Applied Muscle Biology and Meat Science

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出版者:
作者:Du, Min (EDT)/ Mccormick, Richard J. (EDT)
出品人:
页数:337
译者:
出版时间:
价格:849.00 元
装帧:
isbn号码:9781420092721
丛书系列:
图书标签:
  • 肌肉生物学
  • 肉科学
  • 食品科学
  • 动物科学
  • 生物化学
  • 生理学
  • 食品工程
  • 肉类品质
  • 肌肉生长
  • 蛋白质学
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