Better Homes and Gardens Supermarket Shortcuts pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Better Homes & Gardens

出品人:

页数:415

译者:

出版时间:2009-8

价格:144.00元

装帧:

isbn号码:9780470500682

丛书系列:

图书标签:

烹饪
食谱
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美食
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Better Homes and Gardens

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具体描述

A perfect cookbook for anyone who just doesn't have time to cook No time to cook? No worries You can finally skip the drive-through and put home-cooked meals on the table any night of the week The key is saving time not just in the kitchen, but during that time-consuming trip to the supermarket. "Supermarket Shortcuts" will get you in and out of the supermarket quickly, efficiently, and cheaply with strategies for streamlining your shopping, then preparing hundreds of delicious, quick meals, almost from scratch. Filled with 370 recipes made easy and speedy with convenient prepackaged foods and pre-set shopping lists, "Supermarket Shortcuts" includes A variety of home-style favorites and new flavors, like Cheesy Meatball Stew, Stir-fry Chicken and Peppers, and Spiked Pot Roast and Potato Simmer Ways to make meal preparation faster and easier-saving you not only time in the kitchen, but also time (and money ) at the supermarket A "Shortcuts to Supper" chapter presents 50 great-tasting convenience products followed by five recipes for each (250 recipes in all ), all ready with a minimum of time and effort "1 Grocery Bag, 5 ways" chapter presents a shopping list with 10 ingredients and lets you decide which of five recipes you want to fix A make-ahead chapter perfect for removing stress from dinnertime A "Workaday Dinners" chapter with family-style recipes ready in 30 minutes or less, with short ingredients lists (10 or fewer ingredients) featuring easy-to-find convenience products and/or fresh ingredients that require minimal preparation With 24 pages of beautiful color photos, "Supermarket Shortcuts "has the easy, quick recipes you need to make dinnertime-and shopping for dinner-a snap.

忙碌生活中的美食秘诀：快速、美味、触手可及在快节奏的现代生活中，我们常常面临一个两难的境地：既想享受美味健康的家常菜，又苦于没有足够的时间去准备。厨房里的时间似乎总是被工作、家庭琐事和无尽的待办事项挤压得所剩无几。传统的烹饪方式，虽然充满心意，却往往需要大量的时间投入，从食材的挑选、处理，到繁复的烹饪步骤，无一不考验着我们的耐心和精力。而外卖和预制食品虽然方便，却难以保证食材的新鲜度和营养均衡，长期食用也难免让人对食安和健康产生担忧。那么，有没有一种方法，能够让我们在有限的时间内，依然能为自己和家人烹饪出充满爱意、营养丰富又令人垂涎的佳肴呢？答案是肯定的。这本指南，旨在为你打开通往高效烹饪世界的大门，让你在不牺牲美味与健康的前提下，重新掌控厨房，享受烹饪的乐趣。我们深知，每一位热爱生活的人都渴望在忙碌之余，为餐桌增添一抹亮色。因此，我们精心策划了一系列实用且易于上手的烹饪策略，它们的核心在于“智慧”与“效率”。这不仅仅是一本食谱，更是一份关于如何重新定义厨房时光的宣言。我们将挑战你对烹饪的传统认知，让你发现，原来只需巧妙运用一些“捷径”，你也能成为厨房里的魔法师。精选食材，事半功倍：厨房的效率，很大程度上取决于你对食材的选择。本书将引导你认识并善用那些能够大大缩短烹饪时间的“明星食材”。例如，预先切好的蔬菜，它们节省了你清洗、去皮、切块的繁琐步骤，让你在几分钟内就能将新鲜的蔬菜送入锅中。冷冻的肉类和海鲜，在解冻后同样可以迅速烹饪，成为餐桌上的主角。此外，一些罐头食品，如番茄膏、豆类、甚至精选的鱼类，在经过严格的品质把控后，也能成为美味的快捷助手。我们还将分享如何挑选高品质的速食配料，例如美味的酱料、腌料，它们能瞬间为你的菜肴注入灵魂。更重要的是，我们鼓励你探索“半成品”的魅力，例如购买预先调味的肉类，或是在周末准备好一部分食材，为工作日节省宝贵的时间。巧用工具，化繁为简：现代厨房工具的革新，是提升烹饪效率的强大推手。本书将为你介绍一些能够极大地简化烹饪过程的厨房利器。例如，多功能电压力锅，它集炖、煮、蒸、炒于一身，能在极短的时间内制作出入味十足的炖菜、鲜嫩的蒸鱼，甚至香甜的米饭，让你告别漫长的等待。空气炸锅，以其无需大量用油就能制作出香脆口感的特点，为烘烤、炸制提供了更健康便捷的选择。此外，像切菜器、刨丝器、料理机等基础工具，也能显著提高食材处理的效率。我们还将分享如何利用微波炉进行一些简单的烹饪和加热，以及如何高效地使用烤箱，制作出美味的焗饭、烤鸡翅等。科学方法，提升速度：掌握一些高效的烹饪技巧，是成为厨房快手的关键。本书将为你揭示一系列被低估的烹饪“魔法”。例如，“一锅到底”的烹饪法，将多种食材在同一个锅中完成烹饪，既保证了食材的风味融合，又省去了清洗多个锅碗瓢盆的麻烦。快速腌制法，利用酸性食材或酶的作用，在短时间内让肉类入味软嫩。巧用焯水和过冷水，能够更快地处理食材，并保持其口感。我们还将分享如何进行“批量备菜”（meal prepping），例如在周末将一周的食材分装好，或是提前制作好一些基础酱料和配菜，在工作日即可随取随用。对于忙碌的上班族，我们还会提供一些“30分钟晚餐”的解决方案，让你在下班回家后，也能迅速摆上一桌丰盛的晚餐。创意组合，无限可能：烹饪的乐趣，在于它的创造性。即使是简单的食材，通过不同的组合和调味，也能变幻出无穷的美味。本书将为你提供一系列充满创意的食谱灵感，它们大多以基础食材为核心，通过巧妙的搭配，让你在短时间内就能制作出令人惊艳的菜肴。例如，利用剩米饭制作成美味的炒饭或饭团；将常见的蔬菜与意面、藜麦等主食巧妙结合，创造出营养均衡的快手主食；通过不同香料和酱料的组合，将简单的鸡胸肉或豆腐变成风味各异的美味佳肴。我们还将分享一些“百搭”的基础酱料和调味汁配方，你可以一次性制作好，并在之后的美食中反复使用，为你的烹饪增添无限可能。告别厨房焦虑，拥抱健康美味：我们希望通过这本书，帮助你打破对烹饪的固有认知，让你意识到，即使时间有限，你依然能够为自己和所爱的人准备营养、健康、美味的食物。这不仅仅是关于节省时间，更是关于重新找回生活的主动权，用食物传递爱与关怀。告别因为做饭而产生的焦虑和疲惫，取而代之的是一种轻松、愉悦的烹饪体验。让厨房成为你舒缓压力、表达创意、享受生活的美好空间。从今天起，让我们一起探索高效烹饪的奥秘，让忙碌的生活，同样充满滋味。