The Face on Your Plate

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☆☆☆☆☆
出版者:W. W. Norton & Company
作者:Jeffrey Moussaieff Masson
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2010-4-26
价格:USD 14.95
装帧:Paperback
isbn号码:9780393338157
丛书系列:
图书标签:
  • 英文
  • 社会学
  • 生活方式
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  • 健康生活
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  • 营养学
  • 饮食健康
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具体描述

In this revelatory work, Jeffrey Moussaieff Masson shows how food affects our moral selves, our health, and the environment. He raises questions to make us conscious of the decisions behind every bite we take: like the effect eating animals has on our land, waters, even global warming; what the results of farming practices - de-beaking chickens and separating calves from their mothers - are on animals and humans; how the health of animals affects the health of our planet and our bodies. As a psychoanalyst, Masson looks at how denial keeps us from recognising the animal at the end of our fork - think pig, not bacon - and investigates each culture's distinctions among animals considered food and those that are forbidden. "The Face on Your Plate" brings together Masson's intellectual, psychological and emotional expertise over the last twenty years into the pivotal book of the food revolution.

《舌尖上的哲学:餐桌上的思考》 本书并非一本关于食物烹饪技巧或美食鉴赏的指南,也与时下流行的美食纪录片《舌尖上的中国》或《The Face on Your Plate》无关。相反,它是一场深入探索我们与食物关系的哲学之旅,一场关于餐桌上形形色色现象的深度解析。 从人类最基本的需求——进食,到我们社会文化中扮演的复杂角色,食物无处不在,深刻地影响着我们的生活、思想和行为。本书旨在剥开食物的层层表象,触及隐藏在其背后的哲学议题,带领读者一同审视那些我们习以为常,却可能从未深入思考过的关于“吃”的方方面面。 第一部分:食与生存的边界 我们首先将目光投向食物最原始的功能:维持生命。然而,即使是最基本的生存行为,也并非没有哲学意味。我们将探讨“吃”作为一种必要性,如何塑造了我们的生存策略,以及这种生存驱动力如何与更高级的精神需求产生张力。 饥饿的本质与解放: 饥饿不仅仅是一种生理信号,更是一种深刻的体验。我们将分析饥饿感如何驱动个体行为,以及在满足饥饿之后,由此产生的“解放感”在心理和哲学层面上的意义。这本书会探讨,当生存不再是首要考量时,我们如何重新定义“吃”的价值。 生命与消耗的辩证: 进食的过程,本质上是一种生命对另一种生命的消耗。我们将从伦理学的角度审视这种“消耗”关系,讨论我们食用动植物的合理性,以及在此过程中可能存在的道德困境。这部分内容不会涉及任何具体的烹饪方法,而是聚焦于“取食”行为本身所蕴含的哲学张力。 身体的容器与欲望的载体: 我们的身体是消化和吸收食物的容器,而食物又常常成为我们欲望的载体。我们将探讨身体与食物之间的互动,以及个体如何通过食物来表达身份、情感和地位。这种表达并非指向具体的菜肴,而是指向符号意义层面。 第二部分:餐桌上的社会与文化 食物不仅仅满足生理需求,更是构建社会关系、传承文化、定义社群的重要媒介。餐桌,作为食物消费的典型场所,承载着丰富的社会学和哲学内涵。 餐桌的社交维度: 共餐行为不仅仅是简单的进食,更是社交互动、情感交流的平台。我们将分析餐桌上的礼仪、对话模式以及由此建立的社会网络。这里讨论的“社交”并非指具体的聚餐活动,而是指普遍存在于人类共食行为中的社会结构和意义。 食物的文化符号学: 不同的文化对食物有着截然不同的偏好和禁忌,这些偏好和禁忌深刻地反映了其文化价值观、历史传承和宗教信仰。我们将探讨食物如何成为一种文化符号,承载着身份认同、民族情感甚至政治立场。这部分内容关注的是符号意义,而非具体的地域性菜肴。 身份的塑造与区隔: 我们选择吃什么,不吃什么,往往成为我们自我认同和群体归属的标志。从素食主义到某种特定的饮食习惯,这些选择都在悄然塑造和表达我们的身份。我们将探讨食物如何被用来构建、维护或挑战社会等级和群体界限。 第三部分:现代社会的饮食困境与反思 在现代社会,工业化、全球化和消费主义深刻地改变了我们与食物的关系,带来了一系列新的哲学挑战和困境。 食物的“非物质化”: 工业化生产使得食物越来越脱离其自然的来源,变得标准化、包装化,甚至失去了原有的风味和质感。我们将探讨这种“非物质化”的趋势如何影响我们对食物的感知,以及它如何削弱了我们与土地和生产者的联系。 消费主义的陷阱: 现代社会将食物推向了消费主义的中心,饥饿感被制造,选择被过度化,而真正的营养和意义却可能被忽略。我们将分析消费主义如何扭曲了我们对食物的需求,以及由此产生的焦虑和空虚。 伦理的回归与可持续的未来: 面对全球性的环境危机和日益凸显的健康问题,我们必须重新审视我们的饮食方式。本书将呼吁一种更具伦理意识和可持续性的饮食观,探讨如何通过个人的选择来影响更广泛的社会变革。这并非具体的环保倡议,而是从哲学层面探讨我们应有的责任。 《舌尖上的哲学:餐桌上的思考》是一本邀请读者参与思考的书。它不提供现成的答案,而是提出问题,引导读者去探索,去发现食物在我们生命中和我们自身思想中所扮演的真正角色。这是一场关于“吃”的深刻对话,一次对我们日常生活中最基本行为的哲学审视。它将帮助你以全新的视角看待你眼前的每一餐,理解餐桌上每一道“风景”背后所蕴含的丰富而深刻的哲学意义。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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如果非要用一个词来概括我的阅读感受,那可能是“错位”。这本书的基调和它试图表达的内容之间存在着巨大的错位。它似乎想营造一种黑色幽默的讽刺氛围,但最终呈现出来的却是尴尬的滑稽感;它似乎想探讨人与人之间疏离的主题,但角色的行为逻辑又显得过于刻意和戏剧化,完全脱离了现实生活中的任何可信度。我无法对这些角色产生任何同情或理解,因为他们更像是作者手中的提线木偶,而不是有血有肉的生命个体。他们的每一次呼吸、每一次决策,都似乎是为了配合作者要达到的某种“效果”,而不是源于其自身性格的自然发展。这种“作者中心主义”的写作倾向,极大地损害了叙事的沉浸感。我一直在关注“作者在做什么”,而不是“故事正在发生什么”。这种阅读体验,无疑是令人沮丧的,因为它将读者硬生生地推到了一个观察者的位置,一个永远无法真正进入故事内部的冰冷玻璃罩之后。这本书未能提供我所渴望的,那种将读者完全吸纳进其世界观的强大魔力。

评分☆☆☆☆☆

对于那些追求智力挑战和认知拓展的读者来说,这本书提供的价值几乎为零。我希望能从中汲取到关于某个特定领域的新见解,无论是历史的、心理学的还是社会学的。然而,这本书似乎刻意回避了任何需要扎实研究和深入思考才能支撑的论点。它更倾向于抛出一些看似尖锐实则肤浅的观点,然后用大量的模糊不清的、模棱两可的语句来搪塞过去。当我们期待作者能够深入剖析一个复杂现象背后的多重驱动力时,他却像一个急于下结论的孩子,给出了一个过度简化的、非黑即白的答案。这种处理方式,不仅是对读者的不尊重,也是对主题本身的不负责任。我试图在那些哲学思辨的段落中找到逻辑链条,但它们大多建立在未经证实的假设之上,如同建立在流沙上的建筑。读完之后,我没有感到知识的增益,反而有一种知识被稀释的挫败感。如果一本书的野心在于挑战读者的既有认知,那么这本书的野心显然没有被实现,它只是在原地踏步,用华丽的辞藻包装着空无一物的内核。

评分☆☆☆☆☆

说实话,当我翻开这本所谓的“力作”时,我期待的是一场酣畅淋漓的文学冒险,一场关于人性复杂幽微之处的细致描摹。我想要看到的是那种能够让我放下书本,然后盯着天花板沉思半小时的句子和场景。但这本书提供的,却是一次极其平淡、甚至可以说是乏味的体验。它的笔触过于平铺直叙,缺乏必要的张力。人物的动机像是在白纸上用铅笔画的草稿,轮廓依稀可见,但色彩和立体感全无。我试图在那些看似日常的对话中寻找隐藏的潜台词,寻找角色之间那微妙的权力博弈或是情感暗流,然而,一切都停留在了最表层的交流水平。这让我想起了早年读的一些中学作文范文,它们努力想表达深刻,却因为技巧的生涩而显得矫揉造作。作者似乎总是在“告诉”我们一些事情,而不是“展示”它们。例如,当他想描绘角色的悲伤时,他会直接写“他感到极度的悲伤”,而不是通过一个失焦的眼神、一个不自觉的小动作,让悲伤自然地渗透到读者的感知中去。这种处理方式,无疑削弱了作品的感染力,使得整本书的阅读体验像是在看一个没有配乐的哑剧,你懂故事梗概,但完全感受不到其中蕴含的任何情感能量。

评分☆☆☆☆☆

这本书,恕我直言,完全没有触及到我所期待的任何一个点。我本来以为会读到一些关于当代社会中身份认同危机或是后现代主义叙事手法的深入探讨,毕竟书名听起来颇具哲学意味,带着一丝隐晦的象征主义色彩,让人联想到某种深层次的自我审视或者对表象的解构。然而,阅读过程如同在一条空旷的走廊里徘徊,充满了无意义的重复和缺乏焦点的意象堆砌。作者似乎迷失在了自己构建的符号迷宫中,读者跟着他转了半天,最后发现出口依然遥远且模糊不清。文字的质地也相当粗糙,缺乏应有的韵律感和精准度。很多句子冗长得像是被不必要的修饰词塞满的行李箱,每打开一个隔层,除了看到更多相同款式的廉价装饰品外,别无他物。更令人沮丧的是,叙事节奏的把控近乎灾难性,该加速的地方拖沓得像老旧的唱片机卡住了,而真正需要细细品味、慢慢铺陈的转折点,却草草收场,仿佛作者自己也对后续的发展失去了兴趣。我最终合上书页时,脑海中留下的,只有一种强烈的、被辜负的智力期待感。这绝不是一本能够留下任何深刻印记的作品,它更像是一次信息传输失败的尝试,徒留一堆乱码在空气中消散。

评分☆☆☆☆☆

我得承认,这本书的装帧设计确实不错,封面的设计和字体选择都透露着一股不容忽视的现代感,这让我对接下来的内容抱有了不切实际的高期望值。然而,一旦进入正文,那种精心营造的氛围瞬间崩塌了。我发现作者的语言风格极其不稳定,一会儿试图模仿某种古典的、冗长复杂的句式,一会儿又突然切换到极简的、口语化的表达。这种风格上的断裂感,让阅读过程充满了“跳跃”和不适。你就像在高速公路上,突然被要求连续驶入几条窄小的、弯曲的乡村小路,每一次转向都充满了不必要的阻力。更要命的是,全书的结构松散得像一团未经梳理的毛线团。情节的推进似乎是随机发生的,人物的登场和退场都毫无逻辑可言,仿佛作者每写到一个地方,就随机选择一个下一个目的地,而不是遵循一个清晰的内在设计。我花了很大力气去寻找那些将各个碎片粘合在一起的“粘合剂”,那些主题的呼应或是叙事上的钩子,但最终只找到了一些空洞的过渡句。这本书需要的不是一次简单的修改,而是一次彻底的结构重塑,否则它永远只能是一堆零散素材的集合,而非一个完整的艺术品。

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