Sustainable Animal Production pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Aland, A. (EDT)/ Madec, F. (EDT)

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:803.00 元

装帧:

isbn号码:9789086860999

丛书系列:

图书标签:

• 可持续农业
• 动物生产
• 畜牧业
• 环境影响
• 动物福利
• 食品安全
• 农业经济
• 生态农业
• 资源利用
• 循环农业

《农场动物福利：科学、伦理与实践》 本书深入探讨了农场动物福利的方方面面，旨在为畜牧业从业者、研究人员、政策制定者以及关注动物福利的公众提供一个全面、科学且富有实践指导意义的参考。我们认识到，可持续的动物生产离不开对动物自身福祉的关注，这两者是相辅相成、不可分割的。 第一部分：科学基础 本部分将详细阐述理解农场动物福利所必需的科学原理。我们将从动物行为学的角度出发，剖析不同动物物种（如猪、牛、禽类、羊等）的自然行为模式、社会结构和认知能力。理解它们的固有需求，例如活动空间、社交互动、觅食行为以及应对环境刺激的方式，是评估和改善福利的关键。 生理学和健康是另一个核心板块。我们将深入研究动物在不同饲养环境和管理方式下的应激反应，探讨应激与疾病发生、生长性能、繁殖能力以及肉品质之间的复杂关系。这包括对疼痛感知、情绪状态（如恐惧、愉悦）的科学测量方法和最新研究进展的介绍。我们将详细讲解衡量动物福利的一些关键指标，如体况评分、受伤率、疾病发生率、行为异常率等，并提供这些指标的科学解读和应用指导。 此外，本书还将涵盖动物的营养需求与其福利之间的联系。合理的营养不仅关乎生产性能，更是维持动物健康、活力和情绪状态的重要因素。我们将探讨不同生命阶段、不同生理状态下（如怀孕、泌乳、生长）动物对营养素的特定需求，以及如何通过科学配方和饲喂管理来满足这些需求，避免营养不良或过剩带来的负面影响。 第二部分：伦理考量与价值观 在科学基础上，本书将进一步审视农场动物福利背后蕴含的伦理考量。我们将回顾不同哲学流派对动物权益的看法，从功利主义到义务论，分析它们对畜牧业实践提出的不同要求和挑战。这部分内容将帮助读者理解为何动物福利不仅仅是技术问题，更关乎我们对生命的尊重和责任。 我们将探讨“五项自由”原则的内涵及其在现代畜牧业中的应用和局限性，并引入更具前瞻性的“五项领域”（Five Domains Model）模型，强调关注动物的积极情感体验，而不仅仅是避免负面状态。本书还将深入探讨人类与动物的关系演变，以及社会对动物福利期望的变化，分析公众舆论、媒体报道和社会运动如何影响畜牧业的发展方向。 我们还将讨论伦理决策在畜牧业生产管理中的重要性。当面临经济效益与动物福利之间的潜在冲突时，从业者如何做出负责任的、符合伦理的决策？本书将提供案例分析和讨论框架，鼓励读者进行批判性思考，并认识到企业社会责任在动物福利方面的体现。 第三部分：实践应用与管理 本书的核心内容将聚焦于如何在实际生产中应用科学和伦理原则，以提升农场动物的福利水平。我们将针对不同畜种，详细介绍各种饲养系统的优缺点，以及如何在现有条件下进行福利改进。 猪的福利： 涵盖妊娠栏使用、断奶仔猪的福利、阉割方法的改进、提供环境丰富化措施（如玩具、啃咬材料）、改善猪群社会结构管理等。 牛的福利： 讨论犊牛的早期福利、分娩管理、牛群拥挤问题、放牧系统与集约化系统的福利考量、疼痛管理的策略（如去角、尾断）等。 家禽的福利： 重点关注笼养系统（如笼网、福利笼）的改进、舍饲与散养模式的福利比较、啄羽和踩踏行为的预防、淘汰鸡的处理等。 羊的福利： 探讨剪毛方式、防寒保暖、疾病预防、羔羊出生管理、饲养密度等。 本书还将深入探讨环境设计与管理对动物福利的影响。这包括对空间大小、光照、通风、温度、湿度、垫料选择以及降噪措施等方面的科学建议。我们将强调创造一个能够满足动物自然行为需求的饲养环境的重要性。 此外，疼痛管理和医疗保健也是不可或缺的部分。我们将详细介绍常见的动物疼痛来源，以及有效的镇痛和麻醉方法。疾病的预防和早期诊断是提升动物福利的关键，本书将提供关于疫苗接种、生物安全措施、卫生管理以及动物健康监测的实用指南。 第四部分：法规、认证与未来展望 本书的最后部分将审视农场动物福利领域的法规框架和市场趋势。我们将分析不同国家和地区在动物福利方面的立法进展，以及这些法规对畜牧业生产提出的具体要求。 动物福利认证体系在市场中扮演着越来越重要的角色。本书将介绍几种主要的动物福利认证标准，如 the EU organic certification, Global Animal Partnership (GAP), Certified Humane 等，分析其评估内容、认证流程以及对消费者和生产者的意义。 最后，我们将展望农场动物福利的未来发展。这包括对新技术（如传感器技术、大数据分析）在动物福利监测和管理中的应用探讨，以及对新型、更具福利性的饲养模式的探索。我们将强调持续研究、教育培训以及跨部门合作在推动农场动物福利进步中的关键作用。 《农场动物福利：科学、伦理与实践》致力于为读者提供一个深入、系统的学习平台，帮助他们理解并实践更符合动物福祉的畜牧生产方式，从而构建一个更具可持续性、更富人道关怀的未来农业。

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