具体描述
《四季养生汤》内容简介：汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
《四季养生汤》根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，方便易学，是煲出养生靓汤的首选美食读本。
《四季养生汤：舌尖上的节气智慧》 这是一本旨在唤醒您对时令与健康的深刻连接的实用指南。本书并非一本简单的食谱集，而是将中国传统养生智慧与现代生活方式巧妙融合的成果。我们相信，最滋养身心的力量，就蕴藏在我们身边最朴素的食材和最自然的节律之中。 本书从“天人合一”的哲学理念出发，深入浅出地阐述了古人如何通过观察自然变化，顺应时令调整饮食，从而达到平衡身体、预防疾病的目的。我们不再将养生视为一种刻板的规则，而是将其视为一种与大自然对话，与身体和鸣的艺术。 春季：生发与舒展 当万物复苏，大地回暖，身体也随之进入一个充满活力的生长期。春季属木，对应肝脏，容易肝气郁结，情绪波动。我们的“春季养生汤”系列，将为您精选一系列具有疏肝理气、健脾益气功效的食材。 春季养肝篇： 聚焦于使用辛甘之品，如葱、姜、蒜、韭菜、豆芽等，搭配枸杞、菊花、薄荷等，制作清淡滋补的汤品。例如，一道“春季舒肝鲜菇汤”，精选香菇、金针菇等菌菇，搭配山药、红枣，以葱姜提味，旨在温和调理肝气，缓解春季易出现的疲劳和烦躁。另一款“春季健脾绿豆芽排骨汤”，以绿豆芽的清热解毒与排骨的滋补相结合，辅以薏米健脾祛湿，口感清爽，是春季调理脾胃的佳品。 春季排毒篇： 随着气温升高，体内湿气容易积聚。我们推荐一些具有利湿、排毒功效的食材，如赤小豆、薏米、冬瓜、芹菜等。一道“春季祛湿排毒赤豆薏米汤”，将赤小豆、薏米、黑米一同熬煮，辅以陈皮，不仅能有效祛除体内湿气，还能改善皮肤状态，让身体轻盈起来。 夏季：清热与养心 夏季炎热，人体的阳气外发，容易心火旺盛，汗液流失过多。此时，养生重点在于清热解暑，滋阴养心，同时注意补水和固涩。 夏季清暑篇： 推荐使用甘寒之品，如西瓜、黄瓜、丝瓜、绿豆、莲子、百合等。一道“夏季清心莲子百合汤”，将莲子、百合、粳米一同熬煮，口感清甜，能有效清心降火，安神助眠。另一款“夏季祛湿解暑冬瓜薏米汤”，利用冬瓜的利水消肿和薏米的健脾祛湿功效，搭配荷叶，旨在帮助身体排出多余水分，对抗夏季的湿热。 夏季养心篇： 关注滋阴润燥，安抚心神。选用如桑葚、乌梅、酸枣仁等食材。一款“夏季养心桑葚红枣枸杞汤”，将桑葚的滋阴补血、红枣的健脾益气、枸杞的明目养肝结合，口感酸甜，是夏季滋养身心的绝佳选择。 秋季：润燥与收敛 秋风萧瑟，气候干燥，容易伤肺，引起咳嗽、口干舌燥等症状。秋季养生应以润燥、收敛为主，滋养肺阴，固护津液。 秋季润肺篇： 推荐使用甘润之品，如梨、雪梨、银耳、百合、蜂蜜、燕窝等。一道“秋季润肺银耳雪梨羹”，将银耳、雪梨、冰糖一同炖煮，口感软糯，滋润肺部，缓解秋燥引起的喉咙不适。另一款“秋季滋养燕窝莲子百合汤”，结合了燕窝的滋补润肺、莲子的清心安神、百合的润燥止咳，是秋季滋养身体的极品。 秋季收敛篇： 强调“养气”和“固精”，以防阳气外泄。选用如核桃、栗子、芝麻、山药等。一款“秋季健脾益气核桃芝麻糊”，将核桃、黑芝麻、花生一同打磨成糊，口感香浓，能补肾健脾，滋养肝肾，是秋季固护身体的佳品。 冬季：温补与储藏 冬季寒冷，是人体阳气潜藏、积蓄能量的最佳时机。冬季养生应以温补阳气，益肾填精为主，抵御寒邪，为来年积蓄活力。 冬季温补篇： 推荐使用温热之品，如羊肉、牛肉、鸡肉、各种根茎类蔬菜（如胡萝卜、白萝卜）、生姜、当归、黄芪等。一道“冬季暖身羊肉萝卜汤”，以羊肉的温补与白萝卜的下气消食相结合，辅以生姜，温暖脾胃，驱寒散湿。另一款“冬季益气补血当归黄芪乌鸡汤”，选用乌鸡的滋补，搭配当归的活血养血、黄芪的益气固表，是冬季进补的经典之选。 冬季养肾篇： 肾为先天之本，冬季是养肾的最佳时机。选用如黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、山药等。一款“冬季补肾黑豆核桃粥”，将黑豆、核桃、黑米、红枣一同熬煮，口感醇厚，能有效补肾益精，滋养肝血。 本书的独特之处： 时令与食材的深度融合： 我们不仅仅列出食材，更深入探讨了每种食材在特定时节的养生功效，以及它们的搭配原理。 生活化的实用建议： 除了汤品制作，书中还包含针对不同季节的起居、运动、情志调理等全方位的养生指导。 易于理解的语言： 即使是没有养生基础的读者，也能轻松理解并实践书中的内容。 美味与健康的平衡： 我们力求汤品的美味与养生功效并重，让养生不再是枯燥的负担，而是舌尖上的享受。 《四季养生汤：舌尖上的节气智慧》邀请您一同踏上这场回归自然、关照身心的养生之旅。让每一碗汤，都成为您与四季和谐共舞的见证，滋养您的身体，温暖您的心灵。
作者简介
目录信息
Spring春 春季调养七法 春季调补最养肝 春季养生汤 菠菜木耳鸡蛋汤 枸杞叶猪肝汤 薏仁马蹄猪肉汤 虾丸蘑菇汤 人参茯苓鱼肚汤 丝瓜瘦肉汤 笋蘑火腿鸽子汤 黄豆芽豆腐汤 五味人参猪脑汤 冬荷瘦肉汤 罗汉果葛菜生鱼汤 柴根瘦肉汤 二果猪肺汤 平菇白菜肉片汤 竹笋香菇菠菜汤 川芎白芷瘦肉汤 海带紫菜瓜片汤 山药豆腐汤 蜜枣剑花猪肺汤 苦瓜瘦肉汤 赤小豆陈皮鲤鱼汤 鸽蛋白菜汤 杞子桂圆猪脑汤 银花白玉肉片汤 绿豆萝卜炖排骨 白菜母鸡汤 雪耳洋参炖燕窝 青葙子鱼片汤 豌豆苗豆腐汤Summer夏 夏补适当益身心 夏季最宜补虚 夏季养生汤 蒲瓜。肾片汤 苦瓜黄豆田鸡汤 冬葵通草猪肉汤 参芪泥鳅汤 淮山豆腐汤 扁赤小豆节瓜汤 地胆头瘦肉汤 车前红枣田螺汤 藿灯苦瓜猪肉汤 海带西洋菜生鱼汤 木瓜排骨汤 熟地水鸭汤 豆腐猪蹄瓜菇汤 莲子百合瘦肉汤 薏仁马蹄猪肉汤 苦瓜木棉花牛肉 冬瓜肾片汤 青豆蛋黄菜花汤 菊花丝瓜猪胰汤 豆蔻草果炖竹丝鸡 薏米绿豆南瓜汤 椰子燕窝鸡肉汤 鸡蛋花苦瓜汤 薏仁节瓜黄鳝汤 夏枯草菊花瘦肉汤 莲子冬瓜老鸭汤 冰糖银耳莲子汤 肉片丝瓜蛋汤 苦瓜豆腐汤Autumn秋 秋冬煲汤原则 秋补四大素食 秋季养生汤 竹蔗萝卜猪骨汤 阿胶牛肉汤 鸡骨草蜜枣汤 茯苓乌龟汤 淮山牛蒡萝卜汤 肉片黄瓜汤 百合白果牛肉汤 沙参心肺汤 白雪银耳汤 高丽参田七鸡汤 三鲜鱿鱼汤 首乌乌鸡汤 生地莲藕瘦肉汤 杏仁水果排骨汤 鲫鱼豆腐汤 黑木耳红枣猪蹄汤 木耳肉片汤 鸽蛋豆腐白菜汤 蛇舌草陈皮猪肉汤 牛蒡子咸鱼汤 黄花木耳鸡蛋汤 淡菜海带冬瓜汤 生地猪肺汤 茅根猪肉汤 杏仁青红萝卜汤 绿豆茯苓老鸭汤 冬菇茭白汤 菠萝鸡片汤 银杞明目汤Winter冬 素食冬补灵 冬季煲汤有技巧 冬季养生汤 羊肉萝卜汤 虫草麦冬老鸭汤 菠菜肉末汤 当归天麻羊脑汤 五香豆腐干汤 红枣冬菇鸡汤 海参鸽蛋汤 淮山鱼片汤 芪参陈皮羊肉汤 燕窝枸杞鸭心汤 雪菜肉丝汤 淮山桂圆甲鱼汤 萝卜煲羊腩汤 栗子杏仁鸡汤 独活红枣乌豆汤 灵芝丹参鲍鱼汤 沙参玉竹老鸭汤 淮山生地羊肉汤 五色紫菜汤 黄芪猴头菇汤 枸杞炖羊脑 鳝鱼辣汤 桑枝丹参鸡肉汤 玉竹核桃羊肉汤 葱头大虾汤 天冬杞枣老鸭汤 土豆牛肉汤 萝卜笋丝汤 羊肉山药汤 参芪竹丝鸡汤
· · · · · · (收起)
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读后感
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