具体描述
In the classic French novel The Passionate Epicure , Marcel Rouff introduces Dodin-Bouffant, a character based loosely on Anthelme Brillat-Savarin, an infamous bachelor and epicure dedicated to the high arts: the art of food and the art of love. This edition contains a Preface by Lawrence Durrell and a new Intro-duction by Jeffrey Steingarten, the food critic for Vogue magazine and author of the bestselling book The Man Who Ate Everything .
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读后感
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用户评价
《The Passionate Epicure》对我来说，是一次深刻的精神洗礼。我一直以为自己是个对美食颇有研究的人，但读完这本书，我才发现自己之前所理解的，不过是冰山一角。作者不仅仅是在介绍菜肴，更是在讲述一种生活哲学。他笔下的“热情”，不仅仅是对食物的热爱，更是一种对生活的热情，一种对探索未知、拥抱美好的渴望。我特别欣赏书中关于“不完美的完美”的论述，作者认为，正是那些细微的瑕疵，那些不经意间的碰撞，才让食物和用餐体验变得更加真实和令人难忘。这让我联想到生活中很多事情，不必过于追求完美，而是在过程中去享受，去体验，去发现那些隐藏的惊喜。书中的一些观点，比如“食物是连接人与人之间最直接的情感纽带”，这句话深得我心。它让我更加珍惜与家人朋友围坐在一起，分享美食的时光。这本书也让我开始思考，如何将这种“热情”注入到我日常的生活中，不仅仅是在厨房，更是在工作、在人际交往、在每一个细微的时刻。
评分这本书真是让我大开眼界！我一直对烹饪和美食充满热情，但《The Passionate Epicure》却以一种我从未想过的方式点燃了我内心深处的渴望。它不仅仅是关于食材的堆砌，更是关于一种生活态度，一种对感官享受的极致追求。作者仿佛是一位带着你穿梭于世界各个角落的美食向导，从普罗旺斯薰衣草田的微风，到日本京都茶道的宁静，再到印度香料市场的浓烈气息，每一种体验都被描绘得如此生动，仿佛我亲身经历一般。我尤其喜欢书中关于不同文化中餐桌礼仪和背后故事的讲述，这让食物不再仅仅是果腹之物，而是承载着历史、情感和文化传承的载体。当我读到关于意大利家庭传承下来的祖母食谱时，我能感受到那种代代相传的爱意和对美好生活的向往。这本书让我开始重新审视自己与食物的关系，不再只是匆忙地填饱肚子，而是开始细细品味每一口，感受食材本身的质地、香气和温度，以及它们所带来的情感共鸣。我迫不及待地想要将书中提到的许多烹饪技巧和理念运用到我的厨房实践中，去创造属于我自己的“热情饕客”时刻。
评分《The Passionate Epicure》给我带来的，是一种超越食物本身的思考。我一直认为，美食是一种艺术，而这本书则将这种艺术升华到了哲学的高度。作者并没有一味地堆砌食材或者烹饪技巧，而是深入探讨了食物与我们内心世界的联系。他笔下的“热情”，是一种对生命的热爱，一种对感官的尊重，一种对未知的好奇。我特别欣赏书中关于“仪式感”的论述，作者认为，即使是最简单的食物，通过用心的准备和呈现，也能变得充满意义。这让我开始反思，我们平时对很多事情是否过于敷衍，是否错失了许多让生活变得更美好的机会。这本书也鼓励我们去拥抱变化，去尝试新的食材，去挑战新的烹饪方式。它让我明白，真正的“饕客”并非固步自封，而是勇于探索，敢于创新。读完这本书，我感觉自己仿佛打开了一个全新的世界，我对食物的理解，对生活的态度，都发生了潜移默化的改变。我更加珍惜每一次用餐的机会，更加愿意去尝试，去感受，去创造属于自己的“热情”时刻。
评分不得不说，《The Passionate Epicure》是一本让我心潮澎湃的书。我一直觉得，真正的美食家不仅仅是懂得品尝，更是懂得如何去“感受”食物。这本书正是将这种“感受”提升到了一个全新的维度。作者以一种近乎诗意的语言，将食物的色、香、味、形、声，甚至触感，都描绘得淋漓尽致，让我仿佛置身于一场感官的盛宴。我记得书中有段描述，关于一位老面包师在清晨用双手揉捏面团的场景，那种专注、那种对酵母的理解、那种对时间流逝的敬畏，读来让人动容。它让我意识到，很多看似简单的食物背后，都蕴含着制作者的心血、智慧和对极致的追求。这本书还鼓励我们去探索食材的起源，去了解它们是如何在大自然中孕育，又是如何经过匠人的双手变成餐桌上的美味。这让我对食物产生了更深的敬意，也让我对“慢食”的理念有了更深刻的理解。它提醒我，在快节奏的现代生活中，我们应该放慢脚步，去品味生活，去拥抱那些简单而美好的事物，尤其是那些能够触动我们灵魂的美食。
评分这本书的叙事方式非常独特，它像一位经验丰富的旅行者，带领你领略世界各地的美食风情。但我认为，《The Passionate Epicure》真正的魅力在于它对“分享”的强调。作者描绘了许多家人、朋友之间，或是陌生人之间，因为食物而产生的温暖连接。我尤其喜欢书中关于“野餐”的描述，那种在户外，伴着阳光和微风，与爱的人分享美食的场景，画面感十足，充满了自由和快乐的气息。它让我意识到，食物的价值并不仅仅在于它的味道，更在于它所承载的社交功能和情感价值。这本书也让我开始尝试自己去组织一些小型聚会，尝试着将自己对美食的热爱传递给他人。我发现，当看到朋友们品尝我亲手制作的食物时，他们脸上露出的笑容，是我最大的满足。这本书不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于如何去爱，如何去连接，如何去分享的书。它让我更加坚信，生活中的很多美好，都始于一张桌子，和一群愿意分享的人。
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