Gisslen Professional Cooking 6th Edition w/CD-ROM + Professional Cooking 6th Edition Study Guide - S pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
韦恩·吉斯伦是包括《专业烘焙》《高级专业烹饪》《厨师的艺术：家庭四星级烹饪秘诀》等最畅销的烹饪系列丛书的作者，这些书均由约翰·威利公司出版。韦恩·吉斯伦毕业于美国烹饪学院，多年来在烹饪领域著作颇丰，曾担任餐厅主厨、厨房研发总监以及食品饮料高级顾问。
出版者:Wiley
作者:Wayne Gisslen
出品人:
页数:1056
译者:
出版时间:2006-5-23
价格:$ 175.15
装帧:Hardcover
isbn号码:9780470047132
丛书系列:
图书标签:
- 英文
- 美国
- 爱问共享资料
- 烹饪
- TakeYourTime
- Reference
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读后感
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这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。
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循循善诱的口吻
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