Pediatric Nutrition Handbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition

出品人:

页数:1500

译者:

出版时间:2008-10

价格:830.00元

装帧:

isbn号码:9781581102987

丛书系列:

图书标签:

• 儿科营养
• 儿童营养
• 营养学
• 儿科
• 健康
• 喂养
• 膳食
• 生长发育
• 维生素
• 矿物质

好的，以下是一本名为《Pediatric Nutrition Handbook》的图书的详细简介，内容力求详实、专业，不涉及AI痕迹。 --- 《儿童营养学手册》 一部全面、实用的临床与实践指南 导言：塑造健康的基石 儿童时期是生命周期中对营养需求最为敏感和关键的阶段。从胎儿期的发育到青春期的快速成长，每一个阶段的营养摄入都直接关乎个体的长期健康、认知发展乃至疾病预防。 《儿童营养学手册》（Pediatric Nutrition Handbook）是一本专为儿科医生、注册营养师、公共卫生专家、临床营养师以及所有关注儿童健康和成长的专业人士设计的权威参考工具书。本书旨在提供当前最前沿、最可靠的循证营养学知识，并将其转化为可操作的临床实践指南。我们深知，面对日益复杂的营养挑战——从全球范围内的营养不良到发达国家日益普遍的肥胖流行，专业的指导至关重要。 本书的编写团队汇集了全球营养学、儿科内分泌学、胃肠病学、免疫学及公共卫生领域的顶尖专家。他们不仅在基础研究领域卓有建树，更在临床一线拥有丰富的实践经验。 本书结构与核心内容 全书按照儿童生命周期的发展阶段和主要的临床营养问题进行系统划分，共分为五大部分，三十余个核心章节，确保读者能够迅速定位所需信息。 第一部分：生命早期营养学基础（The Foundations of Early Life Nutrition） 本部分聚焦于生命最初的1000天（从受孕到两岁）的营养学原理，这是塑造终生健康轨迹的关键时期。 胎儿期营养与产前影响： 详细探讨母体营养状态（如叶酸、铁、碘、维生素D的摄入）如何影响胎儿的器官形成、代谢编程及出生结局。涵盖了母体体重管理、妊娠期糖尿病对后代代谢健康的影响。 母乳喂养的科学与实践： 深入分析人乳的动态成分变化（初乳、过渡乳、成熟乳），母乳的免疫学优势、益生元和益生菌的作用。提供循证指南，指导临床如何有效管理母乳喂养中的常见挑战，如乳腺炎、低泌乳量、母乳储存与处理的规范。 配方奶喂养的精准选择： 详尽对比不同类型的婴儿配方奶（标准配方、水解蛋白、氨基酸配方、特殊医学用途配方），并对植物基配方、高DHA/ARA配方等新兴产品进行科学评估。重点阐述不同营养素的推荐摄入量（RDA）及耐受最高摄入量（UL）。 辅食添加与早期断奶： 提供基于年龄和发育的辅食添加路线图，强调铁、锌、维生素A的重要性。讨论早期过敏原暴露（如花生、鸡蛋）的“提早引入”策略，以期预防食物过敏的发生。 第二部分：学龄前及学龄期营养管理（Nutritional Management in Preschool and School-Aged Children） 本部分关注从幼儿期到青春期前，儿童的快速生长、学习需求以及饮食行为的建立。 生长发育监测与评估： 介绍最新的WHO和CDC生长曲线的正确使用方法，识别和解读生长迟缓（Underweight）、超重和肥胖（Overweight and Obesity）的临床指标。强调利用体成分分析（如DXA、生物电阻抗）的辅助诊断价值。 能量与宏量营养素需求： 针对不同活动水平的儿童，提供精确的能量需求估算公式。探讨蛋白质的质量与数量，以及复杂碳水化合物和膳食纤维在维持肠道健康和血糖稳定中的作用。 微量营养素：关键要素的优化： 深入剖析维生素D在骨骼健康、免疫调节中的角色；铁缺乏与贫血的筛查与干预；碘对认知发育的不可逆影响。提供针对特定人群（如素食儿童）的维生素B12、钙和铁的补充策略。 学龄期饮食行为与环境塑造： 探讨家庭饮食环境、学校供餐质量、媒体影响对儿童食物选择的塑造作用。提供实用的行为干预技巧，以应对挑食（Picky Eating）和强迫性进食行为。 第三部分：特定临床情况的营养支持（Nutritional Support in Specific Clinical Conditions） 本部分是本书的临床核心，聚焦于患有慢性疾病或急性状况的患儿的营养治疗。 儿童肥胖的综合管理： 不仅仅停留在体重指数（BMI）的评估，而是深入探讨胰岛素抵抗、脂肪因子（Leptin, Adiponectin）的作用。提供多学科团队（MDT）合作下的生活方式干预、药物治疗的适应症以及代谢及体重管理手术的评估标准。 胃肠道疾病的营养干预： 详细讲解炎症性肠病（IBD）的肠内营养与肠外营养策略，如何使用特定配方来减轻炎症反应。对乳糜泻（Celiac Disease）的无麸质饮食管理、短肠综合征（SBS）的营养过渡和维生素/矿物质的特殊需求进行详尽阐述。 慢性疾病与营养交叉点： 涵盖慢性肾脏病（CKD）患儿的液体、电解质和蛋白质限制；糖尿病（Type 1 & Type 2）患儿的碳水化合物计数与胰岛素剂量调整；心血管高危患儿的低钠、低饱和脂肪饮食干预。 过敏与不耐受： 重点关注食物过敏的诊断流程、风险分层，以及在多重食物过敏患儿中安全实现营养充分性的策略。 第四部分：重症与特殊人群的营养支持（Nutrition in Critical Care and Special Populations） 本部分关注营养需求变化剧烈或存在生理障碍的特殊群体。 新生儿重症监护（NICU）的精准营养： 针对早产儿和极低出生体重儿（ELBW），提供先进的生长轨迹追踪、早期肠内营养的启动时机和目标速率。探讨骨矿物质化不足（BPD）的营养预防策略。 儿童肿瘤与化疗支持： 分析抗肿瘤治疗对食欲、吸收和代谢的连锁影响。提供恶病质（Cachexia）的管理方案，以及肠道功能受损时的肠外营养（PN）的配方优化和并发症预防。 神经发育障碍（NDD）的营养挑战： 讨论脑瘫（CP）、自闭症谱系障碍（ASD）中常见的吞咽困难（Dysphagia）和喂养障碍。提供辅助喂养技术、营养补充剂（如Omega-3脂肪酸、肌醇）的循证应用。 营养不良的再喂养综合征（Refeeding Syndrome）管理： 详细阐述对长期营养不良或厌食症患者进行营养复苏时的电解质监测、磷酸盐和镁的预防性补充方案。 第五部分：公共卫生与实践工具（Public Health and Practical Tools） 本部分提供工具和框架，以支持营养师和医生在更广阔的医疗环境中实践。 膳食评估与干预工具： 介绍24小时膳食回顾、食物频率问卷的临床应用，以及营养风险筛查工具（如STRONGkids、SCOFF）。 补充剂与功能性食品的审慎评估： 批判性地评估市面上流行的维生素、矿物质、草药和益生菌补充剂在儿童中的安全性和有效性。 营养信息素养与健康教育： 如何向患儿家庭清晰、共情地传达复杂的营养建议。提供针对不同文化背景和健康素养水平的教育材料设计原则。 本书的特色 1. 循证医学驱动： 所有推荐均基于最高级别的临床试验和系统综述，避免了基于轶事的建议。 2. 流程图与决策树： 书中包含大量实用的临床算法和决策流程图，帮助临床医生在复杂情况下快速做出决策。 3. 详尽的营养成分表与配方实例： 提供了针对不同疾病状态的肠内、肠外营养配方示例，并附带计算所需的营养素剂量表。 4. 跨学科视角： 融合了遗传学、代谢组学在未来精准营养学中的潜力，为读者指明研究和实践的前沿方向。 《儿童营养学手册》不仅是案头的必备参考书，更是连接基础科学与临床实践的桥梁，致力于为下一代的健康保驾护航。

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