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2009飲食文選

簡體網頁||繁體網頁
焦桐 作者
二魚文化事業有限公司
譯者
2010/03/25 出版日期
232 頁數
NT$260 價格
平裝
飲食文選-Best Taiwanese Food Writing 叢書系列
9789866490309 圖書編碼

2009飲食文選 在線電子書 圖書標籤: 焦桐  紀伊國屋書店  J焦桐  @颱版  2010   


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發表於2024-12-23

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2009飲食文選 在線電子書 用戶評價

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2009飲食文選 在線電子書 著者簡介

飲食文化專傢,「二魚文化」事業、《飲食雜誌》創辦人。1956年生於高雄市,已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。

編有《臺灣飲食文選》、年度飲食文選、《星級名廚的料理秘訣》等等及各種文選三十餘種,擔任年度餐館評鑑評審團召集人。長期擔任文學傳播工作,現任馬來西亞「星洲媒體集團」(《星洲日報》、《光明日報》)、「南洋報業集團」(《南洋商報》、《中國報》)、香港《明報》集團、《亞洲週刊》編務顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。


2009飲食文選 在線電子書 著者簡介


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2009飲食文選 在線電子書 圖書描述

《2009飲食文選》選粹2009一整年最佳的飲食寫作,從食物的美味,到難忘的滋味,還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物,也寫人們在食物背後的真感情。

較以往更擴大飲食書寫的可能性,除瞭文學、美學,更延伸至營養、科學層麵;也跨齣”臺灣”以外的地方,看身在中國各地、香港、歐洲、日本、美國各個的食傢吃什麼、喝什麼,又為瞭什麼飲食而偷偷落淚或鞠躬盡瘁--

全書共分為「故事」、「農牧獵」、「市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「餐具」、「飲料」、「品味」、「迴味」等十大類,收錄莊祖宜、蔡瀾、焦桐、張北海、王安憶、古濛仁、謝忠道、梁瓊白、韓良露……等等跨領域、跨地域名傢的文章。

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2009飲食文選 在線電子書 讀後感

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