具体描述
《婴幼儿营养百科全书》由全国十大著名妇幼保健中心的28位育婴专家指导编著，全书向您介绍了合理营养与婴幼儿发育的关系，各类食物的营养价值，食物中营养素的生理功能和来源；根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了适宜的食品。该书以简便可行的操作方法来解决婴幼儿保健和喂养方面的各种问题，而且涵盖了婴幼儿智力发展关键期需培养的各项能力，是送给宝宝和家长的科学保健方案和营养方案。
作者简介
目录信息
第一篇 婴幼儿营养知识 第一章 婴幼儿生长必需的营养素 一、婴幼儿所需营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 膳食纤维 水 二、婴幼儿获取营养的源泉 蛋白质的食物来源 混合食物可达到营养互补 脂肪含量较多的食物 糖类含量较多的食物 水果不只是补充维生素 鱼贝类食物含有丰富营养 食物在加工时要留住营养素 认识蔬菜的营养价值 添加辅食的原则 婴儿粪便有学问 第二章 早产儿的营养知识 一、早产儿生理特点 二、饮食原则 热量 糖类(碳水化合物) ……第二篇 0～1岁婴儿营养方案全面指导 第一章 新生儿的营养 第二章 婴儿第2个月的营养 第三章 婴儿第3个月的营养 第四章 婴儿第4个月的营养 第五章 婴儿第5个月的营养 第六章 婴儿第6个月的营养 第七章 婴儿第7个月的营养 第八章 婴儿第8个月的营养 第九章 婴儿第9个月的营养 第十章 婴儿第10个月的营养 第十一章 婴儿第11个月的营养 第十二章 婴儿第12个月的营养第三篇 1～2岁幼儿营养方案全面指导 第一章 幼儿13～15个月的营养 第二章 幼儿16～18个月的营养 第三章 幼儿19～21个月的营养 第四章 幼儿22～24个月的营养第四篇 2～3岁幼儿营养方案全面指导 第一章 2岁1～3个月幼儿的营养 第二章 2岁4～6个月幼儿的营养 第三章 2岁7～9个月幼儿的营养 第四章 2岁10～12个月幼儿的营养第五篇 婴幼儿特殊营养方案全面指导 第一章 食疗与食谱 第二章 婴幼儿营养不良调理食谱 第三章 婴幼儿常见疾病食疗食谱附：各类食物营养素含量表
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