《農産品輻照加工技術及應用》內容簡介：農産品輻照加工是一種高效、綠色、安全並涉及多門學科的綜閤性技術，已廣泛應用於農産品和食品的貯藏保鮮，其安全性早已經WHO／FAO／IAEA等國際組織的確認，輻照後的農産品可以放心食用。2009年4月中國科學院三位院士與中國工程院兩位院士聯閤建議：在振興我國食品工業進程中，將輻照技術作為一項成熟的新技術廣泛應用於農業産品和食品加工中，以保障食品品質和安全，加速我國食品工業現代化進程。
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