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随着人们对高蛋白、高脂肪食品摄入的增加，痛风发病率与日俱增，痛风引起的并发症可能导致更高的致残、致死率。适当的药物治疗和饮食控制可以防止痛风复发或使其终身不复发。《营养保健师谈防病养生:痛风》力图使痛风患者在兼顾控制疾病的同时，既保障营养平衡，又可充分享受美味佳肴。《营养保健师谈防病养生:痛风》从营养师角度，给您贴身指导，其中收录的家常菜取材方便、制作简单，不仅对痛风病人大有裨益，而且对日常生活中饮食的科学搭配也有一定的参考价值。希望《营养保健师谈防病养生:痛风》能对痛风患者和有血尿酸值超标的人们有所帮助，愿所有的人都能够生活得健康、快乐！
《营养保健师谈防病养生》 当您步入人生的新阶段，或是面对日常生活中那些挥之不去的健康隐忧时，您是否曾想过，那些关于“吃什么能长寿”、“哪些食物能防癌”、“如何才能告别亚健康”的疑问，其实都有着科学且易于实践的答案？《营养保健师谈防病养生》正是这样一本贴近生活、直击痛点的健康指南，由经验丰富的营养保健师倾力打造，旨在为您提供一套全面、系统且个性化的防病养生智慧。 本书不只是一本关于食物的食谱，更是一场深入浅出的健康教育。它从生命科学的基础出发，为您剖析身体的运作机制，揭示疾病发生的根本原因，并在此基础上，详细阐述营养素与身体健康之间的精密联系。您将了解到，身体如同一个精密的仪器，而我们日常摄取的食物，便是驱动这台仪器健康运转的燃料和维护剂。 第一部分：构建健康基石——认识身体与营养 首先，我们必须从最根本的地方入手。您将在这里学到： 人体是一个动态的平衡系统： 深刻理解身体各器官、系统之间的相互作用，以及它们如何受到外部环境和内在因素的影响。我们将带领您了解免疫系统的强大力量，认识消化吸收的奥秘，以及新陈代谢在维持生命活动中的关键作用。 必需营养素的深度解读： carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, and water. 它们各自承担着怎样的生理功能？缺乏或过量又会带来哪些健康风险？本书将用最通俗易懂的语言，为您一一解读宏量营养素和微量营养素的“前世今生”，以及如何在日常饮食中达到最佳比例。 辨别食物的“真面目”： 面对琳琅满目的食品，您是否感到无从下手？本书将教您如何识别加工食品中的“隐形杀手”，如何选择天然、营养丰富的食材，以及如何根据食物的“属性”来搭配，发挥其最大的保健功效。 第二部分：主动防御——预防与管理常见疾病 健康并非遥不可及，而是可以通过科学的饮食和生活方式主动获得的。本书将重点关注如何通过营养来预防和管理一系列与生活方式密切相关的疾病： 心血管健康卫士： 高血压、高血脂、动脉粥样硬化，这些“沉默的杀手”正威胁着无数人的健康。我们将为您揭示富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、抗氧化剂的食物，如何帮助您稳定血压、降低胆固醇、保护血管弹性，构建强大的心血管保护网。 “糖”衣下的健康危机——糖尿病管理： 糖尿病已成为现代社会的“甜蜜负担”。本书将深入浅出地讲解糖尿病的类型、发病机制，并提供科学的饮食策略，教您如何选择低GI（升糖指数）食物，控制血糖波动，延缓并发症的发生。 癌症预防的天然屏障： 癌症的阴影笼罩，但我们并非束手无策。本书将为您介绍一系列具有抗氧化、抗炎、促进细胞修复作用的天然食物，如十字花科蔬菜、莓果类水果、富含硒和维生素E的坚果等，它们如何在细胞层面筑起一道道防线，降低患癌风险。 骨骼健康的长久守护： 随着年龄增长，骨质疏松成为许多人的困扰。本书将详尽介绍钙、维生素D、镁等骨骼健康必需的营养素，以及富含这些元素的食物来源，并提供增强骨密度的实用建议，让您的骨骼长久坚固。 免疫力提升的“秘密武器”： 在流感季节，或是面对各种病毒侵袭，强大的免疫力是最好的盾牌。本书将为您揭示维生素C、维生素D、益生菌、锌等对免疫系统至关重要的营养素，以及如何通过均衡饮食和健康生活习惯，全面提升身体的免疫防御能力。 消化系统畅通无阻： 良好的消化功能是吸收营养、排毒排便的基础。本书将详细介绍膳食纤维、益生菌、益生元对肠道健康的重要性，以及如何通过饮食来预防便秘、腹泻等消化问题，维护肠道微生态的平衡。 第三部分：乐享人生——个性化养生方案与生活智慧 健康的养生之道，并非千篇一律，而是需要根据个体情况进行调整。本书将引导您迈向更深层次的健康管理： “吃”出活力——不同人群的营养需求： 无论是成长中的青少年、备孕的女性、辛勤工作的白领、还是享受退休生活的长者，每个群体都有其独特的营养需求。本书将针对不同年龄、性别、生理阶段的人群，提供个性化的饮食建议，帮助您更好地满足身体的需要。 食物的“搭配艺术”： 并非所有营养素都能“单打独斗”。本书将为您揭示不同食物之间的协同作用，教您如何巧妙搭配，提高营养素的吸收效率，例如，搭配富含维生素C的食物以促进铁的吸收，或者将富含钙的食物与维生素D一同摄入。 “动”出健康，与“心”共舞： 均衡的饮食固然重要，但运动和心理健康同样不可或缺。本书将结合营养学知识，为您提供科学的运动建议，并探讨压力、情绪对身体健康的影响，以及如何通过饮食和生活方式来调节情绪，达到身心和谐。 “食”的智慧——从食材到餐桌的转化： 烹饪方式的选择，对食物营养价值的影响至关重要。本书将介绍蒸、煮、炖、烤等多种健康的烹饪方法，并提供美味又营养的食谱，让您在享受美食的同时，也能最大程度地保留食材的营养。 建立可持续的健康生活习惯： 健康养生是一个长期的过程，而非一蹴而就。本书将帮助您理解建立健康饮食和生活习惯的重要性，并提供实用的方法和技巧，让您能够轻松地将这些健康理念融入日常生活，并持之以恒。 《营养保健师谈防病养生》是一本值得您细细品读的健康宝典，它将为您打开一扇通往健康生活的大门，让您掌握主动掌控自己健康的能力。它不是对症下药的“短期方案”，而是为您播下健康种子的“长期投资”，让您和您的家人，都能在科学营养的滋养下，绽放生命中最健康、最璀璨的光彩。
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