茸鹿养殖及其产品加工技术

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页数:302
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出版时间:2010-2
价格:19.00元
装帧:
isbn号码:9787502365486
丛书系列:
图书标签:
  • 茸鹿养殖
  • 鹿茸
  • 鹿肉
  • 鹿血
  • 茸鹿加工
  • 养殖技术
  • 动物科学
  • 畜牧业
  • 健康食品
  • 营养价值
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具体描述

我国是世界上养鹿最早的国家,也是养鹿大国之一。《茸鹿养殖及其产品加工技术》从茸鹿种类及其生物学特性到鹿的饲养与设施;从鹿的繁殖、育种到鹿病的防治及鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮的加工,都做了较为详尽的技术说明,具有很强的实用性、科学性、先进性。适合养鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生阅读参考。

《茸鹿养殖及其产品加工技术》是一本深入探讨茸鹿养殖业的实用指南。本书旨在为养殖户、相关从业人员以及对这一领域感兴趣的读者提供全面、系统且实用的知识。 第一部分 茸鹿养殖技术 本部分将详尽阐述茸鹿养殖的各个环节,从选种、繁育到日常管理,力求为读者构建一个完整的养殖体系。 茸鹿的生物学特性与品种选择: 详细介绍茸鹿的基本生物学特性,包括其生理结构、生长发育规律、繁殖特点等。重点分析不同茸鹿品种的优劣势,如马鹿、梅花鹿等,并提供科学的选种指导,帮助养殖户根据自身条件和市场需求选择最适合的品种。内容将涵盖品种的遗传特点、抗病能力、茸产量和茸质等方面,并辅以图表和案例分析。 茸鹿的饲养管理: 深入剖析茸鹿的营养需求,详细介绍不同生长阶段、不同生理状态(如怀孕期、泌乳期、生长发育期)茸鹿的饲粮配方、饲喂标准和饲喂方法。涵盖各种饲料的营养成分分析、饲料的储存与保鲜技术,以及如何利用当地资源配制经济、高效的饲料。同时,还将重点介绍圈舍的选址、设计与建造,包括通风、采光、保温、防潮等要素,以及运动场地的规划和管理,确保茸鹿获得舒适、健康的生活环境。 茸鹿的繁育技术: 详述茸鹿的繁殖生物学,包括发情周期、配种季节、配种方式等。重点讲解有效的配种技术,如自然配种、人工授精等,并提供提高受胎率和产仔率的关键措施。涵盖妊娠期的监测、管理与保健,以及产仔的管理,包括助产、接羔、乳母的饲喂等,确保母茸鹿和仔茸鹿的健康。 茸鹿的疾病防治: 系统梳理茸鹿常见疾病的病因、症状、诊断和治疗方法。涵盖寄生虫病(如体内外寄生虫)、细菌性疾病、病毒性疾病以及营养代谢性疾病等。详细介绍疾病的预防措施,包括免疫接种程序、卫生消毒要求、检疫制度等,并提供常用的药物治疗方案和兽医技术指导。鼓励读者掌握基础的兽医知识,能够初步判断和处理常见疾病。 茸鹿的茸材采集与处理: 详细讲解茸鹿茸材的生长规律、成熟标志及采茸的最佳时机。重点介绍科学、人道的采茸方法,包括采茸工具的选择、操作步骤、注意事项等,以最大限度地减少对茸鹿的损伤和应激。同时,还涵盖采茸后的茸材分级、初步加工(如去毛、消毒、干燥)以及储存方法,为后续产品加工打下基础。 第二部分 茸鹿产品加工技术 本部分将聚焦于茸鹿产品的高附加值开发,为读者提供从原料处理到终端产品生产的完整技术链条。 茸鹿茸的加工与深加工: 重点介绍茸鹿茸的精深加工技术。详细阐述茸鹿茸的传统加工方法,如锯片加工、角柱加工等,并在此基础上,引入现代化的加工技术,如超低温冷冻干燥、真空干燥、酶解技术等,以最大限度地保留茸鹿茸的活性成分和营养价值。还将深入探讨茸鹿茸的提取技术,如超声波提取、微波提取、超临界CO2提取等,并介绍如何利用这些技术制备高纯度的茸鹿茸提取物。 茸鹿茸的系列产品开发: 介绍茸鹿茸在保健品、药品、化妆品等领域的应用。详细指导读者如何利用茸鹿茸提取物或初加工产品,开发具有市场竞争力的高端产品,如茸鹿口服液、茸鹿胶囊、茸鹿软膏、茸鹿面膜等。内容将涵盖产品配方设计、生产工艺流程、质量控制标准以及包装设计等。 茸鹿其他产品的加工与利用: 除了茸鹿茸,本书还将探讨茸鹿的其他副产品的加工与利用。例如,茸鹿血的采集、加工与应用(如制备茸血酒、茸血制品),茸鹿肉的分割、保鲜、加工(如茸鹿香肠、茸鹿火腿)以及茸鹿皮的鞣制与利用等。目标是实现茸鹿全身的价值最大化,构建循环经济的养殖模式。 茸鹿产品的质量控制与安全: 强调茸鹿产品质量控制的重要性,涵盖从原料收购、生产加工到成品出厂的全过程质量管理。介绍相关的质量检测方法和标准,如茸鹿茸的有效成分含量检测、微生物检测、重金属检测等。同时,还将关注茸鹿产品的食品安全问题,包括兽药残留、生物安全等,引导读者建立严格的质量安全管理体系,确保消费者食用安全。 茸鹿产品的市场营销与品牌建设: 探讨茸鹿产品的市场营销策略和品牌建设。分析当前茸鹿产品的市场现状、消费趋势以及竞争格局。指导读者如何进行产品定位、制定营销计划、拓展销售渠道(如线上销售、线下专卖店、商超合作等)。强调品牌建设的重要性,包括品牌故事的塑造、品牌形象的设计以及客户服务的优化,帮助读者在激烈的市场竞争中脱颖而出。 本书旨在成为茸鹿养殖户和茸鹿产品加工者案头的必备工具书,通过提供科学、前沿的技术指导,助力茸鹿产业的可持续发展,提升产品附加值,促进农民增收。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的封面上,那一抹暗红色的茸鹿剪影,配上深邃的背景,给人一种既有力量感又不失神秘感的美学体验。我之所以被这本书吸引,是因为我对那些与自然紧密相连的产业,尤其是那些相对小众但有发展前景的领域,抱有浓厚的探索欲。“茸鹿”这个名字,就如同一个引人遐想的符号,让我忍不住去探究它的背后蕴含着怎样的故事和价值。我一直相信,自然界中有许多被低估的宝藏,而茸鹿,可能就是其中之一。我希望这本书能够带我走进一个关于茸鹿的世界,详细介绍它们的生活习性、繁殖特点,以及在人工饲养环境下需要注意的方方面面。比如,它们适合在什么样的气候和地理条件下生存?它们的食物来源是什么?日常的管理和护理需要哪些特别的技巧?我更期待的是,书中能够深入浅出地讲解“产品加工技术”。究竟茸鹿的茸,可以通过哪些方式进行加工,以最大限度地保留其天然的活性成分和营养价值?除了茸之外,它的其他部位,如鹿血、鹿皮等,是否也有值得开发的价值?加工过程是否需要特殊的设备和技术?我希望这本书能够为我提供一个系统而全面的知识框架,让我能够对茸鹿的养殖和产品开发有一个深入的了解,并对这个潜在的产业发展方向产生更浓厚的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的,那种淡雅的绿色调,配上中央一株小小的嫩芽,让人感觉很清新,也联想到书里会讲到不少关于生长的知识。我当初之所以会关注到它,纯粹是因为我对一些比较小众但有潜力的养殖项目挺感兴趣的,总觉得这些冷门领域可能藏着不少惊喜。而且,我一直觉得“茸鹿”这个名字自带一种神秘感和野性,会让人好奇它究竟是什么样的动物,又是怎么被人们驯养起来的。这本书的标题很直接,点明了“养殖”和“产品加工”两大核心,这让我觉得内容会非常实用,不会是那种空泛的理论阐述。我期待的是能够了解到从零开始如何进行茸鹿的繁育,包括它们的栖息环境要求、饲料配比、疾病防治等等,这些都是实际操作中必不可少的基础。另外,对于“产品加工”的部分,我更是充满了好奇,究竟茸鹿能产出哪些有价值的产品?是像鹿茸那样名贵的药材,还是有其他更具创新性的开发?加工过程是否复杂?对工艺有什么特殊的要求?这些都是我非常想知道的。总而言之,我希望这本书能够给我提供一个全面、系统、且可操作性强的知识体系,让我能够对茸鹿养殖有一个清晰的认识,甚至能够激发我进行实际尝试的勇气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计颇具匠心,采用了仿皮质的封面,触感温润,边缘带有复古的烫金工艺,整体散发着一种沉稳而专业的质感。我之所以会被它吸引,很大程度上是出于对“茸鹿”这个概念的好奇。在我的认知里,鹿是一种优雅而充满灵性的动物,而“茸鹿”这个词,又似乎暗示了它身上某种正在生长、充满活力的特质。我一直对那些能够与自然和谐共生,并从中获得可持续价值的产业充满关注,而茸鹿养殖,在我看来,正属于这样一个范畴。这本书的标题明确地指出了其核心内容——“养殖”与“产品加工技术”,这让我觉得它并非一本泛泛而谈的介绍性读物,而是可能包含有深度、有细节的实践指南。我非常希望能在这本书中找到关于茸鹿的详细分类、不同品种的特点介绍,以及它们在自然界中的生态位。更重要的是,我期待能够深入了解人工养殖茸鹿所需要具备的各项条件,比如场地规划、饲料配方、疾病预防与治疗、以及繁殖技术的掌握等等,这些都是实际操作中至关重要的环节。而“产品加工技术”的部分,更是让我充满了探索的欲望,究竟茸鹿的茸、血、皮等部位,可以通过哪些先进或传统的技术,转化为具有市场价值的商品?其加工流程又是怎样的?对产品质量的控制有什么标准?我希望这本书能为我打开一扇了解茸鹿产业的窗户,并提供一些切实可行的启示。

评分☆☆☆☆☆

我一直对自然界中的一些神奇生物抱有浓厚的兴趣,而“茸鹿”这个名字,就如同一个充满诗意的谜语,在我脑海中勾勒出了一幅生机勃勃的画面。这本书的封面,采用了一种非常沉静的蓝绿色,仿佛置身于一片宁静的森林,远方传来几声清脆的蹄音,这意境着实让我心生向往。我了解到,在一些地方,人们对茸鹿的探索和利用由来已久,但相对而言,关于它们养殖和产品开发的公开信息却显得有些稀缺。因此,当我在书店的角落里瞥见这本书的标题时,仿佛找到了一扇通往未知世界的窗口。我非常好奇,茸鹿究竟是一种怎样的生物?它的生长习性、生活环境有什么独特之处?又是什么样的契机让人们开始将它引入人工养殖的行列?书中是否会详细介绍茸鹿的繁殖周期、育幼过程,以及如何为它们提供适宜的生长条件?更让我期待的是,这本书在“产品加工技术”方面的阐述。茸鹿的身上能提取出哪些有价值的物质?这些物质在医药、保健、甚至食品领域有哪些潜在的应用?加工过程中又会涉及到哪些独特的工艺和技术,才能最大程度地保留产品的天然活性和功效?我希望这本书能够解答我心中积攒已久的这些疑问,为我揭示茸鹿身上蕴含的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

我对一些与传统农业模式有所区别的新兴养殖业一直很感兴趣,而“茸鹿”这个名字,就给我一种既熟悉又陌生的感觉,仿佛它隐藏着某种未被充分挖掘的潜力。这本书的标题朴实无华,却直接点明了其核心内容,让我觉得这本书会是一本实实在在的“干货”。我之所以会留意到它,是因为我一直在寻找一些能够提供可持续发展路径的项目,而那些与自然资源紧密结合的产业,往往具有更长远的生命力。我希望这本书能够详细介绍茸鹿这种动物的生物学特性,例如它的起源、分类、主要特征,以及它们在不同地理环境下适应性的差异。同时,我也非常期待能够了解到具体的养殖技术,包括如何选择合适的育种,如何搭建符合茸鹿生长需求的圈舍,如何科学地配制饲料以满足其营养需求,以及如何有效地进行疾病的预防和治疗。当然,“产品加工技术”这一部分更是我关注的焦点。茸鹿的茸,我想是其最主要的价值所在,但除了茸之外,它的其他部位是否也有利用价值?加工过程中会涉及到哪些关键的技术环节,比如如何处理茸以保证其药用或食用价值?如何提取其身上的其他有益成分?我希望这本书能为我提供一个清晰的思路,让我能够对茸鹿养殖及相关产业有一个更全面的认知,甚至能够从中看到一些潜在的商业机会。

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