具体描述
《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》以有机合成为主线,将有机化合物物性测定、色谱和波谱等有机物的分离分析方法融入其中，适当增加了综合性实验内容，将更有利于培养学生综合运用各种知识分析、解决问题的能力。《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》包括基本实验技能、有机合成实验、天然产物的提取与分析、综合性实验和物质性质测定五大部分。
《化学的奥秘：从物质世界到分子设计》 这是一本带领你穿越物质世界的奇妙旅程的书，从你身边触手可及的日常用品，到宇宙深处神秘的星云，化学无处不在，它解释着为何水是液体，为何铁会生锈，为何阳光能带来能量，为何生命能够繁衍生息。这本书将以一种引人入胜的方式，揭示化学学的基本原理和核心概念，为你打开一扇理解自然界运作规律的大门。 本书并非传统意义上的实验指导手册，它更侧重于化学思想的启蒙和知识的拓展。我们不会在这里罗列繁琐的实验步骤，也不会提供冗长的实验报告格式。相反，我们将通过生动的语言、精美的插图和引人入胜的故事，带你领略化学的魅力。 第一部分：物质的组成与性质 我们将从最基础的层面开始，探索物质是由什么构成的。从亚原子粒子如质子、中子、电子，到原子，再到构成万物的元素，本书将清晰地阐述原子结构理论，解释元素周期表为何如此重要，以及不同元素之间是如何相互作用的。你会了解到，每一个元素都有其独特的“身份证”，决定了它的化学行为。 原子之舞： 深入探讨原子的内部结构，电子的排布规则，以及量子力学如何解释电子的能量状态。我们将用通俗易懂的比喻来描绘电子云的奇妙形态，让你理解原子并非简单的“小球”，而是充满活度与不确定性的微观世界。 元素周期表的秘密： 不仅仅是记忆元素的名称和符号，本书将深入解读元素周期表的编排逻辑，揭示周期律背后的深刻含义。你将理解同族元素为何性质相似，同周期元素为何呈现出递变规律。从碱金属的活泼到稀有气体的惰性，我们将逐一剖析。 化学键的形成： 为什么原子会结合在一起形成分子？本书将详细介绍离子键、共价键和金属键等主要的化学键类型。我们将通过分子模型的构建，让你直观地理解电子的得失、共享以及电子云的重叠如何维系着分子的稳定。从食盐的晶体结构到水的极性分子，都将一一解析。 物质的形态与变化： 固态、液态、气态，这些我们熟悉的物质形态是如何形成的？又是什么导致物质发生相变？本书将从分子间作用力、热运动等方面解释这些现象，并探讨物质在化学反应中如何重组，形成新的物质。 第二部分：化学反应的原理与规律 化学最令人着迷之处在于物质的变化。本书将带你理解化学反应的本质，以及支配这些变化的规律。 化学反应的引擎： 探索驱动化学反应的能量变化，理解反应热、活化能的概念，以及它们如何影响反应的速率和方向。我们将介绍能量守恒定律在化学反应中的体现，以及为何有些反应需要持续加热才能进行。 反应速率的奥秘： 为什么有些反应瞬间完成，有些却需要漫长的时间？本书将深入探讨影响化学反应速率的因素，包括反应物浓度、温度、催化剂等，并介绍碰撞理论和过渡状态理论等基本模型，让你理解微观粒子是如何碰撞并发生反应的。 化学平衡的艺术： 许多可逆反应都会达到一个动态平衡状态。本书将详细阐述化学平衡的原理，包括平衡常数、勒夏特列原理等，让你理解在一定条件下，正逆反应速率相等时，反应体系如何保持稳定，以及外界因素如何打破或改变这种平衡。 酸碱与氧化还原： 这是化学中两个极其重要的概念。本书将介绍不同酸碱理论（Arrhenius、Brønsted-Lowry、Lewis），并深入讲解氧化还原反应的本质，包括氧化数、得失电子等，以及它们在日常生活和工业生产中的广泛应用。 第三部分：化学的应用与未来 化学不仅仅是理论，更是改变世界的强大力量。本书将展示化学在各个领域的应用，并展望未来的发展趋势。 材料的革新： 从高性能塑料到纳米材料，从超导体到生物降解材料，化学在材料科学领域的突破层出不穷。我们将介绍这些先进材料的化学结构和性质，以及它们是如何满足现代社会日益增长的需求的。 生命的化学： 生物化学是研究生命过程的化学基础。本书将简要介绍DNA、蛋白质、酶等生命分子的结构与功能，以及它们如何在细胞内协同工作，维持生命的运转。 环境保护与可持续发展： 化学在解决环境问题方面也扮演着关键角色。我们将探讨绿色化学的理念，以及如何通过化学手段减少污染、发展清洁能源，实现可持续发展。 化学的未来畅想： 从新药物的研发到人工智能在化学研究中的应用，化学的未来充满了无限可能。本书将激发你对化学领域前沿探索的兴趣，让你思考化学将如何塑造我们的未来。 《化学的奥秘：从物质世界到分子设计》旨在为读者提供一个全面而深刻的化学视角，让你在理解自然界规律的同时，也能感受到化学作为一门核心科学的强大魅力。它适合所有对化学充满好奇，想要超越课本束缚，深入探索物质世界奥秘的读者，无论你是高中生、大学生，还是对化学有浓厚兴趣的社会人士，都能从中受益。这本书是为你量身打造的，一次关于理解世界、改变世界的智慧之旅。
作者简介
目录信息
第1章 绪论 1.1 教学特点 1.2 课程设计思路与教学要求 1.3 实验预习、记录和实验报告 1.3.1 实验预习 1.3.2 实验记录 1.3.3 实验报告 1.4 实验室基本知识 1.4.1 实验室规则 1.4.2 实验室安全知识 1.4.3 常用玻璃仪器简介第2章 基本实验技能 2.1 基本实验操作 2.1.1 加热与冷却 2.1.2 干燥和干燥剂 2.1.3 配塞打孔、玻工技术 2.2 物性测定 2.2.1 熔点测定 2.2.2 沸点测定 2.2.3 折射率测定 2.3 有机物的分离、提纯技术 2.3.1 概述 2.3.2 蒸馏法 2.3.3 萃取法 2.3.4 重结晶法 2.3.5 升华法 2.3.6 薄层色谱和柱色谱第3章 有机合成实验 3.1 有机合成原理与方法 3.2 有机合成实验 实验一 环己烯 实验二 1-溴丁烷 实验三 苯丁醚 实验四 三苯甲醇 实验五 8-羟基喹啉 实验六 对硝基苯甲酸 实验七 乙酰苯胺 实验八 乙酸正丁酯 实验九 乙酰水杨酸(阿司匹林) 实验十 肉桂酸及肉桂酸乙酯 实验十一 三乙基苄基氯化铵(TEBA) 实验十二 7，7-二氯双环[4，1.0]庚烷 实验十三 苯乙醇酸(扁桃酸) 实验十四 二苯乙烯基甲酮(双苄叉丙酮) 实验十五 呋喃甲醇和呋喃甲酸 实验十六 己内酰胺第4章 天然产物的提取与分析 4.1 气相色谱分析的基本原理及方法 4.1.1 概述 4.1.2 气相色谱仪 4.1.3 色谱工作站 4.2 有机物的波谱鉴定 4.2.1 波谱分析概述 4.2.2 紫外及可见吸收光谱 4.2.3 红外吸收光谱 4.2.4 核磁共振氢谱 4.3 天然化合物的提取与分析 实验十七 茶叶中咖啡因的提取及其红外光谱的测定 实验十八 黄连中黄连素的提取及其紫外光谱分析 实验十九 橙皮中柠檬烯的提取及气相色谱分析 实验二十 从植物叶片中分离色素 实验二十一 番茄素的提取 实验二十二 从红辣椒中分离红色素第5章 综合性实验 5.1 多步有机合成及其结构分析 实验二十三 偶氮苯及其光学异构(TLC) 实验二十四 苯佐卡因的合成及其核磁共振谱分析 实验二十五 对位红及棉布的染色 实验二十六 乙酰乙酸乙酯的合成及其波谱分析 实验二十七 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成及其红外光谱分析 实验二十八 安息香的辅酶合成及氧化 实验二十九 微波法合成邻甲基苯甲酸 实验三十 介孔分子筛制备及其比表面积测定 实验三十一 离子液体的合成及性质的测定 5.2 综合性设计实验 实验三十二 从黑胡椒中提取胡椒碱 实验三十三 2-乙基丙二酸二乙酯的合成 实验三十四 N-甲酸乙酯哌嗪的合成 实验三十五 显色剂N-苯甲酰-N-苯基羟胺的合成 实验三十六 半叶素3-乙酰基-4-四氢噻唑羧酸的合成 实验三十七 2，4，6-三甲基苯胺的合成 实验三十八 (士)-α-苯乙胺的合成及拆分 实验三十九 几组未知样品的鉴定或分离第6章 物质性质测定 6.1 测量误差与实验数据处理 6.1.1 国际单位制(SI)和我国的法定计量单位 6.1.2 实验数据的整理与表达 6.1.3 误差传递及其应用 6.2 物性测定实验 实验四十 气体黏度的测定 实验四十一 液体或固体密度的测定 实验四十二 燃烧热测定 实验四十三 不同外压下液体沸点的测定 实验四十四 环己烷-乙醇恒压气液平衡相图绘制 实验四十五 量气法测定一级分解反应速率系数 实验四十六 氨基甲酸铵分解平衡常数的测定 实验四十七 蔗糖转化反应速率系数测定 实验四十八 酯皂化反应动力学 实验四十九 甲酸液相氧化反应动力学方程式的建立 实验五十 可燃气-氧气-氮气三元系爆炸极限的测定 实验五十一 计算机在线测定B-Z化学振荡反应 实验五十二 溶液表面张力测定 实验五十三 原电池反应电动势及其温度系数的测定 实验五十四 强电解质溶液无限稀释摩尔电导的测定 实验五十五 金属钝化曲线的测定 实验五十六 分子磁化率测定附录 附录1 实验报告范例 附录2 有机化合物的物理常数表 2.1 说明 2.2 有机化合物的物理常数 2.3 有机化合物的物理常数缩略字 2.4 有机化合物的分子式索引 附录3 红外光谱主要基团的特征吸收频率 附录4 压力的测量与控制 4.1 压力单位 4.2 U形液柱压力计 4.3 气压计使用与读数校正 4.4 电测压力计的原理 4.5 恒压控制 4.6 真空的获得与测量 附录5 电化学测量 5.1 电导、电导率及其测定 5.2 抵消法测定原电池电动势 5.3 参比电极与盐桥 5.4 电极的预处理 附录6 部分实验仪器设备使用简介 6.1 JH2X型数字式恒电位仪 6.2 PCM-1A型精密电容测量仪 6.3 UJ-25型电位差计 6.4 FJ-3003化学实验通用数据采集与控制仪使用说明 6.5 JW-004型比表面测试仪使用说明 附录7 国际单位制辅助单位和部分实验数据表 7.1 SI辅助单位、具有专门名称的导出单位与十进倍数的词头 7.2 我国选定的非国际单位制单位 附录8 十进制倍数和分数的词头 附录9 不同温度下，水的密度、表面张力、黏度、蒸气压 附录10 镍铬-考铜热电偶(EA-2)分度表 附录11 30.0℃环己烷-乙醇二元系组成(以环己烷摩尔分数表示)-折射率对照表 附录12 部分实验化合物的红外光谱图及核磁共振氢谱图 附录13 常用有机化学工具书参考文献
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