了全球范围内的粮食不安全感。 第四部分:韧性与重构——气候变化与后疫情时代的粮食未来 面对二十一世纪的新挑战,本书转向探讨可持续性、适应性与系统重塑的必要性。 气候冲击的直接量化分析: 通过气候模型数据,预测了极端天气事件(如持久干旱、季风失常)对全球主要“粮仓”的累积效应,并评估了现有水资源管理系统的脆弱性。 技术伦理的边界: 深入讨论了基因编辑技术(CRISPR)在提高抗逆性方面的潜力,同时也警示了知识产权垄断和生物多样性丧失的风险。 重塑食物链的社会运动: 关注地方化、垂直农业、城市农业以及“从农场到餐桌”运动的兴起,探讨它们如何在全球化背景下寻求建立更短、更透明、更具地方韧性的食物供应网络。 政策转向的必要性: 结论部分呼吁国际社会将粮食安全从单纯的产量问题,转变为涵盖营养健康、生态平衡和社会公平的综合性政策目标,并提出了从“增产导向”转向“赋能导向”的具体政策建议。 《星火燎原》不仅是对历史的梳理,更是一份对人类文明未来选择的严肃叩问。它要求读者跳出日常的“吃饱”概念,理解支撑这份饱足背后的复杂地缘政治、经济逻辑与生态边界。本书是政策制定者、农业经济学者、环境科学家以及所有关心人类长远福祉的读者不可或缺的参考读物。

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读后感

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用户评价

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这本书的节奏感简直像一部精心编排的交响乐,时而低回婉转,时而高亢激昂。作者在处理情感高潮时,运用了一种极简主义的叙事技巧,寥寥数语,却能瞬间将读者带入那种情感的漩涡。我印象最深的是其中对于“仪式感”的探讨,但这里的仪式感并非指传统意义上的隆重活动,而是指那些由家庭成员共同创造的、具有独特意义的微小习惯。比如,每周固定的某个晚上只做某一件特定的事情,看似琐碎,却成了维系情感的重要锚点。作者认为,正是这些日常的重复,构筑了家庭抵抗外界虚无感的最坚固城墙。这种从宏大叙事转向微观实践的视角转换,非常具有现实指导意义。它让我意识到,我正在无意中构建着属于我们家庭的“小宇宙”,而这本书提醒我要有意识地去维护和赞美这些无形的结构。它不是教你如何做,而是让你明白自己正在做的一切的价值所在。

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这本书最让我震撼之处,在于它挑战了社会对“成功家庭”的刻板定义。作者毫不留情地揭示了完美表象下的裂痕,探讨了那些被隐藏在社交媒体滤镜之后的挣扎与脆弱。它用一种近乎残酷的诚实,展现了家庭关系中不可避免的摩擦与失望,但这种揭露并非为了制造悲观,而是为了寻求一种更坚韧的、基于现实的希望。书中多次提及“接纳不完美”的重要性,认为只有当所有人都允许自己在家庭环境中展现出最真实、最脆弱的一面时,真正的亲密关系才有可能建立。这种观点与当前社会追求的“高光时刻”文化形成了鲜明对比。对我而言,这是一种巨大的释放,它让我意识到,我的家庭不需要符合任何外部标准,它只需要忠于自身的真实状态。这本书就像一个温柔的导师,引导我放下对他人的期望和对自我的苛责,转而欣赏我们在一起的不完美,这才是最真实、最持久的慰藉。

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这本书的叙事结构非常大胆,它更像是一系列碎片化的哲思集合,而非线性的故事。这种散文式的写作风格,一开始读起来可能需要一点适应,但一旦沉浸其中,便会发现其惊人的力量。作者似乎游走于记忆与现实的边缘,探讨着时间对家庭关系的影响。有一部分内容深入剖析了代际差异带来的认知鸿沟,但处理得极为巧妙,没有落入指责或抱怨的俗套,而是展现了不同生命阶段的人们如何努力去理解彼此的“语言”。我特别欣赏作者对“未完成”这件事的描绘——那些未说出口的歉意、那些尚未弥补的遗憾,它们如何在岁月的长河中沉淀,最终成为构建未来连接的基石。这本书的文字密度极高,每一句话似乎都承载了多重含义,需要反复咀嚼。它不是那种读完就扔的书,更像是一个需要时不时翻阅、在不同人生阶段获得新领悟的伙伴。它让我开始关注那些“沉默的对话”,意识到很多重要的信息都是在无声中传递的。

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坦白说,这本书的文学性远超我的预期,它更像是一部社会学观察报告,但包裹在极其优美和富有韵律的文字外衣之下。作者似乎对人性的复杂性有着近乎苛刻的洞察力。其中关于“边界感”的讨论尤其精彩,它探讨了在亲密关系中,如何既能紧密相依,又不至于互相吞噬。书中通过几个极端的家庭案例,展示了界限模糊带来的精神困境,并提出了一个富有张力的观点:真正的爱,需要给予对方完整的“自我空间”。这种对人性中矛盾统一体的描摹,非常真实且具有启发性。我很少在一本书中看到对“爱与独立”之间微妙平衡的如此精妙的平衡。它没有提供廉价的解决方案,而是呈现了问题的复杂性,从而迫使读者进行深层次的自我审视。读完后,我对自己与周围人的相处模式有了一种近乎外科手术般的清晰认知,明白哪些部分需要收紧,哪些部分需要放松。

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这本书简直是一场关于如何在现代社会中维持家庭幸福与和谐的感性探索。作者以一种近乎诗意的笔触,描绘了那些我们习以为常却又常常忽略的日常瞬间。我尤其被其中对“连接感”的细腻捕捉所打动,它不仅仅是关于肢体上的靠近,更是精神层面的深度共鸣。书中没有提供任何僵硬的“如何做”指南,而是通过一系列引人入胜的叙事片段,引导读者去反思自己与亲人之间真正的纽带是什么。比如,有一章描述了一家人在厨房里忙碌的场景,空气中弥漫着食物的香气,但核心却是他们在沉默中完成的互相配合与理解,那种无声的默契,比任何甜言蜜语都来得有力。这种对生活细微之处的放大,让我重新审视了那些看似平淡的家庭互动,发现其中蕴藏的巨大能量。它教会我,真正的丰足并非物质的堆砌,而是情感的盈满。读完之后,我感觉自己的内心被温柔地梳理了一遍,对家庭的定义也变得更加宽广和包容。它提供了一种全新的视角去看待“家”这个概念,一个充满流动性、需要持续灌溉才能繁茂的生命体。

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