Delicias de Marruecos (Spanish Edition) pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:H. Kliczkowski

作者:H. Kliczkowski

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2004-09

价格:USD 10.05

装帧:Paperback

isbn号码:9788496137509

丛书系列:

图书标签:

Moroccan cuisine
Spanish language
Recipes
Cooking
Food
Travel
North Africa
Mediterranean cuisine
Cultural cuisine
Gastronomy

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具体描述

《摩洛哥的味蕾盛宴》（西班牙语版）这是一本邀您踏上充满异域风情的烹饪之旅的书籍，带您深入探索摩洛哥丰富而迷人的美食世界。从北非阳光亲吻的海岸到撒哈拉沙漠的静谧腹地，摩洛哥的烹饪艺术如同其丰富的历史文化一样，融合了柏柏尔、阿拉伯、安达卢斯以及地中海等多元影响，形成了独一无二的风味。本书将带领您走进摩洛哥厨房，揭示那些代代相传的烹饪秘密。您将了解到如何运用香料的魔力，如何平衡甜与咸的微妙界限，以及如何将最寻常的食材转化为令人惊艳的佳肴。无论是家庭聚餐还是节日庆典，摩洛哥的美食总能点亮餐桌，传递着温暖与热情。风味地图：塔吉锅的诱惑：塔吉锅（Tagine）是摩洛哥最具代表性的烹饪器皿之一，它独特的锥形锅盖能够锁住食材的原味和水分，蒸煮出肉质鲜嫩、汤汁浓郁的美味。本书将为您呈现各种经典的塔吉锅食谱，从经典的慢炖羊肉塔吉锅，到充满活力的鸡肉柠檬橄榄塔吉锅，再到清爽的鱼类塔吉锅，满足您对不同风味的所有想象。您将学习到如何选择合适的食材，如何调配出层次丰富的酱汁，以及如何在家中重现这道摩洛哥国菜的精髓。香料的灵魂：摩洛哥菜肴的灵魂在于其精妙绝伦的香料运用。本书将详细介绍摩洛哥常用的香料，如孜然、姜黄、辣椒粉、肉桂、藏红花、生姜、丁香以及独特的拉斯·哈努特（Ras el Hanout）混合香料。您将学会如何根据不同的菜肴特性，巧妙地搭配和运用这些香料，为您的菜肴注入馥郁的香气和复杂的层次感。从腌制肉类到烹制蔬菜，香料将是您开启摩洛哥风味的关键。精致的开胃小食与面包：摩洛哥的美食体验始于餐桌上琳琅满目的开胃小食（Mezze）。本书将为您带来一系列精致的开胃菜食谱，包括经典的鹰嘴豆泥（Hummus）、烟熏茄子泥（Baba Ghanoush）、各式腌渍蔬菜，以及香脆可口的春卷（Pastilla）和萨莫萨（Samosa）。同时，您还将学习如何制作摩洛哥特色面包，如圆形的家常面包（Khobz），它们是搭配各种酱料和菜肴的绝佳选择。滋味的交响：米饭与蒸库斯库斯：米饭和蒸库斯库斯（Couscous）是摩洛哥餐桌上不可或缺的主食。本书将为您展示如何烹饪出粒粒分明、香气四溢的摩洛哥风味米饭，以及如何制作出松软、口感极佳的蒸库斯库斯。您将学会如何搭配各种炖菜、肉类和蔬菜，制作出丰富多样的库斯库斯套餐，品味这道北非人民的传统主食的魅力。甜美的收尾：甜点与饮品：摩洛哥的甜点以其独特的香甜和精致的造型而闻名，常常融合了蜂蜜、坚果、玫瑰水和橙花水等风味。本书将为您带来一系列令人垂涎的甜点食谱，如摩洛哥杏仁饼干（Ghriba）、蜂蜜核桃酥（M'hanncha）以及用酥皮制作的各种小点心。此外，摩洛哥薄荷茶（Moroccan Mint Tea）是热情好客的象征，您也将学习到如何冲泡出一杯地道的薄荷茶，为您的用餐体验画上完美的句号。文化的沉浸：《摩洛哥的味蕾盛宴》（西班牙语版）不仅仅是一本食谱，它更是一扇窗，让您得以窥见摩洛哥的生活方式和文化传统。每一道菜肴背后都蕴含着故事，每一口风味都诉说着历史。本书将通过精美的图片和细致的文字，带领您体验摩洛哥家庭的温馨，感受市集的热闹，理解不同节庆习俗与美食的关联。无论您是一位经验丰富的厨师，还是刚刚踏入厨房的新手，本书都将为您提供易于理解的步骤和实用的技巧。通过《摩洛哥的味蕾盛宴》，您将能够轻松掌握制作地道摩洛哥菜肴的秘诀，将北非的阳光、热情和丰富滋味带入您的家中，与亲朋好友一同分享这份来自摩洛哥的味蕾盛宴。为何选择这本书？地道风味：汇集了摩洛哥最经典、最受欢迎的传统菜肴。易于上手：清晰的步骤说明和详细的食材准备，让烹饪过程更轻松。丰富多样：涵盖了从主菜到甜点的各类摩洛哥美食。文化探索：深入了解摩洛哥的美食文化和生活习俗。精美呈现：搭配诱人的图片，激发您的烹饪灵感。准备好您的厨房，让我们一起踏上这场舌尖上的摩洛哥之旅吧！