Microemulsions pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Fanun, Monzer (EDT)

出品人:

页数:560

译者:

出版时间:

价格:1312.00 元

装帧:

isbn号码:9781420089592

丛书系列:

图书标签:

• Microemulsions
• Colloids
• Surfactants
• Nanotechnology
• Dispersion
• Phase Behavior
• Interfacial Chemistry
• Formulation
• Drug Delivery
• Cosmetics

书名：《胶体与界面科学前沿：从基础理论到新兴应用》 内容简介： 本书旨在全面深入地探讨胶体与界面科学领域的最新发展、核心理论框架以及面向未来的应用前景。它不仅是对经典理论的梳理与回顾，更侧重于呈现近年来在纳米技术、生物材料、软物质物理等交叉学科中涌现出的创新性研究成果。全书结构严谨，内容涵盖了从微观尺度的分子相互作用到宏观尺度的系统行为，力求为从事相关领域研究的学者、工程师以及高年级学生提供一份兼具理论深度与实践指导价值的参考资料。 第一部分：胶体体系的结构与热力学基础 本部分将详细解析构成胶体和界面体系的基本要素及其相互作用的内在规律。 分子间作用力与表面张力： 深入探讨范德华力、静电力、氢键等长程和短程分子间作用力的性质、量化方法及其对界面现象的影响。重点剖析了不同相界面（液-液、液-固、气-液）的表面能、表面张力，以及在曲率变化时表面热力学行为的修正。 胶体稳定性理论： 经典DLVO理论（Derjaguin-Landau-Verwey-Overbeek）作为核心，将得到详尽的阐述，包括电双层理论的构建、泊松-玻尔兹曼方程的求解及其在不同离子强度下的应用。在此基础上，引入非静电力（如空间位阻稳定机制）的量化模型，特别是聚合物稳定剂在界面上的吸附行为和对体系稳定性的贡献。 界面反应动力学： 讨论了界面过程中的传输现象，包括扩散、迁移和对流在界面浓度梯度建立中的作用。对表面反应速率常数的测定方法及其受界面性质（如曲率、表面电荷密度）影响的动力学模型进行了系统介绍。 第二部分：分散体系的结构调控与流变学 本部分聚焦于如何通过控制实验条件来塑造分散体系的宏观结构，并理解其独特的流变学特性。 自组装结构单元： 详细分析了表面活性剂、嵌段共聚物等两亲性分子在溶液中的临界聚集浓度（CMC）现象，以及由此形成的各种有序或无序结构，如胶束、囊泡、反胶束、液晶相等。通过相图分析，揭示了环境因素（温度、浓度、盐度）对自组装形貌转变的调控机制。 颗粒组装与网络形成： 探讨了无机纳米颗粒和高分子微球在溶液中的空间排布规律。引入了“软聚集”和“硬聚集”的概念，并讨论了在外部场（如电场、磁场）作用下，颗粒集结体形成周期性或非周期性超晶格结构的原理与方法。 非牛顿流变行为： 深入阐述了高浓度乳液、悬浮液和凝胶的粘弹性行为。内容包括剪切变稀、触变性、屈服应力等典型非牛顿现象的微观机理。重点介绍了几种先进的流变学测试技术（如振荡剪切、稳态剪切）以及如何利用流变数据反演出体系内部的结构参数（如纤维/颗粒的取向度、网络强度）。 第三部分：新兴界面与胶体系统 本部分将目光投向当前研究热点和跨学科前沿，展示胶体与界面科学在解决复杂工程问题中的潜力。 纳米乳液与高内相乳液（HIPE）： 详细分析了超低界面张力对制备亚微米乃至纳米级液滴的必要性。讨论了乳液的长期稳定性问题，包括布朗运动、奥斯瓦尔德熟化、聚结等失稳机制。特别关注了HIPE的制备方法、结构特征及其在多孔材料合成中的应用。 生物界面与生物相容性： 探讨了蛋白质、多糖等生物大分子在固体和液体界面上的吸附行为，包括其构象变化和功能保持问题。内容涉及生物传感器的界面修饰策略、血液相容性材料的界面设计，以及细胞在基质上的粘附和铺展的力学生物学机制。 响应性与智能胶体： 介绍了对外部刺激（如pH、温度、光照、电场）敏感的“智能”颗粒或液滴的设计与合成。例如，pH响应性聚合物刷在特定酸碱度下体积急剧膨胀或收缩的机理，及其在药物控释系统中的应用潜力。 复杂流体的界面现象： 考察了在油田开采、涂料制备等领域常见的油-水-固体多相界面问题。讨论了表面活性剂在油水界面铺展和乳化过程中的作用，以及颗粒物在界面上的吸附对流动阻力、润湿性产生的显著影响。 第四部分：表征技术与计算模拟 本部分聚焦于研究胶体与界面体系所依赖的先进实验表征手段和计算模型。 界面和颗粒的微观表征： 详细介绍了动态光散射（DLS）、静态光散射（SLS）在确定颗粒尺寸分布和Zeta电位测量中的应用。阐述了原子力显微镜（AFM）在直接成像和测量界面间力的强大功能，特别是液体环境中接触角测量和力谱分析。 光谱学技术： 讨论了利用表面等离激元共振（SPR）、拉曼散射（RS）和椭偏法（Ellipsometry）等技术对界面结构、分子吸附层厚度和折射率进行无损、高灵敏度分析的方法。 计算模拟方法： 介绍了分子动力学（MD）模拟、蒙特卡洛（MC）模拟在预测分子在界面上的自发吸附、界面张力计算以及体系热力学性质方面的应用。讨论了粗粒化模型（Coarse-Graining）在处理更大尺度胶体系统模拟时的优势与挑战。 本书内容丰富，逻辑清晰，旨在构建一个从微观分子层面到宏观体系功能层面的完整知识体系，是推进胶体与界面科学研究与技术创新的重要参考工具。

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