绿色食品基本原理及南亚热带水果生产技术

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isbn号码:9787109102514
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  • 绿色食品
  • 水果生产
  • 南亚热带
  • 农业技术
  • 食品科学
  • 果树栽培
  • 食品安全
  • 热带水果
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具体描述

现代农业可持续发展与区域特色种植技术探析 图书简介 本书聚焦于全球农业发展面临的挑战与机遇,深入探讨实现可持续农业生产的现代路径,并以特定区域的特色作物种植技术为切入点,构建了一套理论与实践相结合的农业知识体系。全书分为三大核心板块,涵盖了从宏观农业战略到微观田间管理的全方位内容。 第一部分:全球农业系统的演变与可持续发展战略 本部分首先对全球农业系统自工业革命以来的主要演变脉络进行了梳理,分析了传统农业模式向现代集约化农业过渡中所带来的环境代价与社会影响。重点剖析了气候变化、水资源短缺、土壤退化以及生物多样性丧失等全球性挑战对粮食安全构成的威胁。 在此基础上,本书详细阐述了“可持续农业”的核心理念及其多维度的内涵,包括生态效率、经济可行性和社会公平性。书中引入了多个国际公认的可持续农业指标体系,并对比了不同国家和地区在推行绿色革命后续阶段所采取的差异化策略。 环境生态学基础与资源高效利用: 深入讲解了农业生态学原理,特别是养分循环、生物固氮与病虫害自然控制机制。探讨了精准农业技术(如遥感、地理信息系统和传感器技术)在优化化肥和农药使用,实现资源“按需供给”中的关键作用。书中包含了大量关于水资源管理的技术案例,如滴灌技术的改进、雨水收集系统在旱地农业中的应用,以及构建低蒸散量作物品种的育种思路。 社会经济视角下的农业转型: 本部分也关注农业的社会经济层面。探讨了农业价值链的重塑,包括农产品溯源体系的建立、社区支持农业(CSA)模式的推广及其对城乡关系的调节作用。针对农业劳动力老龄化和技能短缺问题,本书提出了通过发展智慧农业和提升农民技术素养来应对的建议。此外,还分析了全球贸易政策、补贴机制对区域农业结构调整的深层影响。 第二部分:作物多样性保护与新品种的选育机制 本部分将视角聚焦于作物基因资源保护的重要性及其在应对未来不确定性中的战略价值。 作物基因库的构建与管理: 详细介绍了全球和区域性作物基因资源库的运作模式,包括种子采集、低温保存技术(如液氮保存法)和组织培养的无病毒化保存技术。书中强调了对地方品种(Landraces)的抢救性保护工作,论述了传统知识在挖掘作物潜在适应性基因中的不可替代性。 现代育种技术的应用与展望: 系统阐述了从传统杂交育种到分子标记辅助选择(MAS),再到基因编辑技术(如CRISPR-Cas9)在作物改良中的应用路径。重点讨论了如何利用现代生物技术手段快速创制具有抗逆性、高营养品质和特定形态特征的新品种。例如,如何通过基因工程手段增强作物的耐盐碱能力或提高其对特定微量元素的吸收效率。书中还涵盖了非转基因的诱变育种技术及其在提升农作物品质方面的应用。 第三部分:特定区域特色作物的高效与生态化生产技术 本部分将理论知识具体化,深入剖析了在特定地理气候条件下,如何通过科学的管理实现特色作物的优质高产,并兼顾生态环境的保护。 土壤改良与有机质提升: 针对不同土壤类型(如酸性红壤、板结的冲积土等)的特性,提出了系统的土壤改良方案。详细介绍了绿肥种植(如豆科植物轮作)、堆肥制作与应用、腐殖酸类生物刺激剂的使用,以及免耕或少耕技术在保持土壤结构和涵养水分方面的优势。探讨了土壤微生物群落结构与作物健康之间的复杂关系,以及如何通过微生物肥料调控来增强作物对养分的吸收效率。 病虫草害的综合管理(IPM)策略: 本书严格区分了“无农药”与“科学用药”的概念,全面推广以预防为主的综合治理体系。IPM策略的实施包括:选用抗病品种、科学调配种植密度、优化田间卫生、利用天敌生物防治(如释放捕食螨、寄生蜂),以及在必要时采用低毒高效的化学农药进行精准干预。书中列举了针对特定作物的关键病虫害识别图谱和不同生长阶段的防治时机。 果实品质的形成与收获后处理: 针对高附加值作物的生产,本部分着重分析了影响最终品质的关键生理生化过程,如糖分积累、酸度变化和次生代谢产物的形成。讨论了通过环境因子(光照、昼夜温差)调控和营养管理(如钾肥和钙肥的平衡施用)来提升风味和货架期的技术。最后,详细介绍了不同类型作物(如浆果类、核果类)的适宜采收标准,以及从采摘到贮藏、运输过程中的冷链管理技术,以最大程度地减少收获后损失。 本书力求为农业科研人员、技术推广工作者以及致力于农业可持续发展的从业者提供一个全面、深入、且具有前瞻性的参考资料。

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