具体描述
"I've worked side by side with Dr. Pescatore for many years. In this book--which I heartily recommend--Dr. Pescatore teaches you how to bring health and nutrition to the next generation."--Robert C. Atkins, M.D., author of the multimillion copy bestseller Dr. Atkins' New Diet Revolution. "Feed Your Kids Well offers a sensible approach to the difficult problem of childhood obesity--and many other children's health problems. Dr. Pescatore provides parents with excellent strategies for dealing with their children in a positive, sensitive way."--Carol Colman, coauthor of the New York Times bestseller The Melatonin Miracle. "Feed Your Kids Well is an excellent book that explains the importance of a well-balanced diet. It exposes the dangers associated with high-sugar foods and reveals the true cause of childhood obesity."--Joyce and Gene Daoust, authors of 40-30-30 Fat Burning Nutrition. "I helped nutritionally vet Adelle Davis's book, Let's Have Healthy Children. In my opinion, Feed Your Kids Well replaces that important work."--Fran Gare, nutrition expert, CBS-TV. Today, one-third of North American children and teenagers are overweight. And despite decades of medical and scientific breakthroughs, the percentage of children with health problems today is the highest in history. Feed Your Kids Well will be a revelation for millions of worried parents. Dr. Fred Pescatore, who was overweight and asthmatic as a child, brings an empathetic and hopeful tone to this groundbreaking guide to achieving optimum nutrition, ideal health, and self-confidence. Building on the low-carbohydrate principles of the hugely popular Dr. Atkins' New Diet Revolution--which has helped millions of adults lose weight permanently--Dr. Pescatore applies the Atkins Center's proven nutritional program to children and teenagers. Thoroughly tested over years of exhaustive research, his Next Generation Diet is the first health program to recognize that simply applying adult diet plans to children is ineffective--and often dangerous. The author argues that the real culprit behind dietary problems is not fat, but sugars and starches. Feed Your Kids Well brings something new to the table: sane and practical guidance for parents concerned not only about weight loss, but also about general wellness and the prevention of disease--from asthma to ADD, from earaches to allergies. After explaining how your child's body and metabolism work, Dr. Pescatore clearly outlines a straightforward nutritional lifestyle program that helps parents shape the important building blocks--proteins, fats, and carbohydrates--into complete, well-balanced meals. Packed with easy-to-follow sample menus for every day of the week, this book provides delicious, healthy alternatives. Kids will love the dozens of simple, step-by-step recipes for a variety of dishes, including pancakes with strawberry topping, chicken fingers, beef tacos, fudgy brownie squares, and peanut butter cookies. Some recipes are easy enough for kids to make themselves! Parents will also learn how to integrate effective nutrition with various vitamin supplements, complementary medical treatments, and a regular exercise program, which can help heal and even prevent childhood ailments. With fascinating case studies, Dr. Pescatore demonstrates how to treat these problems simply by monitoring nutrient deficiencies and sugar overload. In childhood, the all-important seeds of our adult selves are planted--from our personalities to our eating habits. Feed Your Kids Well helps parents prepare their children for healthy, happy lives.
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读后感
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用户评价
我一直觉得，孩子的饮食问题，很大程度上是家长的“教育”问题。但《Feed Your Kids Well》这本书，让我意识到，有时候我们过于强调“教育”和“控制”，反而适得其反。作者在书中，用非常人性的视角，去解读孩子为什么会挑食、为什么会抗拒某些食物。它并没有把孩子定义为“难搞”或者“不配合”，而是试图去理解他们行为背后的原因，比如对新事物的恐惧，或者对环境的敏感。我印象最深刻的是，书中提到“榜样作用”的重要性。如果父母自己对某种食物持有负面看法，孩子也很容易受到影响。这一点对我很有启发，因为我承认自己有时候会对某些蔬菜表现出明显的抗拒。这本书鼓励我们，用积极的态度去尝试和接纳各种食物，并与孩子一同探索，而不是强迫他们。书中的一些小技巧，比如“分享式品尝”，即父母先尝试，然后向孩子描述食物的味道和感受，这种方式非常有效。我尝试了书中关于“游戏化用餐”的建议，比如给食物起一些有趣的名字，或者设计一些与食物相关的互动游戏，孩子果然变得更加乐于尝试。这本书不仅仅是关于如何喂养孩子，更是关于如何与孩子一同成长，建立一种更平等、更尊重的亲子关系，在轻松愉快的氛围中，引导孩子养成健康的饮食习惯。
评分说实话，《Feed Your Kids Well》这本书，对我这个曾经在厨房里“手足无措”的爸爸来说，简直是救星！我一直觉得做饭是妈妈的事，我对此一窍不通。但是，当我翻开这本书，我发现里面的食谱描述得非常详尽，而且步骤清晰，即便是像我这样的“厨房小白”，也能轻松上手。更重要的是，它不仅仅提供食谱，还教会了我一些基本的烹饪技巧，以及如何根据时令食材来搭配菜肴。书中有介绍如何利用简单的食材，制作出既美味又营养的儿童餐，让我不再为每天绞尽脑汁想菜谱而烦恼。我最喜欢的是书中关于“家庭自制零食”的部分，比如自制的酸奶、烘焙的能量棒等等。这些比外面买的零食健康太多，而且孩子们也吃得开心，我更是放心。这本书打破了我对“健康饮食=难吃”的刻板印象，它让我明白，营养和美味是可以兼得的。我尝试了书中一个用南瓜制作的饼干食谱，结果孩子一口气吃了好几个，让我非常有成就感。这种成就感，不仅仅是做出了好吃的食物，更是看到孩子因为我的努力而健康快乐地成长。这本书让我从一个被动的“食物提供者”，变成了一个主动的、有创造力的“家庭大厨”。它不仅仅是关于给孩子吃什么，更是关于如何通过食物，传递爱和关怀。
评分我一直以为，只要给孩子提供营养均衡的食物，他们的身体就能健康成长，一切问题迎刃而解。但《Feed Your Kids Well》这本书，却让我对“营养”这个概念有了更深层次的理解。书中不仅仅列举了各种维生素、矿物质的来源，更重要的是，它详细阐述了食物对孩子大脑发育、情绪管理，甚至是行为模式的潜在影响。我记得其中有一个章节，专门讨论了糖分对孩子注意力的影响，以及加工食品可能引发的过敏和肠道问题。这部分内容，真的让我大开眼界，也让我开始重新审视家里冰箱里那些“看似无害”的零食。作者并非一味地指责，而是以一种科学严谨且循循善诱的方式，解释了背后的原理，让我们这些家长能够做出更明智的选择。书中还提供了一些关于如何引导孩子接受新食物的方法，比如将蔬菜巧妙地融入菜肴，或者通过游戏化的方式，让他们对食物产生兴趣。我尝试了书中介绍的几种方法，发现效果比我想象的要好得多。我曾经很头疼孩子不吃青椒，但作者提供了一个“彩虹餐盘”的概念，鼓励我将不同颜色的蔬菜搭配在一起，孩子反而因为色彩的吸引力，愿意尝试。这种将科学知识融入生活实践的技巧，是这本书最吸引我的地方。它不是那种空洞的理论说教，而是切实可行、并且能够立竿见影地改变我们日常饮食习惯的指南。读这本书，就像获得了一位贴心的营养师和儿童心理学家，在我的耳边低语，教我如何真正地“喂养”好我的孩子，让他们不仅身体健康，心灵也同样得到滋养。
评分《Feed Your Kids Well》这本书，老实说，在我拿到它之前，我对“好好喂养孩子”这个概念其实有些模糊的认识。我一直觉得，只要孩子吃得饱、吃得营养，就算得上“喂得好”了。然而，这本书的出现，彻底颠覆了我原有的认知，让我意识到，这不仅仅是关于食物本身，更是一门关于如何构建健康饮食习惯、培养良好用餐礼仪，以及理解孩子成长过程中饮食需求的艺术。书中的开篇就用一种极其亲切且带有温度的笔触，描绘了许多为人父母在孩子吃饭问题上常遇到的困境，比如孩子挑食、不爱吃蔬菜、或者用餐时注意力不集中等等。我当时就觉得，作者一定是深入了解过我们的生活，不然怎么能如此精准地触碰到我们内心最真实的焦虑呢？接着，书并没有直接给出一堆食谱，而是从更宏观的角度，探讨了“喂养”的意义。它强调了家庭用餐的重要性，将其视为连接亲子关系、传递文化价值的宝贵时刻。我特别喜欢其中关于“餐桌上的沟通”这一部分，作者鼓励父母在用餐时，放下手机，与孩子分享一天的趣事，倾听他们的想法，而不是仅仅关注他们吃下了多少。这一点对我触动很大，因为我常常在忙碌中忽略了这一点，也因为书中描述的场景，让我开始反思自己在家里的用餐氛围，是否真的有做到让孩子感到放松和被关注。这本书不仅仅是一本育儿指南，更像是一位经验丰富的长辈，以润物细无声的方式，引导我重新审视家庭饮食的方方面面。它并没有提供一套放之四海而皆准的“标准答案”，而是鼓励读者去探索、去实践，并根据自己孩子的具体情况进行调整。这种开放式的引导方式，反而让我感到更加自信和有力量，而不是被固定的模式所束缚。
评分《Feed Your Kids Well》这本书，让我这个曾经对“健康饮食”感到遥不可及的家长，看到了切实的希望。它并没有用过于专业的术语，而是用非常接地气的方式，解释了各种营养素的作用，以及如何将它们融入日常饮食中。我最喜欢的是书中关于“食物的天然属性”的讨论，作者强调了选择新鲜、未加工的食物的重要性，并给出了一些关于如何辨别和选购食材的实用建议。比如，如何挑选当季的水果蔬菜，如何识别“健康”的蛋白质来源，这些信息对我来说都非常宝贵。书中的食谱设计也很有特色，它并没有追求过于复杂的烹饪技巧，而是侧重于利用简单的食材，做出营养美味的餐点。我尝试了书中一个用扁豆和蔬菜制作的汤，味道非常鲜美，而且孩子也很喜欢。这种“化繁为简”的烹饪理念，让我这个原本对厨房感到畏惧的人，也敢于尝试。更重要的是，这本书让我明白，健康饮食并不是一蹴而就的，而是需要长期坚持的习惯。它鼓励我们从小事做起，比如在家中多准备水果作为零食，或者在烹饪时减少油盐的用量。这种循序渐进的引导方式，让我感到有信心，也更有动力去改变。这本书就像一位耐心的导师，一步一步地带领我，走向更健康的家庭饮食之路。
评分《Feed Your Kids Well》这本书，最让我感动的是它对“食物与情感”之间联系的深刻剖析。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了食物背后承载的情感价值。作者以非常细腻的笔触，描绘了食物如何成为孩子童年记忆的重要组成部分，比如奶奶做的饺子、妈妈做的爱心便当，这些都不仅仅是填饱肚子，更是温暖和爱的载体。书中鼓励父母在准备食物的过程中，投入自己的情感，让孩子感受到这份用心。我特别喜欢其中关于“创造美食回忆”的章节，作者提出了一些非常有趣的想法，比如带着孩子一起去采摘水果，或者在周末一起烘焙蛋糕。这些共同参与的经历，不仅能增进亲子关系，更能让孩子从小就培养对食物的尊重和热爱。我记得我小时候，奶奶做的红烧肉是我心中最美味的食物，现在回想起来，那不仅仅是味道，更是奶奶陪伴我的时光。这本书让我意识到，我应该为我的孩子创造属于他们的“美食回忆”，让他们在未来的生活中，也能拥有这份温暖的寄托。它让我明白，喂养孩子，不仅仅是生理上的需求，更是情感上的连接，是用心去烹饪，用爱去传递。这本书就像一股清流，涤荡了我内心对“高效”、“速成”的追求，让我慢下来，去感受食物的温度，去品味亲情的美好。
评分我一直觉得自己是个“粗线条”的家长，对孩子的饮食，基本上就是“能吃就行”的态度。直到我读了《Feed Your Kids Well》这本书，我才意识到，原来如此细致和用心的喂养，竟然能带来如此大的改变。作者在书中，并没有提供一套冰冷的说教，而是用一种充满故事性和情感的笔触，描绘了食物在孩子成长过程中扮演的重要角色。我特别喜欢其中关于“家庭美食传承”的章节，作者分享了一些关于如何将家族的传统美食，以更健康、更适合孩子口味的方式传承下去的建议。这让我回想起小时候，我奶奶做的那些充满家乡味道的食物，现在想来，那不仅仅是味道，更是一种情感的连接。这本书鼓励我，去挖掘和整理家庭中的美食文化，并将这份爱与传统，通过食物传递给我的孩子。我尝试着让孩子参与到一些简单的家庭烹饪中，比如包饺子、做月饼，虽然过程可能有些笨拙，但看着他们专注的模样，我感到无比的温暖。这种参与感，不仅让孩子对食物有了更深的理解，也让他们感受到了家庭的温暖和归属感。这本书让我明白，喂养孩子，不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何用食物，去构建家庭的情感纽带，去传承家族的记忆”。
评分《Feed Your Kids Well》这本书，对于我这样一个曾经在育儿焦虑中“挣扎”的家长来说，无疑是一剂强心针。它不仅仅提供了一系列实用的饮食建议，更重要的是，它教会了我如何去“接纳”和“理解”孩子在饮食方面的独特性。作者在书中，花了大量的篇幅去探讨“个体差异”的重要性，比如不同孩子的体质、过敏史，以及他们的口味偏好。它鼓励家长不要用统一的标准去衡量自己的孩子，而是要去了解和尊重每一个孩子的个体需求。我曾经因为孩子不爱吃某种食物而感到沮丧，甚至怀疑自己的教育方式有问题。但这本书让我明白，这可能只是孩子的个人偏好，而不是一个“错误”。它提供了一些非常有效的“绕道而行”的策略，比如将孩子不喜欢的食材，巧妙地与其他食材搭配，或者通过“循序渐进”的方式，慢慢引导他们接受。更让我感到欣慰的是，书中对于“避免食物标签化”的建议，比如不要给孩子贴上“挑食”或“不爱吃蔬菜”的标签，而是要用积极的语言去引导和鼓励。这种“赋权式”的育儿理念，让我感到非常受益。它让我从一个“控制者”的角色，转变为一个“引导者”，更加耐心和包容地对待孩子的饮食习惯。这本书让我看到了，原来育儿可以如此轻松和充满智慧。
评分《Feed Your Kids Well》这本书，彻底改变了我对“吃”这件事的认知。我以前总以为，只要孩子能吃下饭，营养就足够了，对食物的种类和烹饪方式没有太多要求。然而，这本书却让我明白，食物不仅仅是能量的来源，更是孩子感知世界、学习新知的重要途径。作者在书中，用生动的语言，描绘了食物的色彩、形状、质地，以及它们如何与我们的感官互动。我最喜欢关于“探索食物的五感”这一章节，作者鼓励家长带着孩子，用眼睛去观察食物的颜色，用鼻子去闻食物的香气，用手去触摸食物的质地，用嘴去品尝食物的味道，甚至去倾听食物在烹饪过程中发出的声音。这些细致入微的描述，让我仿佛置身于一个充满奇妙的食物世界。我尝试着在准备早餐时，让孩子参与到食材的辨认和搭配中，他们对食物的好奇心和参与度大大提高。这种将“吃”变成一种“探索”和“体验”的方式，不仅让孩子对食物产生了浓厚的兴趣，也锻炼了他们的观察力和创造力。这本书让我明白了，喂养孩子，不仅仅是满足生理需求，更是激发他们的好奇心，引导他们去发现和欣赏生活中的美好。它让我看到了，原来“吃”也可以如此充满乐趣和意义。
评分我一直是个对育儿知识抱着“多多益善”态度的妈妈，也读过不少相关的书籍，但《Feed Your Kids Well》这本书，却让我眼前一亮，甚至有些相见恨晚的感觉。它的独特之处在于，它并没有将重点放在“限制”或“规定”上，而是以一种非常积极和赋权的方式，引导家长理解并尊重孩子的身体信号。比如，书中对于“饥饱信号”的解读，让我明白了为什么孩子有时候会吃得很多，有时候又吃得很少，这并不是他们故意挑食，而是身体自然的需求。它教会我如何去观察和回应孩子的这些信号，而不是强迫他们吃下“规定”的份量。这种“尊重身体”的理念，让我对孩子的饮食有了全新的认识，也缓解了我很多不必要的焦虑。我曾经因为孩子某顿没吃够，而担心他们营养不良，但这本书让我明白，只要长期来看营养均衡，偶尔的波动是正常的。作者还提供了很多关于如何创造一个“积极用餐环境”的建议，比如避免在餐桌上进行批评或争论，让用餐成为一个愉快的家庭时光。这一点对我很有启发，因为我意识到自己有时候会在餐桌上因为孩子的不良用餐习惯而责备他们，反而适得其反。这本书让我看到了一个更轻松、更健康的育儿方式，它不仅仅是关于如何喂饱孩子，更是关于如何培养孩子与食物建立健康、积极的关系，让他们受益终生。
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