中国文化知识读本 中华饮食老字号 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:

出品人:

页数:120

译者:

出版时间:1970-1

价格:14.80元

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isbn号码:9787546312842

丛书系列:

图书标签:

• 中国文化
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《山川入画：中国古代园林艺术探微》 书籍简介 本书旨在深入剖析中国古代园林艺术的精髓与发展脉络，从哲学思想、审美情趣、造园技艺到文化象征等多个维度，全面展现这一独特东方艺术形式的博大精深。我们相信，理解一座园林，即是触及中国传统文化深层结构的一次重要实践。 第一章：天人合一的哲学基石——园林思想的源流 本章溯源中国古代对“自然”与“人工”关系的哲学思辨。不同于西方园林常追求对自然的绝对控制，中国园林自诞生之初便烙印着道家“道法自然”、“顺应天地”的核心思想。 先秦的萌芽与雏形： 探讨“囿”、“囿苑”的早期形态，以及《诗经》、《楚辞》中对自然景物的描绘，如何为后世园林提供了最初的意境蓝本。重点分析孔子“仁者乐山，智者乐水”的观念对山水布局的影响。 魏晋风度的审美转向： 魏晋时期，士大夫阶层对玄学的推崇，使得园林从单纯的皇家狩猎场所，逐渐转向个体精神寄托的“山水清欢”之地。介绍竹林七贤的隐逸思想如何投射到私家园林的营造之中，强调“清、静、远”的审美取向。 宋代理学的理性与情趣： 深入解析程朱理学对园林布局中“秩序感”和“含蓄美”的塑造作用。宋代文人对“理”的追求，促使园林设计更注重空间序列的逻辑性和意境的层层递进，而非一览无余的展示。 第二章：从皇家气魄到私家心境——园林类型的嬗变 中国园林并非铁板一块，其类型多样，风格迥异，反映了不同时代、不同社会阶层的审美需求与功能定位。 宫苑：权力的象征与自然的浓缩： 以秦汉的离宫别苑（如阿房宫苑囿、未央宫）和唐代的上林苑、大明宫为例，分析皇家园林如何通过模仿全国名山大川，以“人工化”的手法彰显帝王的统治合法性与“囊括四海”的胸襟。重点剖析人工叠山的宏伟技术与象征意义。 寺观园林：佛道交融的清净世界： 探讨佛教传入后，寺庙园林如何吸收了印度的曼陀罗概念，并与本土的禅宗思想相结合。分析禅宗“空”与“寂”的境界如何在枯山水、禅茶一味的空间中得以体现，探讨其对明清私家园林的影响。 私家园林：文人精神的栖居地： 这是中国园林艺术成就最高的领域。本章将聚焦江南私家园林（如苏州园林），分析其“咫尺之内再造乾坤”的精巧布局。深入剖析“借景”、“对景”、“框景”等技法，以及如何利用水体、漏窗、花窗创造出变幻莫测的空间体验。 第三章：造园的艺术手法——物质与非物质的结合 中国园林是一种综合性的艺术，它将建筑学、水利学、雕塑艺术、诗词文学乃至戏剧美学融为一体。 叠山理水：园林之骨： 详细考察太湖石、英德石等假山石材的选择标准，以及“堆、砌、分、合”的叠山技艺。水体处理部分，区分活水（溪流、池塘）与静水（镜湖），并探讨水声（如瀑布、鸣泉）在园林听觉环境营造中的重要地位。 建筑与空间的对话： 论述中国园林建筑的非封闭性特征。亭、台、楼、阁、轩、榭如何如同散落在山水间的“棋子”，引导游者的视线和脚步。重点剖析园林中的“过渡空间”（如廊道、曲径）如何实现从世俗到园境的心理转换。 文学意境的物化：题咏与匾额： 分析楹联、匾额、碑刻在中国园林中的文学功能。园林中的每一个景物往往都有一个典故或诗意名称（如“曲径通幽处”、“半亭风月”），这些文字不仅是装饰，更是园主人精神世界的投射，引导观者进入特定的文化语境。 第四章：时间的河流——园林艺术的历史演变与地域风格 园林艺术的风格并非一成不变，它随着朝代更迭和地域文化差异而呈现出鲜明的时代特征和地域烙印。 唐代的雄浑与大气： 探讨唐代园林受西域文化和盛唐气象的影响，呈现出开放、大气的格局，与盛世的自信相匹配。 宋代的精致与内敛： 宋代市民阶层的兴起推动了园林艺术的“人性化”发展，从皇家院落转向士人雅集，更注重细节的考究和情感的表达。 明清的集大成与程式化： 明代私家园林达到巅峰，尤其体现在苏派园林的“拙中见巧”上。清代则在继承的基础上，出现部分过度模仿和程式化的倾向，但整体上仍完成了中国园林体系的最后构建。 地域风格的差异： 对比北方皇家园林的规整对称与南方私家园林的曲折灵动，以及四川、岭南等地园林受当地气候和物产影响所形成的独特风格。 结语：现代启示录 本书最后将探讨中国传统园林艺术对当代城市规划和生态人居环境设计的启发意义，重申其在可持续发展和精神疗愈方面的价值，呼吁当代设计者重新审视人与自然和谐共生的东方智慧。 本书特色： 本书不依赖于通俗的“历史故事串讲”，而是侧重于从哲学、美学和技术层面进行深入的结构分析。语言力求严谨而不失文采，避免使用当代网络化的表达方式，旨在为读者提供一个系统、深刻的学术性导览。书中配有大量的园林平面图、局部节点分析图以及传统山水画作为参照，以图文并茂的方式帮助读者理解抽象的造园理念。全书内容聚焦于理论体系的构建与技法剖析，与餐饮文化、具体店铺的历史沿革等内容完全无关。

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主要是北方的，京城的偏多，有机会都尝尝

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我回想起那些被食物治愈的日子。春天里酥脆的十八街麻果，夏天的青盐蜜饯和冰雪酥，秋天的、裹在春饼里的全聚德果木烤鸭，还有冬日夜晚里，浸润在海米口蘑汤里的羊肉片。

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