The Japanese Cookbook

The Japanese Cookbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Kagawa, Aya
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:0.00 元
装帧:
isbn号码:9780710313461
丛书系列:
图书标签:
  • Japanese cuisine
  • Japanese food
  • Cooking
  • Recipes
  • Asian cuisine
  • Food & Drink
  • Home Cooking
  • Healthy Eating
  • Traditional Food
  • Culinary Arts
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

史诗般的航行:中世纪海权与地中海霸权之争 一部深入剖析中古时期(约公元500年至1500年)地中海地区政治、军事、经济和文化格局的权威著作。 本书并非关注遥远的东方岛国,而是将目光聚焦于人类历史上最关键的水域之一——地中海。通过对大量一手史料、考古发现以及近现代史学研究的综合梳理,本书构建了一幅宏大而细致的中古地中海世界图景,着重探讨了权力如何在拜占庭的残余、伊斯兰哈里发的扩张、新兴的西欧海洋势力以及北非海盗之间反复争夺、动态演变。 第一部分:海权的黎明与分裂(约500-850年) 一、后罗马时代的真空与拜占庭的挣扎 本部分首先描绘了西罗马帝国崩溃后,地中海所面临的权力真空与文化断裂。重点分析了查士丁尼大帝短暂的“复兴”及其对地中海的象征意义,以及随后七世纪,伦巴德人、斯拉夫人和阿瓦尔人在地中海北部沿岸造成的持续压力。 东部堡垒的重塑: 详细考察了拜占庭帝国如何从一个横跨三洲的帝国,收缩为以君士坦丁堡为核心的爱琴海和巴尔干地区的海洋强权。海军(Themata体系)在抵御波斯和早期阿拉伯人的进攻中所扮演的关键角色,以及海军力量的衰退如何预示着未来权力结构的转变。 地中海的“内海化”: 分析了地理和技术限制如何使得地中海在七世纪后,逐渐从一个统一的贸易动脉,分裂为若干相互竞争的次级海域。威尼斯、阿马尔菲等意大利城邦的早期发展,以及它们如何在拜占庭与新崛起的阿拉伯势力之间进行微妙的平衡。 二、伊斯兰浪潮的冲击与地中海的伊斯兰化 这是本书最具戏剧性的章节之一。它详尽记录了倭马亚王朝和阿拔斯王朝对北非、伊比利亚半岛乃至西西里岛的征服过程,并探讨了这些征服对地中海贸易和战略格局的深远影响。 海上力量的崛起: 研究了早期阿拉伯海军的组织、战术以及他们对拜占庭海军战术的吸收与创新。重点分析了克里特岛、西西里岛和巴利阿里群岛沦陷后,它们如何成为对基督教世界沿岸进行“Ghazi”(圣战)突袭的基地。 商业网络的重构: 探讨了伊斯兰世界如何有效地整合了印度洋、红海和地中海东部的贸易路线,形成了一个比西欧更为流畅和高效的商业系统。这包括对黄金、香料、奴隶和纸张等关键商品的流动路径的追踪。 第二部分:势力均衡与商业竞争(约850-1204年) 随着穆斯林内部力量的分化(如法蒂玛王朝的崛起)和西欧封建势力的逐渐稳定,地中海进入了一个复杂的权力制衡阶段。 三、南部的挑战者:西西里与埃及的角力 本部分聚焦于西西里岛——这块连接三大文明的战略跳板——的命运。 诺曼人的入侵与融合: 详细记录了九世纪末期,诺曼人如何从意大利南部进入并最终征服了西西里岛。分析了诺曼人统治下西西里独特的“Trinacria”文化,即他们如何吸收了阿拉伯的行政管理、希腊的艺术传统和拉丁的法律框架,创造出一个短暂的文化奇迹。 法蒂玛王朝的海洋防御: 考察了北非法蒂玛王朝如何利用其强大的海军和开罗的财富,在地中海东部对拜占庭施加压力,尤其是在控制埃及和叙利亚贸易通道上的关键作用。 四、北方的回应:意大利城邦的崛起 本书认为,真正的地中海“新秩序”是由意大利的商业共和国所奠定的,而非传统的帝国力量。 威尼斯与拜占庭的共生与冲突: 深度分析了威尼斯黄金时代(10-12世纪)的根源。威尼斯如何利用其独特的地理位置,从为君士坦丁堡提供军事援助的角色,逐步演变为享有贸易特权的商业帝国。其在黑海和君士坦丁堡港口中的“Emporium”(贸易站)设置,构成了早期全球化雏形。 比萨与热那亚的扩张: 对比研究了比萨和热那亚在对抗撒拉逊海盗(尤其是撒丁岛和科西嘉岛)过程中,如何积累海军经验和财富,并逐步向地中海西部(巴利阿里群岛、北非海岸)进行商业渗透。本书特别强调了对海上军事技术的改进,如更坚固的全帆装船的使用。 第三部分:十字军东征与权力结构的颠覆(1204-1453年) 十字军东征被视为一把双刃剑,它暂时遏制了伊斯兰的扩张,却永久性地削弱了拜占庭,并为意大利城邦扫清了东方的竞争对手。 五、十字军东征对地中海战略的影响 本书摒弃了仅仅将十字军视为宗教运动的观点,而是将其视为一场涉及物流、金融和海洋运输的巨大军事行动。 意大利的“航运垄断”: 分析了威尼斯、热那亚和比萨如何在运送十字军的过程中,获得了黎凡特沿岸关键港口(如阿克、雅法)的永久性控制权,从而将地中海东部的贸易利润导向西方。 君士坦丁堡的陷落(1204年): 将1204年的第四次十字军攻陷君士坦丁堡视为中古地中海秩序的决定性转折点。拜占庭帝国的衰弱使得意大利城邦在东部获得了无可匹敌的地位,同时东方贸易路线的混乱也刺激了西欧对新航路的探索。 六、安茹王朝与地中海的“法兰西梦” 在东部权力衰退后,地中海的关注点回到了意大利半岛的内部权力斗争。 西西里的王冠之争: 详细考察了教皇权力、神圣罗马帝国与法国安茹王朝在争夺西西里王国控制权上的长期冲突。这场斗争不仅是陆权之争,更是对整个中西部地中海商业航道和农业资源的控制权之争。西西里晚祷事件的爆发及其后续影响被视为法国霸权的一次重大挫折。 第四部分:终结与转折(1453年及以后) 本书的结尾部分探讨了地中海“中古时代”的最终闭幕,并非是一次突然的断裂,而是一系列渐进的权力转移。 七、奥斯曼帝国的崛起与“新的海洋分割” 奥斯曼帝国的扩张,特别是对君士坦丁堡(1453年)和埃及(1517年)的征服,标志着伊斯兰势力在军事和战略上对地中海的彻底重塑。 威尼斯-奥斯曼的长期战争: 详细描述了威尼斯与奥斯曼帝国之间长达数百年的、以商业港口和爱琴海岛屿为焦点的冲突。这种冲突迫使威尼斯将资源从商业转向纯粹的军事防御,加速了其衰落。 海盗活动的常态化: 分析了巴巴罗萨等海上传奇人物领导下的北非私掠者(Barbery Corsairs)如何在地中海西部和意大利沿岸活动,他们不仅是奥斯曼的盟友,也代表了一种持续性的、非国家化的海洋暴力,严重阻碍了欧洲传统贸易的顺畅进行。 八、大西洋的召唤 本书总结道,正是奥斯曼对传统东方贸易路线的有效控制,以及地中海内部持续的军事消耗,最终“推”着葡萄牙和西班牙将目光投向大西洋。地中海的权力格局虽然改变,但其作为东西方交流核心的历史使命,在新的航路发现后,开始缓慢地向西转移。 结论:中古地中海的遗产 本书最后总结了中古地中海留下的文化和技术遗产:从造船技术的革新,到复杂的金融和信用体系(如“Commenda”合同),以及不同文明间在农业、数学和航海学上的交流成果。它强调,中古地中海是一个流动的空间,其特征是不断的冲突、适应与共存。 --- 本书特色: 地图学证据的整合: 大量引用中世纪制图师(如Ptolemy的继承者和阿拉伯制图学派)的作品,以直观展示战略要地的易变性。 经济数据驱动: 深入分析了盐、丝绸、谷物和奴隶在不同时期价格和流通路径的变化,以量化权力转移的经济成本。 跨学科视角: 结合了军事史、商业史、宗教史和艺术史的成果,力求提供一个全方位的历史叙事。 本书适合对象: 历史学、国际关系学、海洋史、中世纪研究的学者、学生及对世界贸易史有浓厚兴趣的读者。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有