The Royal English and Foreign Confectioner pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Nabu Press

作者:Charles Elmé Francatelli

出品人:

页数:498

译者:

出版时间:2010-02-24

价格:USD 38.75

装帧:Paperback

isbn号码:9781145699786

丛书系列:

图书标签:

烹饪
甜点
糖果
食谱
英国
历史
美食
烘焙
糕点
19世纪

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具体描述

This is an EXACT reproduction of a book published before 1923. This IS NOT an OCR'd book with strange characters, introduced typographical errors, and jumbled words. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally important, and despite the imperfections, have elected to bring it back into print as part of our continuing commitment to the preservation of printed works worldwide. We appreciate your understanding of the imperfections in the preservation process, and hope you enjoy this valuable book.

《皇家英法甜点师》是一本引人入胜的指南，它将带您踏上一段穿越历史悠久的糕点制作艺术的旅程。本书不仅仅是一本食谱集，更是一份宝贵的文化遗产，它深入探索了在皇家宫廷和名流社交圈中备受推崇的甜点制作技巧与传统。本书的内容跨越了多个世纪，从18世纪末到19世纪初，汇集了那个时代最精致、最考究的甜点配方。这些配方源自当时声名显赫的糕点师，他们不仅是技艺的传承者，更是艺术的创造者。您将在这里发现那些曾经在皇家晚宴、贵族庆典上惊艳四座的经典甜点，它们不仅代表了那个时代的味蕾享受，更是那个时代社会风貌与生活情趣的缩影。《皇家英法甜点师》的独特之处在于其对制作工艺的详尽阐述。书中不仅仅提供简单的食材列表和操作步骤，更深入地解析了每一道甜点背后蕴含的技巧、原理以及历史渊源。您将了解到如何精妙地处理糖浆，如何制作出完美蓬松的蛋白霜，如何运用各种香料来提升甜点的风味层次，以及如何用细腻的装饰为甜点增添艺术感。那些看似繁复的步骤，在本书的引导下，将变得清晰易懂，即使是初学者，也能在尝试中获得成就感。本书所收录的甜点种类繁多，既有经典的法式挞、慕斯、马卡龙，也有富有英式特色的蛋糕、布丁、司康。每一道甜点都经过精心挑选和考证，力求还原其最原始的风味和形态。您可以学会制作口感丰富、层次分明的歌剧院蛋糕，品尝到用新鲜水果制作的各式果酱和馅料，体验到焦糖、巧克力、咖啡等不同风味在口中交融的美妙。除了具体的食谱，《皇家英法甜点师》还穿插了许多关于甜点历史、文化以及制作技巧的精彩讲述。书中会介绍不同时期糕点制作的演变，宫廷中对甜点的独特偏好，以及一些鲜为人知的故事和传说。这些丰富的内容，使得阅读本书的过程充满乐趣，它不仅能满足您对美食的探索欲，更能拓展您的视野，让您对糕点制作这门古老技艺有更深层次的理解。本书的语言风格典雅而精准，既保留了那个时代的韵味，又兼顾了现代读者的阅读习惯。每一个词语都经过斟酌，每一个描述都力求贴切，仿佛带领读者穿越回那个充满香甜气息的年代。即使您不亲自下厨，仅仅是阅读这些关于甜点的文字，也能感受到扑面而来的历史温度和艺术气息。《皇家英法甜点师》是献给所有热爱甜点、热爱生活、热爱历史的人们的礼物。无论您是经验丰富的烘焙爱好者，还是刚刚对糕点世界产生兴趣的新手，亦或是对历史文化充满好奇的读者，都能在这本书中找到属于自己的乐趣和收获。它将激发您的创造力，让您在厨房中重现那些失传的美味，同时也能让您在品味甜点的过程中，感受到历史的厚重与文化的魅力。这本书将成为您厨房中最珍贵的伙伴，您可以在里面找到灵感，学习技巧，创造属于您自己的美味回忆。它是一扇通往过去的大门，让您得以一窥那个时代精致的生活方式，并在现代的厨房中，重塑那些曾经辉煌的甜点。