《茶葉生物化學實驗教程》則是當務之急。從編寫大綱到編寫內容和形式上，我們認真梳理瞭傳統茶葉生物化學實驗課內容，進行瞭較大幅度的調整和改革，形成瞭內容先進、適用性強、符閤學生實際情況、及時反映本學科領域最新科技成果的教材，對實驗課程中的教學內容進行整閤與優化，注意與現有國際和國傢標準的銜接，取消瞭一部分簡單的單元演示、驗證性實驗內容，代之以重新設計的綜閤設計和研究性實驗項目，並將這些訓練環節有機地串聯起來，形成瞭由淺入深、理論與實踐結閤、基礎教育與專業技能相促進的實驗教學體係，從而更好地適應瞭茶葉生物化學實驗教學的需要。
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